Címke:tészta


MenüMagic
2021. 12. 26.
Újévi menüajánló

Egy finom újévi menü ötlethez mit szólsz? Már csak el kell készítened. :)

MenüMagic
2021. 12. 12.
Rakottast reggelire és ebédre

A rakott ételek kiadósak, ízekben, hozzávalókban gazdagok. Most reggelire is rakottas készült, aztán ebédre is.

Ízvadász
2021. 12. 10.
Don Doko Don

Szuper, ha találsz egy olyan helyet, ahol megfelelő mennyiségű, ízletes, és egészséges ételt kapsz – három az egyben.

MenüMagic
2021. 12. 05.
Ha a Mikulás szánját kecskék húznák... :)

Nagyon gyorsan nagyon finomat, ropogósat, különlegeset, illatosat, kecskesajttal. :)

Kultúrmetélt
2021. 11. 23.
Pici pasta: toszkán tészta Fibonacci-napra

Nevével ellentétben a „pici”, azaz a dundi spagetti kifejezetten rusztikus gasztroélmény, különlegessége, hogy a tésztaszálakat nem vágjuk, hanem kézzel sodorjuk, november 23-án, Fibonacci-napon a híres pisai matematikus tiszteletére pedig zamatos toszkán paradicsomszósszal kínáljuk. Ízutazás Toszkánában, a tudományok, ínyencségek végtelen birodalmában!

MenüMagic
2021. 11. 20.
Karfiolnap

Karfiolnapot tartunk a Mástésztán. Ha szereted, készíts egy finom levest, majd karfioltortát velünk. Kattints. :)

MenüMagic
2021. 11. 14.
Ha kibontasz egy doboz fetát...

Ha kibontasz egy doboz fetát, és nem szeretnéd, hogy napokig hánykolódjon a maradék, így használd fel.

Receptek
2021. 11. 02.
Kedvenc hozzávalónk: a barna cukor

A barna cukor a kedvenc hozzávalónk ezen a héten, mert egészségesebb alternatíva a fehér cukornál. Te használod a konyhádban?

MenüMagic
2021. 10. 31.
Keleties ínycsiklandók
Csábulj el a keleti konyha ízei felé két ínycsiklandó receptünkkel... :)
Kultúrmetélt
2021. 10. 25.
A metélt legédesebb arca: dolce vita „torta ricciolával”

Mandula, Amaretto, amaretti, pitetészta és házi metélt eszményi kombinációja az északolasz sütikülönlegesség, mely garantáltan felteszi a koronát bármilyen eseményre. A torta di tagliatelle (torta ricciola) a tészta titkos, édes arcát fedi fel: a hazájában is kuriózumnak számító desszert készítése remek gasztrogyakorlat, fogyasztása maradandó, ünnepi élmény...

MenüMagic
2021. 10. 17.
Cukkini tippek elő- és főételre

Készítettél már pizzafalatokat cukkiniből? Parti snack is lehet, kiváló lehet például a közelgő Halloween buli estéjére.

Kultúrmetélt
2021. 10. 15.
Őszi gasztrokaland Dolomiti-derelyével

Casunzièi, casonciei, casanzes: a „Dolomitok derelyéjét” könnyebb elkészíteni, mint ladin nevét kiejteni, de ez semmiképp ne tartson vissza: járd be velünk a töltött tészták világhódító útját és koronázd meg az élményt egy szokatlan, de annál finomabb alpesi ravioli-költeménnyel!

MenüMagic
2021. 10. 03.
Fő és mellékszerepekben: az avokádó

Két igazi egészségbomba étel, fenséges ízekkel. Főszerepben és mellékszerepben az avokádóval.

MenüMagic
2021. 09. 26.
Az ősz sztárjai két fogásban

Itt van az ősz újra, és itt van két csodás őszi recept csupa finom hozzávalóval, melyek mind az évszak sztárjai. :)

Kultúrmetélt
2021. 09. 24.
Pastastory: indián nyár afro-olasz tésztákkal

Assabesi, bengasini, abissini, tripolini: olasz pasták népszerű afrikai rokonai, de vajon hogy kerültek Etiópiába, Eritreába, Líbiába? Az őszi borút a fekete kontinens tésztakülönlegességeivel űzzük el.

MenüMagic
2021. 09. 19.
Minden lében két kanál: vonzó levesmenük

Emlékszel a Minden lében két kanál című krimisorozatra? Eszünkbe jutott erről a levesmenüről... :)

MenüMagic
2021. 09. 10.
Reggeli menü kávémániásoknak

Ha kávé nélkül nem indul könnyen a reggel, itt egy igazán finom menüajánlat, kávérajongóknak. :)

MenüMagic
2021. 08. 31.
Körte körte és körte
Csupa körte, csupa őszi finomság mai menünkben, a MenüMagicben!
MenüMagic
2021. 08. 29.
Akkor ma legyen hús, hússal!

A minap, egy igazán hűvös késő nyári napon gazdag, húsos menüt kívántunk meg egy finom és gazdag levessel és húsos palival.

Receptek
2021. 08. 24.
Masni tészta póréhagymával, zsályával és tojással

A tojásos tésztánál azért több ez az olasz finomság, bár az vitathatatlan, hogy egyszerű és gyors étel.... próbáld ki. :)

Videók
2021. 08. 19.
Őszibarackos, rukkolás nyári tésztasaláta

Édes és sós tésztasaláta mindazoknak, akik ismerik az érzést: édes után a sós, sós után az édes esik jól. :)

Receptek
2021. 08. 12.
Sárgadinnyés tésztasaláta
Koronázd meg a napodat ezzel a könnyed nyári tésztasalátával, melybe a kedvelt páros: serrano sonka és sárgadinnye került. :)
MenüMagic
2021. 08. 09.
Őszibarack túltengés

Ősziből sosem elég! Jöjjön a mai MenüMagicben egy könnyű őszibarack lekvár recept, melyet egy barackos sütivel fejelünk meg.

Kultúrmetélt
2021. 08. 06.
Szingli vagy? Akkor ez a Te (szárd) tésztád!

Durumdara, némi kézügyesség és férjmentesség: ha megvan, belevághatsz a szárd szingli pasta, a „lorighittas” készítésébe. Gasztrokalandozz Szardínia csodás szigetére, a tésztaritkaságok rajongóinak zarándokhelyére!

Receptek
2021. 08. 03.
Sült baconos, krumplis tészta

A krumplis tészta igazi klasszikus a magyar háziasszonyok konyhájában, de ilyen változatként még biztosan nem készítetted el. Itt az ideje. :)

MenüMagic
2021. 08. 01.
Balatoni menü a hekken és lángoson túl

Ha Balaton, akkor hekk, lángos, és sült kolbász, tudjuk... de van élet a büfékoszton túl, ráadásul nagyon finom. :)

Kultúrmetélt
2021. 07. 23.
Tökéletes olasz tészták a „carbonara király” top 5 tippjével

Van élet a főzővízen túl: íme, a kulcs a tökéletes egylábasos, risottata, kuktában főtt, spórolós és hagyományos pastákhoz. Gasztrocsodák pár hozzávalóból, minimális erőfeszítéssel, a római Luciano Monosilio séf interpretációjában.

MenüMagic
2021. 07. 19.
Gyümölcsös menüsor nyári melegre

Hűsölj gyümölcsös menünkkel a kánikulában. Könnyű ételek, gyümölcsös frissesség, pont erre vágysz ilyenkor. :)

Kultúrmetélt
2021. 07. 09.
Nyári gasztrofeeling: villants olasz „beach pastával”

A kultikus strandtésztát hatósági rendelettel sem sikerült kitiltani a római lídóról: íze a forró delet, a „fagottari” világát idézi. Nincs nála tökéletesebb harapnivaló, ha az egész napot strandolással szeretnéd tölteni és közben egészséges, házi kosztot nassolni!

MenüMagic
2021. 07. 09.
Keksz a lelke mindennek

Ma délután jött az ötlet, hogy kekszes édességeket készítsünk, de ne klasszikus kókuszgolyót...

Ízvadász
2021. 07. 08.
NUDLI, a tésztakantin

Amikor azt olvastam róluk, hogy a nagymama-féle ízeket ígérik a vendégeiknek, kíváncsi lettem, mert úgy gondoltam, hogy azt nem tudja úgy senki, ahogy a nagymamám sütötte, főzte.

MenüMagic
2021. 07. 04.
Amalfi menüsor, citrommal!

Ha idén nyáron lesz szerencséd Olaszországban, esetleg konkrétan az Amalfi-partokon nyaralni, akkor kellemes lesz nosztalgiáznod ezzel a citromos menüsorral.

Receptek
2021. 07. 01.
Kedvenc hozzávalónk: a karalábé

Sokkal több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom, ezért magában, frissen, meghámozva rágcsálni az egyik legegészségesebb nasi, amit ehetünk...

MenüMagic
2021. 06. 26.
Marokkóból Japánba két fogáson át

Egzotikus ízutazás egy finom levesen, és egy még finomabb főfogáson keresztül Marokkótól, Japánig... tarts velünk, főzz velünk! :)

Kultúrmetélt
2021. 06. 25.
Csak szeretet kell – és egy jó „Beatles-tészta”

1967 júniusában, az első élő, nemzetközi műholdas tévéműsorban csendült fel a liverpooli négyek egyik legnagyobb slágere, az „All you need is love”. Beatles-nap alkalmából oszd meg a szeretetet, az együttérzést és a toleranciát Paul McCartney első felesége, a híres fotós, zenész, állatvédő aktivista Linda McCartney szupertésztájával!

Kultúrmetélt
2021. 06. 21.
Szent Iván-éji tésztaparti

Seprűn repkedő boszorkányok, tűztánc, hancúr a hajnali harmatban… Ki tudja, mit hoz számodra Szent Iván éjszakája, egy biztos: a fenséges pugliai, ünnepi tészta feltölt ízzel, energiával!

MenüMagic
2021. 06. 20.
Meggy a lelke mindennek

A meggy a lelke ennek a két süteménynek, melyek könnyen elkészíthetőek, és mivel finomak, így egyazon délután érdemes elkészítened mindkettőt, hiszen nagyon hamar elfogynak. :)

MenüMagic
2021. 06. 12.
Cérnát masnival

Tésztát tésztával ebédre? Miért is ne? Első fogásnak metélt tészta, másodiknak masni. Jöhet! :)

MenüMagic
2021. 06. 05.
Mai menü: Karalábéleves, újragondolt krumplis tésztával

A házias ízek kedvelőinek szeretnénk örömet okozni a mai menüvel. Karalábéleves sok-sok zöldséggel, másodiknak krumplis tészta, amit kissé újragondoltunk.

Kultúrmetélt
2021. 06. 04.
Szíve(ke)t hódítanál? Dobd be Casanova tésztáját!

A világ leghíresebb csábítója nemcsak szerelemi, kulináris étvágyáról is ismert volt a 18. században, első számú kedvence pedig mi más lehetett volna, mint a nápolyi módra készült makaróni? Akár laza bevetésre, akár romantikus estére vágysz, a „Makaróniherceg” tésztájával nem nyúlhatsz félre.

Kultúrmetélt
2021. 05. 28.
Egyre több áldozatot szed a délolasz „gyilkos” tészta

Bari „spaghetti all’assassinája” olyan, mint Bolognában a ragus, Ligúriában a pestós tészta, Rómában a cacio e pepe vagy Nápolyban a pizza: vallás, az ihlet forrása, mindennapi betevő és a helyi kulináris hierarchiában elfoglalt státusz mércéje. Az ételpazarlás elleni küzdelemben is felkarolták, a kultikus fogás azonban nem maradéktészta: minőségét az Accademia dell’Assassina gasztro-felügyeleti szerv biztosítja, de mielőtt úrrá lenne rajtunk a pánik, köszöntsük a nyarat egy „risottatura” technikával készült gyilkos jó, házi verzióval!

MenüMagic
2021. 05. 28.
Egy csokor spárga ebédre, vacsorára

A spárga sokoldalúságát érdemes kihasználni. Mai MenüMagic ajánlónkban egy ebédet és egy vacsorát főztünk 1 csokor spárgából.

Receptek
2021. 05. 26.
Bazsalikomos, sajtos csiguk

Sokak szerint lusta asszony trükkje, ha előre elkészített leveles tésztából süt valami finomat, szerintünk azonban a kreatív konyhatündéreké...

MenüMagic
2021. 05. 22.
Hagyd ki a második fogást

Egy tartalmas leves után nincs szükség második fogásra, egyből jöhet a desszert. Különösen, ha az is kiadós. Milyen menüt ajánlunk ezúttal? Idő-és gyomorkímélőt. Kattints. :)

Receptek
2021. 05. 20.
Kedvenc hozzávalónk: a zellerszár

Az illatos, ropogós, izgalmas zellerszár vagy szárzeller kifejezetten a szár fogyasztása miatt nemesített zellerfajta. Tökéletes kísérője lehet szendvicseknek, salátáknak.

MenüMagic
2021. 05. 14.
Ham&egg megoldások

A mai MenüMagic menüajánló rendhagyó lesz, tulajdonképpen nem is menüt, hanem kivételesen variációkat ajánljunk reggelire, a tojás és bacon párosításával...

MenüMagic
2021. 05. 08.
Variációk tarhonyára

A tarhonya vagy "reszelt tészta" közkedvelt köretünk, most egy komplett menü főszereplőjeként, főételként, és édes formában desszertként is elkészítheted velünk.

Kultúrmetélt
2021. 04. 30.
Napfény, tenger, Forma-1: maxold ki a májust monacói utcatésztával

Nem olasz, nem francia, monacói a szó szerint kimondhatatlanul finom barbagiuan, a „Riviéra-ravioli”, amit friss, tavaszi hozzávalókból egy óra alatt Te is elkészíthetsz. Tökéletes pikniknass, de akár a Forma-1 május 23-i monacói futamát is megkoronázhatod vele!

MenüMagic
2021. 04. 29.
Anyák napi süti-menü

"Anyák napja hajnalára, illatosan...." ez nemcsak virágot jelenthet, hiszen a frissen sült süteményeknek is isteni illata van, igazi anyák napi köszöntős. :)

Receptek
2021. 04. 28.
Kedvenc hozzávalónk: fokhagyma

Íme két egyszerű módszer, amelyekkel a fokhagyma maximális egészségvédő előnyeit élvezheted úgy, hogy közben még finom is legyen. :)

MenüMagic
2021. 04. 22.
Kiadós első fogáshoz könnyed desszert

Tarhonyás főételt választottunk neked erre a hétre, mely gazdag, kiadós, ízekben izgalmas. Kellően tápláló, így másodikként már csak egy finom desszertet kell összeütnöd...

Ízvadász
2021. 04. 19.
Pasta Bella

"A lasagne puha volt, olvadt a nyelvem alatt, a kagylótészta ízletes. Töltöttem a tészta mellé egy pohár bort is..."

Kultúrmetélt
2021. 04. 16.
Snidling showtime: tiroli tészta a tavasz jegyében

Sokszor a legegyszerűbb alapanyagok nyújtják a legfantasztikusabb gasztroélményt: a friss snidling nem hiányozhat tavaszi kencékből, egy habos omlett tetejéről, a francia „fines herbes” zöldfűszer-négyesfogatból, de az április 9-én elhunyt Fülöp herceg kedvenc kulebjakájában is jól megfér az újhagyma és a kapor mellett… Ennél most azonban sokkal rusztikusabb, tiroli „Spätzle”-ben szólítjuk színpadra a tavasz hírnökét!

MenüMagic
2021. 04. 13.
Hétvégi menüajánlatunk

A korábbi Receptajánló bejegyzéseinkből szemezgetve hetente 1 menüajánlattal jövünk, így már hét elején felkészülhetsz a hétvégi főzésre, egy teljes menüsorral, ha épp arra van szükség...

Videók
2021. 04. 03.
Füstölt lazacos, cukorborsó-menta pesztós tészta

Ha kevés az időnk, és nagyon gyorsan kell finomat az asztalra varázsolni, a tésztafogások a kézenfekvő megoldások, melyekhez szuper választás egy jó pesztó; mi most cukorborsós-mentás pesztóval dobtuk fel a füstölt lazacos tésztánkat...

Kultúrmetélt
2021. 03. 26.
Mesteri makaróni Beethovennel & Paul Bocuse-zel
Beethoven a gasztronómiában, akár a szerelemben, válogatós, öntörvényű volt: saját szabályai szerint élt, alkotott, étkezett. Ha feltöltődésre vágyott, hosszú sétáit egy máig...
Receptek
2021. 03. 23.
Mangó, avagy a szívemben már nyár van
Igen, mangóóó, avagy a nyár előhírnöke! Valljuk be, nagyon vártuk a tavaszi napsütést, és isteniek ezek a jó kis napsugaras napok, de az ember eredendően telhetetlen, és én sem vagyok...
Receptek
2021. 03. 20.
Mangós csirke
Ha nagyon gyorsan egészségeset és nagyon finomat kell készíteni, akkor hazafele beugrom a közértbe egy-két (inkább kettő) érett mangóért. Amíg fő a tészta, addig csirkemellet...
Receptek
2021. 03. 17.
Semmi csinnadratta, csak egy jó tészta
A vidéken élő család hétfőn váratlanul bekoptatott... mint kiderült, a meglepetés látogatás csupaszív-szeretetből történt, teljesen légből kapott ötlet alapján. Örültem nekik...
Receptek
2021. 03. 12.
Gyors édesburgonya gnocchi
Először féltem kipróbálni, mert milyen fura már, hogy sárga a színe, és egyáltalán, milyen lesz a íze, és ugyan, hagyjatok már engem az édes burgival. Másodszor viszont már...
Receptek
2021. 03. 09.
Csirkemell pirított hagymás bundában
Új függőségem van, bevallom. Rászoktam a pirított hagymára. Ez már végleges, és visszavonhatatlan. Nem lehet leszokni. Isteni, imádom, amibe vagy amire csak lehet, szórok belőle. Most 3...
Receptek
2021. 03. 05.
Vajas kenyér extrákkal
Hó végén, amikor már tényleg az utolsókat rúgja a fizu, van egy biztos vacsi, ami még azért garantáltan összeüthető otthon: a vajas kenyér, amivel nem lehet mellélőni. :) Persze az...
Mástészta
2021. 03. 02.
Vajon mivel etetnek?
Mi kerül a kosarunkba, és onnan a spájz polcaira? Vajon tudjuk-e, hogy a csomagolásokon olvasható, gyakran ködös kifejezések melyike mit jelent? Most segítünk az eligazodásban. Magas...
Receptek
2021. 02. 19.
Főzz a héjából, a szárából, a leveléből, a torzsájából
Gyerekkoromban imádtam, amikor Anyukám főzés közben megjutalmazott a káposzta friss torzsájával, fenséges csemegének gondoltam! Felnőttként viszont már ritkán jut eszembe, hogy a...
Receptek
2021. 02. 16.
10 perces mogyoróvajas keksz
Kedves fodrászném odavan a mogyoróvajért. Mogyoróvaj puffasztott rizsen, mogyoróvaj kenyéren, mogyoróvaj natúr csak kanálon, ezek a kedvencei két melír feldobása között a szalonban. :)...
Receptek
2021. 02. 12.
Édesburgonya-krémes tészta kecskesajttal
Nagyon szeretem a különböző sajtokat, így gyakran próbálok ki ezekből új ízeket. Néha csak magában falatkákként gyümölcsök, zöldségek, mártogatósok mellett, máskor a főételek...
Receptek
2021. 02. 09.
Cheddaros röszti és a "lepattanó" sajt esete
Tegye fel a kezét, aki életében vetemedett már olyan huncutságra, mint én (utólag is elnézést kérek): hogy a boltban a frissen kisült, és tálcákon kitolt sajtos stanglik mellé...
Receptek
2021. 02. 02.
Csak 3 hozzávaló: szeletem!
A hét elején költözködtünk. Dobozolás, cipekedés, bútor húzogatás, pakolászás, takarítás reggel 9-től este 10-ig megállás nélkül, és ez ment három napig... A fejetlenségben...
Receptek
2020. 12. 12.
Avokádós, zöldborsós krémleves kéksajttal
Azaz egy igazi zöld egészségbomba, fenséges ízekkel. A hétköznapokból elvesztek a napsugarak, vagyis nekünk kell a fényt az életünkbe csempésznünk. Minden, ami jót ad nekünk, legyen...
Mástészta
2020. 12. 11.
A legkarácsonyibb brownie
Tadaaaam, 13 nap van szentestéig, itt az ideje, hogy megejtsük a karácsonyi sütik főpróbáját. Szerintem ennél bájosabb karácsonyi brownie-t senki sem találhatna ki, meg kell zabálni!...
Videók
2020. 12. 09.
Fahéjas csirkecombok gyümölcsös tésztával – videó blog
Különleges, ünnepi kombó a sós és édes párosítása, a húst gyümölccsel tálalni. Ritkán készítem én is, de ha megfőztem, hamar elfogy a tányérokról. Kellemes ünnepekre...
Receptek
2020. 12. 06.
A tökéletes tésztasaláta megoldóképlete
Bár télen kevésbé aggódunk az alakunk miatt, hiszen a kis hurkákat eltakarja a kabát és a vastag, kötött pulóver, azért néha nem árt könnyedebb ételek után nézni, hogy szervezetünk...
Mástészta
2020. 12. 04.
Varázslatos karácsonyi gyümölcskenyér-torta
Én már nagyon készülök! Gondolatban megvan az ünnepi menü, és látom magam előtt a sütemény-hegyeket. Na, meg a konyhában töltött hosszú órákat is, ezt be kell vallanom. :) Persze...
Kultúrmetélt
2020. 11. 30.
Múlt, jelen, manicotti: köszöntsd az ünnepeket világhódító olasz-amerikai tésztával
Manicotti nélkül az USA-ban elképzelhetetlen a hálaadással kezdődő karácsonyi szezon: a cannelloni és a crespelle újvilági leszármazottja a december méltó gasztronyitánya. Ma már...
Mástészta
2020. 11. 27.
Cheddar sajtos pogi
Angolszász vidékeken trappista helyett használják a cheddart, amely erőteljesen aromás, kissé fanyar, dióra emlékeztető ízű. Itthon egyre elterjedtebb, de még mindig ódzkodunk tőle,...
Mástészta
2020. 11. 22.
Tojásfőző, aminek Te is örülnél karácsonyra
A Peleg Desing különféle egyedi megjelenésű használati tárgy tervezésével és értékesítésével foglalkozik, melyeket boldogsággal használhatunk a konyhában is. Nagyon megtetszett...
Receptek
2020. 11. 21.
Őszi almás csirkemell
Pontosan emlékszem, hogy amikor kicsi lány voltam, a szüleim a télre mennyi mindent raktak el – savanyúságot, lekvárokat, paradicsomlevet, lecsót. És soha nem maradhatott el több láda...
Mástészta
2020. 11. 13.
Babavárók hajmeresztő konyhája
Meghökkentő ételkompozíciókat találtunk az eatingfortwocookbook.com oldalon, ahol egy különleges fotósorozat azt szemlélteti, hogy a várandós kismamák milyen elvetemült kajákat/ízeket...
Mástészta
2020. 11. 10.
Spájz-mustra: mindened van otthon?
Anyukámról az egész család, sőt minden ismerőse tudja, hogy a spájzában hónapokra elegendő mennyiségű élelmiszerkészlet van felhalmozva. Mármint karantén-hajrától függetlenül. De...
Mástészta
2020. 10. 30.
Fogások, csak erős idegzetűeknek
Halloween alkalmából nemcsak jelmezzel ijesztgetnek az ünneplők, hanem gyakran ételekkel is. Vicces vagy kevésbé vicces, félelmetes halloween party falatokkal teszik különlegesebbé a...
Mástészta
2020. 10. 27.
Baconos, krémsajtos tekercs 3 hozzávalóból
Imádnivalóak a baconbe göngyölt, jól ismert finomságok, de néha már uncsik. Állófogadáson vagy nagyobb rendezvényen biztosan neked is felszolgáltak már egy kis baconbe tekert májat...
Mástészta
2020. 10. 20.
Gluténmentes, paleo, vegán sütőtökös süti
Sütőtök igen, én már alig vártam a szezonját, úgyhogy most kiélvezem. :) Ezúttal paleo, gluténmentes, vegán, alacsony cukortartalmú édességet rittyenthetünk sütés nélkül,...
Receptek
2020. 10. 14.
Gombás húspogácsa fokhagymakrémes gnocchi tésztával
Azt mondják, a fokhagyma „mindenre jó”. Itt az ősz, a csodálatos színekben pompázó, de gyakran megfázós ősz, vagyis „fel is tankoltam belőle”. Ha van vaj és fokhagyma, akkor már...
Receptek
2020. 10. 09.
Sajtos-sonkás tésztakuglóf
A minap Martha Stewart-ot néztem a tévében. Kuglóf formában sütött isteni édességeket. Eszembe juttatta, hogy én milyen méltatlanul ritkán használom ezt a sütiformát! Meg is...
Mástészta
2020. 10. 04.
Chili trend az egészségért
A régi időkben legfőképp a húslevest ízesítették nagyapáink "erőspistával", manapság viszont már kialakult egy trend a chilifogyasztás körül, és számtalan ételben,...
Receptek
2020. 10. 02.
Sütőtökös bundás
Bundás kenyér, hmmm, milyen jó kis retro hétvégi reggeli! Hányszor ébredtem arra gyerekkoromban, hogy a szomszéd ház konyhájából áttekergőzik az én szobámba az illata. Persze rögtön...
Mástészta
2020. 09. 25.
Nutellás lávatorta
Tegye fel a kezét, aki hétvégente kicsit lazít a szokásos diétáján, étkezésbeli tudatosságán, az odafigyelésen, és megenged magának olyat is, amire egyébként a hétköznapokban...
Mástészta
2020. 09. 18.
A pitába vele! :)
Tegye fel a kezét, aki ismeri és szereti a gyrost. Húúú, rengeteg kezet látok! :) Az enyém is fent van, bár most leteszem, hogy tudjam tovább gépelni ezt a bejegyzést. ;)  Ha...
Mástészta
2020. 09. 13.
Céklatrend
Cékla, a bíborgömb. Céklarépának vagy vörösrépának is nevezik. Európával még a rómaiak ismertették meg, azóta használjuk nemcsak konyhai alapanyagként, hanem gyógynövényként is....
Mástészta
2020. 09. 11.
Variációk előételre, három hozzávalóval
Én imádom a cheddar sajt törékenységét, és egyben erős ízét, és a minap lapkasajt formában is vettem, ami kiváló a lenti három hozzávalós előételhez, de még akár gyors vacsinak...
Receptek
2020. 09. 08.
Beköszön az őszi pite
Életem legjobb pitereceptjét még az Éva Magazinban találtam néhány évvel ezelőtt, de sajnos elvesztettem, pedig csodásan egyszerű és nagyszerű volt. Csak össze kellett öntögetni...
Mástészta
2020. 08. 30.
Vega trend - szavazás
Te is észrevetted már, hogy ismerőseid körében is egyre több a vegetáriánus? Míg pár még éve ezt is csak röpke gasztrotrendnek gondoltuk, addig nemcsak, hogy fennmaradt, hanem...
Receptek
2020. 08. 25.
Legfinomabb spagetti három hozzávalóból
Na, melyik a világ két legegyszerűbb tésztaétele? Igen, a paradicsomszószos tészta (gyerekem kedvence volt az oviban), és a sajtos-tejfölös tészta. Mindkettő rém hétköznapi, bár...
Mástészta
2020. 08. 21.
Liszt nélküli, mogyoróvajas piskóta
Liszt nélküli piskóta? Elsőre hitetlenkedve olvastam, de a bizonyítékot is láttam, mi több, kóstoltam, és tényleg létezik! Mindössze három hozzávaló, na meg egy nagyobbacska bögre...
Mástészta
2020. 08. 18.
Barackos varázsszőnyeg
Őszibarack, végre! Egyetlen ok, amiért várom a nyár végét. Főleg, amikor igazi szörcsögős példányokat kapni, amelyek bizsergetően mézédesek és leválnak a magról... hmm... Na, ezek...
Mástészta
2020. 08. 16.
Mocktailok trendje
A fiatalabb generáció egészségtudatosságának növekedésével függ össze az alacsony alkoholtartalmú és az alkoholmentes koktélok elterjedése, melyek mocktail névre hallgatnak. Ezek...
Mástészta
2020. 08. 11.
Brie sajtos-áfonyás párnácska
Csak három hozzávaló. Néha ennyiből is lehet nagyot alkotni a konyhában. Mert nem mindig a bátor fűszerhasználat, a felhasznált alapanyagok sokfélesége adja az étel különlegességét....
Receptek
2020. 08. 08.
Mennyei tíz perces kagyló
Amikor a kisfiam hajnali ötkor már csiripel, akkor kilenc óráig jellemzően minden házimunkát elvégzek, és közben főzök is valamit. Ugye, ismerős? :) Nyilván nem egy hosszú főzést...
Receptek
2020. 08. 07.
Gyors és könnyű snack: cukkini chips
Sós ropogtatnivalók. Általában mind hizlal, mert szénhidrátban, zsírban, sóban gazdag rágcsákról beszélünk. Na, de most itt egy kímélőbb alternatíva; cukkini rajongók előnyben. ;)...
Receptek
2020. 08. 05.
Krémes cukkini
Gyerekkorom óta az egyik kedvenc ételem a rántott cukkini tartármártással. Anyukám mindig együtt ránt csirkecombot, gombát és cukkinit, és mi a mai napig degeszre esszük magunkat...
Mástészta
2020. 07. 26.
A jövő étele: tücsök és bogár?
A világ távoli országaiban sok helyen úgy vélik, hogy kiváló proteinforrás, tele ásványi anyagokkal, értékes aminosavakkal, és sok vitaminnal. Nem is idegenkednek a fogyasztásától,...
Mástészta
2020. 07. 21.
Gyors cukkinifasírt
Idén kihagyjuk a külföldi nyaralást, fájó szívvel, de sajnos nem lesz görög kiruccanás vagy horvátországi tengeri töltődés. És nem, nem a svédasztalos dőzsölést fogom hiányolni...
Mástészta
2020. 07. 17.
Csak 3 hozzávaló: tojás szívű kenyér
Válogatós. Nagyon. Ma már szinte mindent utál, amit fél évvel ezelőtt imádott. Neked is ismerős a helyzet? Ilyen, újabban nem kedvelt étel a rántotta is. Sőt, az egyik korábbi kedvenc,...
Receptek
2020. 07. 11.
Mentás, cukorborsókrémes tészta
Lassan – nagyon lassan – az országba visszatér a megszokott élet. Figyeljünk és vigyázzunk egymásra továbbra is, hiszen ez nem jelenti azt, hogy a korábbi korlátozások oka megszűnt...
Mástészta
2020. 07. 07.
Csak 3 hozzávaló: pikk-pakk kekszek
Júliusban jó néhány születésnap és névnap is van a családban, és a baráti körömben is ünnepelnek páran. Jellemzően ajándékba gyakran készítek édességet, főleg...
Mástészta
2020. 07. 05.
Ínycsiklandó LEGO fogások
Rendhagyó ételhozzávalók lesznek a mai Trend ABC-ben, méghozzá LEGO darabok! Nálunk konkrétan tényleg van a spájzban is ezekből az építőkockákból, mert a lakás gyakorlatilag minden...
Mástészta
2020. 07. 03.
Csak 3 hozzávaló: villámgyors thai lazac
Kedvet kaptam a lazachoz, mert valami egészségesre vágytam. És hát mi lenne jobb, mint ez a fehérjében és jótékony zsírokban gazdag halacska. A barátnőm is folyton diétázik, így a...
Mástészta
2020. 06. 30.
Almás-diós-fahéjas tekercs, lustáknak
Egy lusta vasárnap délután tálaltam ezt a receptet. Nagyon finom lett, és már elkészíteni is izgalmas volt. Tetszett a gyorsasága, és egyszerűsége, illetve ahogy ezzel egyidőben,...
Mástészta
2020. 06. 28.
A világevő lány 10 bűnbeesése
Melissa Hie a neve annak a világevő lánynak, aki a mintegy 372 ezer követőt számláló Instagram oldalán közvetíti, hogy az elmúlt években, a Világot körbejárva milyen...
Mástészta
2020. 06. 26.
Home made snack a nyári táborba
A környezetemben elég sok gyerkőc megy a jövő héttől nyári táborba. Nem ott alvós, csak ilyen reggeltől délutánig tartó. Kézműves, triatlon, úszós tábor, többféle is akad....
Mástészta
2020. 06. 19.
Egy békés reggeli
Holnap reggelire például nagyon ajánlom. Pattanj ki az ágyból halkan, és készítsd el a kedvesednek, lepd meg őt, hogy együtt élvezhessétek a reggel szépségét, na, meg ezt a finom...
Receptek
2020. 06. 12.
Muffin-pizza
Minipizza a muffin tepsiben? Miért ne? Ha már tojásos toast reggelit is lehet benne készíteni, akkor semmi ne tartson vissza minket ettől sem! Miért? Mert guszta, különleges, és marha...
Mástészta
2020. 06. 09.
Lusta gyümileves
A világ legegyszerűbb dolga, és a napokban ismét eszembe jutott: ez a turbó gyümölcsleves... nyári hőségben (ami egyelőre várat magára) valóságos életmentő, de ha nincs ezer ágra...
Receptek
2020. 06. 06.
Karantén makaróni karantén után is
A kijárási korlátozás ideje alatt visszatértem a klasszikusokhoz is: rakott krumpli, tojásleves, paprikás csirke, na, és persze a laktató tészták. Olcsó hozzávalók, minden...
Receptek
2020. 05. 26.
A grill pipik grill pipije
Hétvégén felavatjuk az új kerti bútort. A kerti bútor avató bulihoz áthívjuk négy, rég nem látott barátunkat, persze szigorúan a megfelelő óvintézkedések és másfél méter...
Mástészta
2020. 05. 22.
Csak 1 hozzávaló: mangó tekercsek
Igen, jól látod, nem elírás a hozzávalók listája: a következő édességhez csak egyetlenegy dolog szükséges, mégpedig érett mangó... ;) A kislányom (sajnos) imádja a cukorkákat....
Mástészta
2020. 05. 19.
Bikini palacsinta
Idén az utolsó erőfeszítéseket tehetjük az áhított bikini fazon eléréséért, hiszen lassan alaposan belecsap a nyár a lecsóba. Ha nem sikerült a testszobrászat, ne csüggedj, már a...
Receptek
2020. 05. 13.
Mustáros malac zöldborsós tésztával – lépésekben
Nem volt dijoni mustárom, hát használtam, amit itthon találtam, és amibe a virslit is mártogatjuk. Disznóból karajom lapult még a mélyhűtőben, és éppenhogy volt még pár gerezd...
Mástészta
2020. 05. 08.
A tojás tízszer
A tojás egy tipikusan olyan élelmiszer, amely minden bizonnyal a legtöbb hűtőben megtalálható. Mindig. Még egy agglegényében is, még egy koleszos diákéban is, akár hó végén is,...
Receptek
2020. 04. 29.
Húsos rúd - lépésekben
Mostanában visszatértem a hagyományos receptekhez, amikhez nem kell különleges, nehezen beszerezhető hozzávaló, vagyis amiket a lerabolt boltokban is be tudok szerezni. Most egy gombás,...
Mástészta
2020. 04. 28.
Szőkített brownie
Pár évvel ezelőtt a tinédzserkoromtól fogva sötétbarnára festett hajamat, óvatos és lassú szőkítésnek vetettem alá. Hosszú, és nehézkes folyamat volt, de megérte, a sötét szín...
Receptek
2020. 04. 24.
Friss: gyors citromos fetás mártogatós
A kijárási tilalom alatt sok minden hiányzik a hétköznapjainkból. Én is tudnám sorolni, de tegnap egy konkrét, és talán sokak számára egyáltalán nem fontos dolog jutott eszembe,...
Receptek
2020. 04. 21.
Villám csiga, tízóraira!
Most, hogy nincs iskola, sok otthon dolgozó anyukának jelent gondot, hogy a gyerkőce folyton éhes. "Anyaaa, mit ehetnék?" - jön a kérdés. Az is kihívás, hogy menza hiányában mindennap...
Kultúrmetélt
2020. 04. 21.
Top séfek karanténkedvencei II.: gyerekbarát pasta északolasz módra
A zöldségek elfogadtatása sok szülő számára kihívás, a vicenzai „TreQuarti” étterem séfje, Alberto Basso kisfiával ezért karanténi spenótpestós tésztát készített, hogy...
Mástészta
2020. 04. 19.
Napi trend: ezek a termékek nem fogynak külföldön
Idehaza is van Korona márkanevű termék, de egyelőre nem hallottunk arról, hogy visszaesett volna például a Koronás cukor (Magyarország legnépszerűbb cukormárkájának) fogyasztása. :)...
Mástészta
2020. 04. 17.
Ez nem keksz, hanem "biscotti"
Na, ki kér egy finom kekszet a reggeli kávé mellé? Kókuszos, porhanyós, kellemesen édes. Mutatom mindjárt képen, hogy ne is legyen kérdés, te kérsz-e belőle. Kekszet úgyis ritkán...
Mástészta
2020. 04. 09.
Húsvéti mini tortácskák
Milyen jó, hogy mindenről eszembe jut valami. Egyik reggel megint bundás kenyeret kért a gyerek, és mi azt úgy szoktuk, hogy sütemény kiszúróval formát vágunk a toast kenyérből, így...
Receptek
2020. 04. 07.
Citromos margaréták
Lassan a tavaszi szünet első napjához érkezünk. Sok szülő jobban várja, mint valaha. A home office melletti napi több óra tanulás a gyerekekkel elég kiborító. De vegyünk egy nagy...
Kultúrmetélt
2020. 04. 06.
Top séfek karanténkedvencei I.: Amalfi-parti padlizsános kenyértorta
Milyen finomságokkal kényeztetik a legjobb olasz séfek magukat, családjukat az izolációban? Szakadjunk ki a jelenből Róma legfiatalabb Michelin-csillagos séfje rusztikus...
Mástészta
2020. 04. 03.
Álom banántorta
Egyik éjjel elképesztően furcsa, zavaros álmom volt. Mikor felébredtem, próbáltam átgondolni, de minden kiesett. Egyetlen momentum ugrott be csak: illatos, érett banán. Nem tudom, honnan...
Mástészta
2020. 03. 31.
A bundás Oreo és kalóriáinak ledolgozása
Felébredve valami nagyon brutális édességre vágytam. Be is írtam a keresőbe kábé a "brutál és az "édesség" kifejezéseket angolul, és ezt a receptet dobta ki, nem vicc: bundás Oreo!...
Mástészta
2020. 03. 27.
Gyümölcskenyér a javából
Régebben valahogy sosem szerettem a gyümölcskenyereket. Ha meghallottam ezt a szót, azonnal egy dolog jelent meg a fejemben: a klasszikus aszalt gyümölcsös, mazsolás (na, azt meg ki nem...
Mástészta
2020. 03. 24.
Tojásból lesz a csoda!
"Tojásból lesz a csoda" - énekelték gyerekkorom egyik kedvenc meséjében, a Kukoriban. És tényleg, ezúttal krumplival, pontosabban krumpliban készül a ham&eggs! Jó néhány évvel...
Kultúrmetélt
2020. 03. 23.
Karanténfelejtő tészta Boccaccióval és 7 szép hölggyel
Elvonulni a járvány elől egy csodás villába és múlatni az időt a lehető legvidámabban, míg lecseng a vész: nem, nem 2020-ban, hanem 1348-ban, a nagy pestisjárvány idején járunk....
Receptek
2020. 03. 18.
Popeye kedvence
Mivel a spenótnak kiváló a vastartalma, ezért ajánlják minden növésben lévő gyermeknek, várandós és szoptató anyukának, és mindenkinek, aki vérszegény. Sajnos a kinézete a...
Mástészta
2020. 03. 17.
Rizspogi
Imádom a rizst. Képes vagyok akár magában megenni egy bödönnel. Főleg, ha tyúkhúsleves alaplével készül, és finom ízes lesz. A férjem viszont képtelen rizst főzni, ha nekiáll nagy...
Receptek
2020. 03. 14.
Almarózsa süti
Leveles tésztából eddig leginkább pizzás-, kakaós csigát készítettem, esetleg megtöltöttem lekvárral, és batyut formáztam belőle. Most egy rózsa formát készítettem nektek,...
Mástészta
2020. 03. 13.
Lasagne tekercsek
Ebben a receptben nem az étel elkészítésre, hanem a különleges kivitelezésre, extra megjelenésre helyezzük a hangsúlyt, így a közkedvelt étel teljesen új és izgalmas arcát...
Mástészta
2020. 03. 10.
7 nap 7 energiaturmix
Hetek óta elképesztő fáradtság van rajtam. Este eldőlök, mint egy zsák, baba-időtájt. Reggel alig bírok felkelni, a napom nagy részét végig ásítozom, erőtlen vagyok, valami...
Mástészta
2020. 03. 08.
20 okos trükk mosogatószivaccsal
A konyha egyik alapkelléke, amelyből biztosan használatban van egyszerre akár kettő is, de nálunk például talonban vannak új cseredarabok is, ha a régi túlságosan beszennyeződne. Most...
Receptek
2020. 03. 07.
Egész kacsa sült almával, almaszószos tésztával és endíviával
A kacsát sült almával, almaszósszal, illetve endíviával külön-külön is el lehet készíteni, de gondoltam elhozom nektek a receptemben mindkét lehetőséget. Talán vannak, akik nem...
Kultúrmetélt
2020. 03. 04.
Gomorra pasta: böjti gasztro Nápolyban
A farsangnak rég búcsút intettünk, de ez nem jelenti azt, hogy húsvétig kulináris izgalmak nélkül tengessük napjaink. A Kultúrmetélt-rovat böjti gasztroepizódjában Nápolyba, a Vezúv,...
Receptek
2020. 03. 03.
Trükkös virsli csavart
Virsli. Otthon hullámokban tör ránk, hogy épp szeretjük-e vagy sem. Néha megkívánjuk vacsorára csak úgy mustárral, néha jól esik a gyereknek házi hot-dogként, máskor viszont...
Receptek
2020. 02. 28.
Cukkini hétvége
Na, ki diétázik már ezerrel a nyári fazonra? Én most csak azért nem teszem fel a kezemet, mert vadul gépelek... Hétköznapokon még hagyján odafigyelni az étkezésekre, mert az ember el van...
Mástészta
2020. 02. 23.
A pitesütés új dimenziója
A seattle-i Lauren Ko kicsivel több, mint három éve süt. A pitéit elnézve azonban ez elég hihetetlennek tűnik, látszólag több évtizedes rutin bújik meg mögöttük. Bitang nehéznek...
Receptek
2020. 02. 18.
Itt a felháborítóan finom csirkefalat!
Májjal láttunk már ilyet, meg aszalt szilvával, de akármilyen banálisnak tűnik, csirkemellel még soha nem követtem el, hogy baconbe tekerjem. Eddig! Felháborítóan egyszerű és finom, és...
Receptek
2020. 02. 14.
Sütemény bundás kenyérből
Tessék. Még egy pofonegyszerű ötlet, de fogadjunk, hogy sokaknak nem jutott volna eszébe. Pedig mennyire adja magát, hogy újragondoljuk a bundás kenyeret! Mert ez a lenti recept...
Mástészta
2020. 02. 09.
Tésztatrend: gyufametélt
Lehetséges, hogy önmagában nem eget rengető a felfedezés, amit tettünk, de számunkra minden esetre újdonságot jelentett egy igazán finom marhahúslevesben a gyufametélt. Húslevest...
Mástészta
2020. 02. 07.
Egy titokzatos világsztár
A spagetti carbonara (vagy szénégető spagetti) eredete körül annyi a vita, hogy parlamenti vitanapot lehetne rendezni róla (az olaszokat ismerve ez nem is lenne annyira meglepő...), egy...
Mástészta
2020. 02. 04.
Lasagne "süti"
Akár lasagne-ből is lehet például cupcake vagy muffin. Ezek a kreációk bizony nem édesek, éppen az a pláne bennük, hogy sós, tésztás kedvenceinkből is lehet akár ilyen formátumú...
Receptek
2020. 01. 28.
Így nem unod meg sosem az almás pitét
Életem első almás pitéje darabokra hullott, emlékszem. Kicsit akkor magam is atomjaimra estem a csalódottságtól, nem is tudom, mit ronthattam el. Azóta viszont már úgy gondolom, hogy...
Mástészta
2020. 01. 19.
Nagymama tésztaszűrőinek utóélete
Hétvégére egy laza ötletbörze: hogyan hasznosíthatunk fel kreatívan régi, már nem használt konyhai kellékeket. Noha már nyugdíjba ment az öreg tésztaszűrő és a szedőkanál, még...
Mástészta
2020. 01. 14.
Utolsó (de tényleg) bűnözés a diéta előtt
Nem tudom, ki kezdett már el rágyúrni a nyári strandfazonra, de aki az alábbi receptet elolvassa, az bizonyosan meggyőzi magát arról, hogy ráérünk még a diétával. Ráadásul csak két...
Receptek
2020. 01. 07.
Reggelid, mint a királyé
Hasonló ételek eredeztethették a "reggelizz úgy..." kezdetű mondást, mert egy ilyen fogás abszolút felséges és olyan laktató, hogy csak reggelire bátorkodjon falatozni belőle az ember,...
Mástészta
2019. 12. 20.
A karácsonyi tészta, amiről még nem hallottál
Ha az olaszok előtt valaki kiejti azt a szót, hogy passatelli, akkor alighanem megcsillan a szemükben az a bizonyos fény, ami ünnepek és igazi különlegességek kapcsán jelenik csak...
Mástészta
2019. 12. 17.
Szendvicsötletek pitában
Magyarországon is népszerűek a pita kenyerek, amiket elsőként leginkább a gyroszosok, falafelesek hoztak be. Manapság azonban egyre több helyen lehet kapni nagyáruházakban is, és...
Mástészta
2019. 12. 13.
Fűtés helyett melengető éjszakai nasi
Egyik este igen hideg volt. Hiába csavartam fentebb a fűtést, és burkolóztam puha takaróba, valami mégis hiányzott, ami melegítsen. Aztán rájöttem: egy finom meleg nasi lesz az! Egyből...
Mástészta
2019. 12. 10.
Parmezános-cheddar sajtos, bazsalikomos csillagok
Szuperlátványos, szupergyors és szuperfinom snack-et szeretnél sütni? Ez a parmezános, cheddar sajtos, bazsalikomos ropogtatnivaló igazi ínyencség, akár előételként is megállja a...
Receptek
2019. 12. 06.
Babos tészta változatok II.
Az első részben a sűrű, szinte főzelékszerű levesek voltak terítéken. Ma egy saláta és egy tortellini receptjét osztom meg. Egyikben sem igazán jellemző, legalábbis Magyarországon, a...
Receptek
2019. 12. 04.
Babos tészta változatok I.
Bár még nincs különösebben hideg, de lassan belehúzhat a tél. Olyankor pedig nem rossz, ha olyan tápláló étel is van a tarsolyunkban, ami belülről is tud melegíteni. Ilyen alapanyag...
Mástészta
2019. 12. 01.
4 méter hosszú, 1 milliméter széles
A kézzel kihúzott, napon szárított tésztát már 2000 éve készítik Tajvanon. Manapság azonban itt is egyre inkább a gépek veszik át az emberek helyét. Mindössze néhány tucat...
Mástészta
2019. 11. 29.
Csípős tejszínes kísérlet
Ez rosszul kezdődik: napok óta kibontott negyed főzőtejszín. Egy edény alján pár kanál tejföl. Szerencsére van egy üveg finom Cserpes tej, ez megmenti a projektet. Szárazanyagnak bacon,...
Receptek
2019. 11. 26.
Rántott ravioli
Az amerikaiak néha tényleg képesek olyasmit tenni az európai receptekkel, amitől nekünk kicsit feláll a szőr a hátunkon, aztán vagy elcsábulunk és beleszeretünk, vagy felírjuk az...
Mástészta
2019. 11. 24.
Kalóriabomba - USA trend
Bármennyire is próbálja felülírni a tésztás társadalom a meggyőződést, hogy a tészta hizlal, amikor egyes étteremláncok pont egy tésztaételből csinálnak kalóriabombát. Persze...
Mástészta
2019. 11. 22.
Tészta ragadozóknak
A minap húsmentes tésztákat mutattunk, most az ellentábornak kedvezünk: amikor ezt a receptet megláttam, először arra gondoltam, hogy te jó ég...bár szeretem a húst, de ez azért talán...
Receptek
2019. 11. 19.
Húsmentes tészták
Bár foglalkoztunk már néhányszor húsmentes tésztákkal, de a jó ötletekből sosem elég. Fő a változatosság alapon pedig mindig jó egy kicsit feldobni a megszokott ízeket egy-egy új...
Mástészta
2019. 11. 17.
Az olasz konyha szégyene a hawaii pizza? Trend-körkép.
Vallomással kell kezdenem: nem szeretem a hawaii pizzát. Egyszerűen azt gondolom, az ananásznak semmi köze a pizzához, nem is értem, mit keres rajta. Mindenesetre utánajártam, ki találta...
Mástészta
2019. 11. 15.
Őszi tésztaszósz
Így őszre megérnek a csonthéjasok, amiket különösen jó dolog, ha saját kezűleg tudunk gyűjtögetni. Legyen az akár dió, mogyoró, mandula. Persze, megpucolni már fele ennyire nem...
Mástészta
2019. 11. 12.
A főzővíz csínja-bínja
Ki gondolná, hogy a forrásban lévő víznek ennyiféle fajtája lehet, ezeket mind meg lehet különböztetni, és mindegyik másra jó, ha főzésről van szó. A tészták kapcsán gyakran...
Mástészta
2019. 11. 10.
Szemembe ment az étel
Monica Carvalho, svájci születésű fotós és digitális művész Berlinből - nagyon szeret a szem számára kihívást jelentő vizuális játékokat gyerekkora óta. Amióta sajátos...
Mástészta
2019. 11. 05.
Juhtúrós-szalonnás copfocska
Hiszek benne, hogy a legjobb receptek organikusan alakulnak ki, nyugodt, otthoni körülmények közepette, ahol az alapanyagok, az elvárások és az alkalmazott technikák egyfajta harmóniában...
Receptek
2019. 10. 30.
Meggyes, túrós sült tészta
Éppen vidéken látogattam meg a szüleimet, és egy gyors édes, túrós tésztát akartam összedobni nekik, amikor Apukám lement a pincébe, és felhozott pár üveg befőttet. Amint megláttam...
Receptek
2019. 10. 25.
Hétsajtos spagetti
Aki szereti a sajtot, annak ez a recept maga a mennyország, amint megláttam, gondoltam lecsapok rá, mert gyengéim a finom sajtok. Ugyanakkor nem biztos, hogy minden sajtot egyszerű beszerezni a...
Mástészta
2019. 10. 22.
A citrom, ha kezeletlen héjú - néhány praktikus tipp
Amikor múltkor egy húsos ételhez citromos szószt/szaftot készítettem, amit tésztával ettünk, akkor gondolkodtam el rajta, hogy milyen sok mindenbe is jó ez a már régen nem egzotikus...
Receptek
2019. 10. 18.
A tortellini legendája
Ma A tortellini némi túlzással a modenai családok szent eledele. Az mindenesetre biztos, hogy egy-egy családi recept hagyománya évszázadokra nyúlik vissza, és generációk adják át...
Mástészta
2019. 10. 13.
Makaróni veszi át a műanyag szívószálak helyét?
Amikor a világ lelkiismeretesebb fele azon fáradozik, hogyan tehetné élhetőbbé a napi létet, felmerül a makaróni tészta, mint zöld alternatíva. De hogyan? A műanyagmentes lét egyik...
Mástészta
2019. 10. 11.
Tészták a sütőből
Nagyon szeretem a serpenyőben gyorsan összedobható, mégis ízes és szaftos dolgokat. Ugyanakkor, ha van egy kis plusz időnk, amit a főzésre tudunk fordítani, akkor a sütőben, akár csak...
Receptek
2019. 10. 08.
Pudingos, mazsolás tészta
Ha ősz és gyerekprogram, akkor Visegrád, a színes természet és a bob pálya. (http://www.bobozas.hu/visegrad/) Bár az érdeklődők száma igencsak nagy, és kihagyhatatlan némi sorban...
Mástészta
2019. 10. 04.
Parmezános-bazsalikomos paradicsomleves
Egy hűvös nap után nincs is jobb, mint meleg levest szürcsölni a kanapén, akár csészéből, egy puha takaró alatt. Közben olvasni. Aztán megint szürcsölni, aztán ha elfogyott,...
Mástészta
2019. 09. 29.
Chips torta?
Luke Vincentini, tortaművész áll leejtős kreálmányaira bukkantunk az Instagramon. Desszertjei extra finomak, de ez neki már nem nagy szám, így extra módon ráment a külcsínyre is a...
Mástészta
2019. 09. 27.
Ne félj a surimitől
Nem harap, hisz nem is rák. Semmi köze hozzá, valami sneci van aromásítva rákízűre, viszont egy szép rákocskás, garnélás pastát akár tönkre is tehet, ha spórolásból surimit...
Mástészta
2019. 09. 24.
A bolognai spagetti rejtélyes története
Miért rejtélyes? Mert valójában semmi köze Bolognához. Hogy ez így kicsit erős megfogalmazás? Lehet, de nem minden alap nélkül való. Mindjárt kiderül, miért. Aligha akad ember széles...
Receptek
2019. 09. 17.
Csirkés csusza
Néhány napja éjszaka rettenetes dörgésre és villámlásra ébredtem hajnali háromkor. Több ablakban is láttam fényeket, sokan felriadtak az erős hangokra. Nem aludtam ki magam, az egész...
Mástészta
2019. 09. 08.
Trend: hámozd meg a hámozhatatlant
Különös trend terjeng a neten, azon gyümölcsök, zöldségek lecsupaszításáról, amelyeket egyébként nem szoktunk meghámozni. Egyesek élnek-halnak ezért, már Youtuberek is szakosodtak...
Mástészta
2019. 09. 03.
#mutimitiszik a suliban?
Suliba te mit csomagolsz a gyerkőcnek inni? Kutatások szerint borzasztóan keveset isznak a gyerekek egy tanítási nap során, így fokozottan fontos lenne ügyelni arra, hogy csomagoljunk nekik...
Mástészta
2019. 09. 01.
Iskolakezdés: vizespalack mustra
Kezdődik az iskola. Előkerülnek a nyári szünetben szekrényben pihenő sulis kulacsok, palackok, amelyben a gyerekek az uzsi innivalót viszik magukkal. Vannak, akik műanyag palackos rostos...
Mástészta
2019. 08. 30.
Krumplipüré pogácsa
Mondjuk speciel nálunk soha nem keletkezik maradék krumplipüré, mindannyian imádjuk, még azon frissiben befaljuk, sőt, ebéd után rá-rájárunk, és csak úgy kanállal, mint a fanatikusok a...
Receptek
2019. 08. 30.
Tojásos tarhonya ínycsiklandozó bacon ropogóssal
Készíts gyorsan és egyszerűen fantasztikus egytálételt a családnak.  ...
Receptek
2019. 08. 27.
Leves pennével
Ha levestészta, akkor nem csak cérnametéltből áll a világ. Szerencsére. Véletlenül sem szeretném bántani a sokak által kedvelt fajtákat, mert van, aki meg éppen enélkül a tészta...
Mástészta
2019. 08. 23.
Szalonnás-tojásos kalácskosárka
Nektek volt tükörtojás sütő formátok? Emlékszem, egyszer Anyukám állított haza vele. Az egész egy műanyag, kerek forma volt, belül négy részre osztva, ide kellett minden rekeszbe...
Receptek
2019. 08. 22.
Gyors tekert – lépésekben
Miután egyik reggel arra ébredtem, hogy a sütőm bekrepált, és dühömben kikeltem magamból, nekiálltam szerelőt keresni. Nyár, főszezon van. Tömérdek telefonszámot hívtam fel, és...
Receptek
2019. 08. 20.
Lecsós tészta
Soha nem tudok ellenállni egy jó kis fúziónak. Elismerem, hogy a lecsós tészta nem egy világrengetően innovatív ötlet, de valakinek ki kellett próbálnia. Nem a kedves olvasó dolga, hogy...
Mástészta
2019. 08. 18.
Olajat a vízbe vagy sem? Mi az új trend?
Végre fény derült a miértre. Lehet, hogy mások számára ez egyértelmű volt, de én sokáig nem voltam tisztában azzal, hogy miért is ne tegyünk olajat a tészta főzővizébe. Vannak, akik...
Mástészta
2019. 08. 16.
Spagetti vénboszorkány módra
A Spagetti vénboszorkány módra tulajdonképpen egy carbonara alaprecept, amit cukkinival megbolondítunk. Mivel a feltét gyorsan elkészül, először a tésztát teszem oda főni. A nagy...
Mástészta
2019. 08. 13.
Aglio e Olio hideg paradicsommal
Az olajos-fokhagymás a legjobb improvizatív alap, és most erre próbáltam rá a siófoki piacon beszerzett szabadföldi paradicsomot, melynek különös ismertetőjele, hogy egy csomó...
Mástészta
2019. 08. 09.
Ricottás-diós farfalle
Az aglio e olio és a pomodoro e basilico típusú 15 perces tésztaételek üdítő alternatívája, a dió és a tészta összetevők azonban senkit ne tévesszenek meg, ez az étel sós...
Mástészta
2019. 07. 30.
"Hemendex"
Általános iskolás nyaraim, amikor még annyira nem ment az angol, anyuéknak sem, és hát mit kéne gyorsan enni reggelire, mint hemendexet. Biztos, ami tuti, ezt nem lehet elrontani, és mindig...
Mástészta
2019. 07. 28.
Szósz trend: sokat vagy keveset?
A magyar konyha nem ápol bensőséges kapcsolatot a tésztával, és jobbára csak hordozóanyagnak tekinti, ezért a magyar szakácsnék szeretete és szakértelme inkább a tésztára halmozott...
Mástészta
2019. 07. 23.
A citrom és 8 tojásos tészták találkozása
A citrom nem tipikus összetevője a tésztának, de sajnos én annyira rászoktam, hogy folyton teszek bele, amit némelyek furcsálkodva figyelnek. Pedig nincs benne semmi meglepő... A citromot...
Mástészta
2019. 07. 21.
Újrahasznos tészta
Talán nem szükséges hangsúlyozni, hogy a tészta frissen jó. Öt perc pihenést persze kibír, pláne, ha van rendes - dupla fenekű - tésztafőző edényünk, és a pihenés a még forró...
Mástészta
2019. 07. 16.
Harcsapaprikás Mástészta stábosan
A harcsapaprikás a magyar konyha egyik luxusékszere, mi pedig nagyon szerettünk volna meríteni egy nagy kanállal ebből a luxusból, így el is készítettük. Divatdiéták, trendi saláták...
Receptek
2019. 07. 13.
Kecskesajtos, piros lekváros gyors pite
Nagyon gyorsan nagyon finomat, ropogósat, különlegeset, illatosat. A leveles tésztával kimeríthetetlen az ötletek tára. A kecskesajt és piros bogyós lekvár együtt pedig nyerő páros....
Mástészta
2019. 07. 12.
Pasta Quattro Formaggi
A négysajtos tészta is a legegyszerűbb tésztareceptek közé tartozik, de azért a szokásosnál egy kicsit becsapósabb, több szempontból is. Két végéről is meg lehet fogni az ügyet. Ha...
Mástészta
2019. 07. 09.
A nyár paradicsomszósza evör
A tészták világában az minősít valakit a legjobban, hogy hogyan áll hozzá a paradicsomos tésztaszószhoz. Az alapvető magyaros ügyetlenkedés hagymával, szalonnával kezdi és végül...
Mástészta
2019. 07. 07.
3 őrült ötletes grill trükk
Grillezni imádunk, és mivel könnyűnek tűnik, elvileg mindenki tud, de jól csak kevesen. Hiszen ennek is van tudománya, és trükkjei, amit érdemes elsajátítani ahhoz, hogy tökéletes...
Mástészta
2019. 07. 02.
Sajtos tészta, trükkösen: sörrel
A sajtos makaróni a világ egyik legegyszerűbb, mégis igen ízletes és nagyon egyszerű étele, bár ezt is lehet különbözőképpen cifrázni, most éppen ezt tesszük, lássuk, mitől lesz...
Mástészta
2019. 06. 28.
Pink tészta
Bár a tésztafestésről már ejtettünk szót, de leginkább abból a szempontból, ha valamit kreatívkodni szeretnénk az adott tésztával. Ha azonban meg is szeretnénk enni, mondjuk étvágyat...
Mástészta
2019. 06. 25.
Családi tésztasaláta – gyerekek kedvence
A receptet egy barátnőmtől hallottam, akik családi összejövetelekre készítik nagy mennyiségben, és minden korosztály kedvence. Nem csoda, hiszen minden összetevő olyan, amit a gyerekek...
Mástészta
2019. 06. 23.
Fokhagymapucolás egyetlen mozdulattal
A fokhagyma igazi kulináris szupersztár. A kedvenc ételeinket ütősebbé teszi, és egészséges is. A hámozása viszont sokaknak nincs ínyére, kicsit macerás, ám, most napvilágot látott...
Mástészta
2019. 06. 21.
Nyaralós tészta
Tudom, már az unalomig ismételgetjük, hogy lehetőleg gyors legyen a tésztaétel, de ilyenkor nyáron az ember, ha nem muszáj, nem áll órákig a konyhában még tovább melegedve,...
Receptek
2019. 06. 18.
Ötlet kezdő pároknak
Egy fiatal pár esetében gyakori, hogy még nem igazán szereztek gyakorlatot a felek a konyhaművészet rejtelmeiben. Így nem árt, ha birtokában vannak egy-két alapvető fogásnak, arra...
Mástészta
2019. 06. 14.
Friss zöldséges-parmezános leves
Mivel még mindig fellelhető a friss zöld spárga a zöldségeseknél, érdemes kipróbálni ezt a levest, ami a ravioli miatt még jó tartalmas is, ugyanakkor mégis könnyed a...
Mástészta
2019. 06. 11.
Tészta avokádószósszal
Az avokádó még mindig nem igazán elterjedt összetevő a konyhában Magyarországon, ami persze nem véletlen, hiszen nem éppen olcsó. Azért vannak akciók, amikor jobb áron is hozzá lehet...
Mástészta
2019. 06. 07.
Dinnye szorbet, szeletben
Dinnyeee! Számomra a dinnye maga a nyár. És mivel már egy hónapja volt szerencsém megenni az idei elsőt (ami édes és lédús is volt), gyakorlatilag május eleje óta nyaralok gondolatban....
Mástészta
2019. 05. 28.
Spárgaleves avokádóval krémesítve
Biztosan volt már veled olyan, hogy egy dallam nem hagy menekülni. A fejedben motoszkál egész nap, akár egy álló héten át. Vissza-visszatér. Na, van, akinek ez egy új recepttel esik meg,...
Receptek
2019. 05. 25.
Borban sült nyúl gombamártással – lépésekben
Miután a fürdőben a zuhanyrúd mindenféle előzetes figyelmeztetés nélkül tegnap este leesett, és ripityára tört, a mai reggelt az OBI-ban kezdtem. Ismét egy nagyobb összeget kellett...
Mástészta
2019. 05. 24.
Túl a mustáron: a hot-dog 10 arca
A legjobb talán a tradicionális, félbevágott kiflibe beleszúrt, mustárral vagy ketchuppal készülő alap példány. Van, aki inkább majonézzel szereti, oldalról félrevágott édeskés...
Mástészta
2019. 05. 21.
Pizza a jégkockatartóból
Imádom az ötletességét, az egyszerűségét, a látványosságát, a variálhatóságát, a trendi jellegét, egyszóval mindenét ezeknek a jégkockatartóból elővarázsolt pizzafalatoknak....
Mástészta
2019. 05. 17.
Töltött pestos tojás
Mindenféle töltött tojást imádok, a kedvencem a juhtúrós, snidlinges változat, amelyhez mindössze három hozzávaló kell, és tudok egy másikat is, amelyik szintén remek alternatíva...
Mástészta
2019. 05. 12.
Superfood latte, te élsz vele?
Szerinted melyik egészségesebb? Minden reggel egy caffe latte? Vagy minden reggel egy superfood latte? A kávé természetesen antioxidánsai miatt szintén jótékonyan hat, de manapság legalább...
Mástészta
2019. 05. 10.
Gyors éhségűző: bundás mozzarellarúd
Képzeld el, hogy szombat délután 2 óra van, és nincs ebédetek. Mit tudom én: elcsúszott a reggel, sokáig lustálkodtál (tudom, ez csak szép álom gyerekekkel), piacon voltál, a gyerekkel...
Mástészta
2019. 05. 03.
Anyák napi pitécske
Emlékszem, hogy kiskoromban milyen szeretettel gyűjtöttem a virágokat, téptem egy csokorral Anyum féltve gondozott orgonabokraiból, hogy felköszönthessen Anyák napja alkalmából. Épp így...
Receptek
2019. 04. 30.
Kezdők pogácsája
"Na, ez való nekem!" - gondoltam, amikor megláttam ezt a pogireceptet, ami egy kevés sajtkrémmel és lekvárral ínyenc reggeliként is kitűnő lehet. Annyiszor beletört már a bicskám...
Mástészta
2019. 04. 28.
Tudod, mi van benne? #mutimiteszel
A világ minden napján növekszik az élelmiszerek iránti kereslet, a hatalmas tömegtermelés okán pedig sajnos gyakran a termékek nagy része veszít minőségéből. A DuPont Nutrition &...
Mástészta
2019. 04. 26.
Töltött málna
Gyerekkorom egyik kedvenc emléke a nyáron, a Mamánál töltött hétvégékhez fűződik. A Mamának hatalmas málnabokrai voltak, amiket naponta legalább egyszer leszüreteltem. Ehhez kaptam egy...
Mástészta
2019. 04. 23.
Gyors spagetti kosárkák
Melyik gyerek nem szereti a spagettit? Az enyém speciel imádja, és bár eléggé válogatós, egy jó milánói makarónival biztosan le lehet venni a lábáról. A spagetti a főszereplője ennek...
Mástészta
2019. 04. 21.
(T)rend a tányéron
Sokakat zavar, ha a tányéron összeér a köret a szaftos hússal, vagy elmosódnak a zöldség és a rizskupac határai. Az ő kedvükért megjelent egy étel-szeparációs készülék, mellyel...
Kultúrmetélt
2019. 04. 17.
Piték, pasták, pestók: húsvéti gasztrokaland az olasz Riviérán

Ünnepi ízutazásunk méltó koronája a messze földön híres, 33 rétegű genovai húsvéti pite, a Torta Pasqualina!

Mástészta
2019. 04. 14.
Nagymama a tányéron
Még mindig van hová fokozni és fejleszteni az ételművészetet, a jelek szerint. A csodás tányérművek egy újabbika, és számomra eddigi "leg"-je látott napvilágot, a következő instagram...
Mástészta
2019. 04. 12.
Margaréta desszertek, citrommal
Közeledik a tavaszi szünet, mely remek alkalmat ad közös időtöltésekre a gyerekekkel. A kislányok imádnak sütni-főzni, próbáljuk ki velük ezt a gyönyörűséget, mely amennyire...
Mástészta
2019. 04. 07.
Muzikális tésztakompozíciók
Nézegess Johann Sebastian Bach neve ihlette tésztakompozíciókat, melyet a Lafarella tésztamárka reklámkampányára készített a Bumeranq_yaradiciliq_metbexi. Ez is más tészta,...
Videók
2019. 04. 05.
Lazac a batyuban – vlog
Nincs is annál jobb, mint amikor frissen sült meleg tészta roppan a szánkban, majd ezt egy különleges ízélmény követi. A következő receptünket imádni fogod, ne gondolkodj túl sokat, a...
Receptek
2019. 04. 02.
Mexikói cukkini hajók
Jön a jó idő, lassan érdemes vízpartra menni, napozni, kirándulni, csónakázni, evezni. A csónakázás eszméletlen kikapcsoló és feltöltő időtöltés. Ha módodban áll csendben, nyugis...
Kultúrmetélt
2019. 03. 29.
Elrejti bűneinket? Szerzetesek antiböjti tésztája

Vajon meg lehet téveszteni a mindenhatót? Ciszterci szerzetesek állítólag megpróbálták, amikor a nagyböjt vége felé már nagyon kívántak egy kis húst, bár a legenda számtalan verziója szerint az is lehetséges, hogy egyszerűen „nem vették észre”, milyen tölteléket rejt kedvencük, a Maultaschen nevű sváb ravioli…

Mástészta
2019. 03. 29.
Immunerősítő tavaszi répasaláta
Észrevetted magadon mostanában, hogy a tavasz miatt jobban kívánod a zöldségeket? Egyszerűen jó és feltöltő erejű, ha a nehéz köreteket könnyed párolt zöldségre cseréljük,...
Mástészta
2019. 03. 22.
Serpenyős mézes citromos csirke spárgával
Finom és kímélő ebéd vagy vacsora lehet ebből a pillanatok alatt előkészíthető serpenyős csirkéből, melyhez tényleg mindent csak egy tepsibe kell dobálni, és hagyni, hogy a sütő...
Mástészta
2019. 03. 19.
Tányérművészet
Egy török édesanya a kislányával elkötelezte magát a tányérművészet mellett: közösen csodálatos, de tényleg bámulatba ejtő kompozíciókat készítenek. Tányérjaikon az ételek nem...
Mástészta
2019. 03. 15.
Marinált sült hagyma
Egyre több a vega ismerősöm, és bár én eszem húst, de gyakran megkívánom a zöldségközpontú étkezést. Vannak időszakok, amikor napokig csak salátákra, grillezett zöldségekre...
Mástészta
2019. 03. 12.
Cukkini piknik muffinok
És akkor még egy piknik étek recept a Mástészta piknik napokra, ez pedig legyen egy cukkini muffin, amely egészséges zöldségekkel, sajttal, tojással készül; akár teljes étkezésnek is...
Mástészta
2019. 03. 10.
A piknikezés trendje
A piknikezés az utóbbi években egyre trendibbé válik újra, hiszen a rohanó városi mindennapokban sokan alig várják, hogy egy kis csendre bukkanjanak valahol a zöldben. Nem csak romantikus,...
Mástészta
2019. 03. 08.
Lencse chips
Folytatva piknik étkek ajánlónkat, ezúttal egy nagyon izgalmas rágcsálnivalót ajánlunk nektek: magas fehérjetartalmú, gluténmentes, magas rosttartalmú, vitaminban gazdag, egészséges...
Kultúrmetélt
2019. 03. 06.
Mediterrán böjti tészták ízzel, lélekkel

Bár legtöbben még „farsang farkával” vagyunk elfoglalva, hamarosan ránk szakad a böjt, ami éppúgy lehet izgalmas és emlékezetes, mint maga a karnevál. Ízelítő a nagyböjt történelméből, az Örök Város böjti hagyományaiból, finomabbnál finomabb tésztáiból.

Mástészta
2019. 03. 05.
Variációk piknikre
Ki a természetbe! Végre! Azt mondjuk, nincs mire várni, kezdjük el az idei piknik szezont! :) És ha végre éled a természet, friss, roppanós, amolyan "kicsattanó" gyors falatoznivalókat...
Mástészta
2019. 03. 03.
Hello Tavasz! Virágba borult főzőedények...
Hellooo tavasz! Örülünk neked március! :) Ebből az alkalomból nagyon megörültünk a Pioneer csodálatosan virágos, gyönyörű lassú főzőedényeinek is. A lassú főző nagy segítség,...
Kultúrmetélt
2019. 02. 28.
Olasz gasztrokarnevál: készítsd el Itália kedvenc farsangi tésztáját!

Ízorgia történelmi csemegébe zárva: ez a ferrarai „Pasticcio di Maccheroni”, melyben talán még a híres reneszánsz szépség, Lucrezia Borgia is örömét lelte egykor…

Mástészta
2019. 02. 24.
A visszahízás trendje
Akik agresszív diétába fognak, szinte kivétel nélkül rendre visszahíznak. Noha hallottak már a jojo effektusról, és arról, hogy az önsanyargatás, a bevitt tápanyagok súlyos...
Mástészta
2019. 02. 19.
Anyukám fermentált zöldségei
Új kedvencre bukkantunk a Facebookon: Anyukám fermentált zöldségeire! Azon túl, hogy nagyon frissítőek, hihetetlenül egészségesek is, számtalan egészségvédő hatásuk létezik!...
Receptek
2019. 02. 16.
Sajtos, baconos tészta muffin
Egy kvízt kezdtek el játszani velem a tőlem távol élő rokonaim az interneten, amit először viccesnek tartottam, de aztán rájöttem, hogy még tanulhatok is belőle. Természetesen a kedvenc...
Receptek
2019. 02. 15.
Bruschetta tészta
Egyszerű, gyors, kevesebb mint 30 perc alatt megvan, és már kétszer is készítettem ebben a hónapban. Paradicsom, bazsalikom, olívaolaj, balzsamecet és parmezán keveréke, gyakorlatilag az a...
Receptek
2019. 02. 13.
Csirkemájas tészta
Ha az ember fia nevezetesen lány és a kocsija csak úgy tud gyorsulni ötvenről százra, majd feljebb, hogy közben rángat az autó, akkor sajnos nem felnyitja majd a motorháztetőt, és...
Mástészta
2019. 02. 12.
Figyelem! Reggeli ADHD-s gyerekeknek.
Az ADHD-s vagy más néven figyelemzavaros gyerkőcök napjait könnyebbé tehetjük megfelelő táplálkozással. Érdekes cikket olvastunk erről, mely szerint alacsony cukortartalmú vagy...
Receptek
2019. 02. 08.
Édes szendvics reggelire
Amikor teázáshoz, reggeli kávé mellé szendvicsben gondolkozol, valószínűleg friss croissant jut eszedbe puha vajjal és lekvárral. Én most egy édes szendvicset ajánlok neked, amely friss...
Mástészta
2019. 02. 05.
Muffin, szerelemmel
Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem még sosem volt olyan mázlilm, hogy a férjem saját készítésű sütikével várjon haza Valentin napon. A neten már láttam persze képeket/videókat,...
Mástészta
2019. 02. 03.
Tenger gyümölcsei a varrósdobozból
Az élet minden területére igaz, hogy ha valami igazán újítót szeretnénk kitalálni, amivel sikerre vihetjük, ahhoz ki kell lépnünk a komfortzónánkból. Amikor Kate Jenkins...
Receptek
2019. 02. 02.
Karfiolleves vajasan, magvakkal
Nagyon vágyom már a hosszú nappalokat, a napsütést és meleget. Ehhez képest még mindig a hó esik, három réteg ruhában járok, és alig várom, hogy a hidegből beérjek a fűtött...
Mástészta
2019. 01. 29.
Kávébarát mákos süti
Bár az ünnepek alatt hízunk, és emiatt várjuk már, hogy mielőbb vége legyen a nagy sütihabzsolásoknak, azért mégiscsak hiányzik a bejgli és társai. Nemcsak az íze, hanem a...
Mástészta
2019. 01. 25.
Tojással bélelt bacon fészek
Holnap reggelire meleg szívvel ajánlom neked: dobd össze ezt a látványos, és roppant egyszerű tojásos-baconös reggelit, és szánj magadra szombat délelőtt néhány nyugalmas fél...
Mástészta
2019. 01. 22.
PesTOJÁS
Mindenféle töltött tojást imádok, a kedvencem a juhtúrós, snidlinges változat, amelyhez mindössze három hozzávaló kell, és tudok egy másikat is, egy pestos tojást, amelyik szintén...
Mástészta
2019. 01. 20.
Pizzák, humorral készítve
Vannak pizzériák a világon, ahol többet tesznek annál, mint kiváló pizzákat szállítanak házhoz. Kreatívan reagálják le, ha például a megrendelő valamilyen "extra feltétet" kér a...
Mástészta
2019. 01. 15.
Tooo hot, túúúl finom!
Van, aki forrón szereti. Persze a forró csokit másként nem is érdemes. Forrón és krémesen, pudingosan. Már-már kanalazni kelljen, na az az igazi! Csak kiülünk kabátban a fagyos hidegben...
Mástészta
2019. 01. 11.
Bacon+palacsinta=áll leesés!
A vasárnap reggel nálunk a palacsintáé, mindig. Imádja a család. Legtöbbször a sima túrós, lekis, na meg a jó öreg Nutellás játszik. Ha már unjuk, amerikai palacsintára váltunk, majd...
Mástészta
2019. 01. 08.
After ünnepek: detox turmix
Tegnap volt az első munkanap. Én bizonyos szempontból vártam már egyébként, és ez a bizonyos szempont az, hogy az irodában meg tudom úszni az ünnepről megmaradt finomságok...
Mástészta
2019. 01. 06.
Ételmaradékból újrahasznos snack?
Sajnos az ételek nagy része, bizonyos források szerint 1/3-a a hulladékba kerül. A háztartásokra, éttermekre egyaránt igaz ez a tendencia, és ez meghökkentő. Egy holland tervező,...
Mástészta
2019. 01. 01.
Ünnepeld az új évet szendvicstortával!
Elképesztően ötletes szendvicstortát mutatunk nektek, amely kiválóan alkalmas az újév megünneplésére is! :) Fogadjunk, hogy sosem jutott volna eszetekbe. Magam is leragadtam a...
Receptek
2018. 12. 26.
Csicseris krémleves tésztával
Az ünnepi nagy lakomák között, ha egy kicsit könnyebb fogásra vágysz, tökéletes választás ez az ízletes leves. Lehet, hogy kint szürke, hideg és ködös a táj, de ez a leves forrón...
Mástészta
2018. 12. 23.
Saját étlapot készített 2 éves kislányának
Sok anyukának meggyűlik a baja a válogatós csöppségekkel már egészen kicsi korukban is: szeretnék bejuttatni a gyerkőcbe napi 3x a szükséges zöldség, gyümölcs- és...
Mástészta
2018. 12. 18.
Sütibefőtt ajándékba
Nem hiszem el, hogy csak pár nap van hátra karácsonyig. Komolyan, hogy rohant el ilyen gyorsan a november-december? A korábbi években gyakran már októberben túl voltam az ajándékok...
Mástészta
2018. 12. 16.
Itt a 3D printelt vega steak!
A 3D nyomtatás nagyon feszegeti a határait. Gyakorlatilag mindent ki lehet printelni már, bútort, orvosi protéziseket, de akár saját magad szabályos kicsinyített mását is. Most úgy...
Mástészta
2018. 12. 14.
Bazsalikomos-cheddar sajtos csillagok
Egy különleges snacket keresel, ami garantáltan függővé teszi az ünnepi vendégsereget? Süteménykiszúróval, csillag vagy karácsonyfa alakúval karácsonyi hangulatúvá teheted, jól...
Mástészta
2018. 12. 11.
Citromos karácsonyi keksz
Imádom a gyors sütiket! Elronthatatlanok, mert csak kikevered a tésztát, és mehet is a sütőbe. Sok kedvencem van, ünnepek idején elő szoktam venni ezt a citromosat is. Intenzíven friss,...
Mástészta
2018. 12. 09.
Jótékony food graffitik
Fincsi sütemények és desszertek szemet gyönyörködtető graffitijével takarta el egy CIBO nevű utcai művész Olaszországban a falakra festett rasszista és más negatív tartalmú...
Receptek
2018. 12. 05.
Babos tészta sült tarjával
Édesapám sertéstarját sütött pár hete, amikor meglátogattam őket vidéken. Annyira jól esett a frissen sült, illatos hús, hogy hazatérve nekem is el kellett készítenem újra. Hogy a...
Mástészta
2018. 11. 29.
Ehető adventi kalendáriumok 3. rész
Utolsó napok az idei adventi kalendárium kidolgozására! Az alábbi ötlet is nagyon jópofa, és egyáltalán nem költségigényes. Szinte minden háziasszony konyhájában található...
Mástészta
2018. 11. 25.
Kényelmes sütemények
A környezetvédelem fontosságát nem kell hangsúlyoznunk, egyre vészjóslóbbak a jelek, az újrahasznosítás napjaink egyik legjobb ügye, amiért mindannyian tehetünk. A francia street-art...
Mástészta
2018. 11. 23.
Életem rakott édesburgonyája
Életem rakott édesburgonyáját készítettem el pár nappal ezelőtt. Három recept hibridje ez most, amit megosztok veletek, és bátran ajánlom, mert 10 perc alatt elfogyott a teljes jénai...
Mástészta
2018. 11. 20.
Ehető adventi kalendáriumok 2. rész
Mézeskalácsban sokan gondolkodnak az ünnepek közeledtével. Mennyire helyes az alábbi néhány megoldás, amellyel ehető adventi kalendáriummá változtathatod ezt a közkedvelt édes...
Kultúrmetélt
2018. 11. 16.
Happy tortelli a kedvesség világnapján

Kutatások szerint a kedvesség és a boldogság egymásra visszaható fogalmak: a kedvesség pozitív élményt vált ki, boldogsághormonokat szabadít fel bennünk. És mi mással vidíthatnánk fel magunkat és másokat, mint egy tál friss, ízes házi tortellivel november 13-án, a kedvesség világnapján?

Mástészta
2018. 11. 16.
Karamellás-csokis alma nyalóka
Igen, tudom, hogy sűrű heted volt megint, de ezen a hétvégén végre csináljatok közös sütögetős progit a gyerekkel a konyhában, hiszen tudod, hogy mennyire szereti. Vágyik a ragacsos...
Receptek
2018. 11. 14.
Sült pulykanyak zöld krémes rizstésztával – lépésekben
Ugyan a pulykanyakat jellemzően levesbe főzzük bele, most fokhagymával együtt, sütőben sütve készítettem el. Igen, kézzel ettünk. De ha nem kell illedelmesen egyenes háttal az asztalnál...
Mástészta
2018. 11. 13.
Ehető adventi kalendáriumok 1. rész
Gondolom, sokatok kisgyermeke várja az adventi "napi ajándékot", ahogy az én kislányom is. Már egy hónapja visszaszámol, hogy hány nap múlva hozza az Angyalka a napi meglepetést. Minden...
Receptek
2018. 11. 06.
A tökéletes sült édesburgonya
Az édesburgonya egészségesebb alternatíva, ha sült krumplit ennél, és egyben különlegesebb ízvilág is. Ha egyszer megkóstolod, garantáltan többször is elkészíted majd, no de ehhez...
Mástészta
2018. 11. 02.
Rozmaringos-parmezános keksz
Három napot töltöttünk párommal a kedvenc balatoni wellness hotelünkben, minden évben eljövünk ide. Imádom, hogy minden apró részletre figyelnek, hogy különleges vendégnek érezd...
Mástészta
2018. 10. 30.
Halloween tök torta
Olyan egyszerű, nem szükségesek bonyolult vagy drága alapanyagok hozzá, mégis nagyon látványos és finom ez a torta, melyet kuglóf formában süthetsz ki. Csak a formája, és a vizuális...
Mástészta
2018. 10. 28.
8 tipp, hogy dobd fel Halloweent!
A Halloween partikon túl a Halloween gasztronómiának is komoly trendje lett kishazánkban az elmúlt években. A teljesség igénye nélkül mutatunk 10 ötletes party finomságot, amivel...
Mástészta
2018. 10. 26.
Halloween-i töltött paprika
A gyerekek egész héten lázban égtek, hogy az Apukákkal kifaragják az idei rémséges tököket. Hogy az Anyukák se maradjanak ki a jóból (hihi), pritaminpaprikából könnyedén halloween-i...
Ízvadász
2018. 10. 25.
Pikant
Az indián nyár – talán – utolsó napját barátok körében a Tatai Öreg-tónál töltöttük. Simogatott a meleg szellő, a nap bágyadt sárgává tette a környéket. A gyerekek még...
Mástészta
2018. 10. 23.
Maxold ki az ősz ízeit!
Két dolgot szinte minden héten vásárolok így októberben: édesburgonyát és lila, nagy szemű szőlőt. Előbbit imádom csak úgy natúr a sütőben hasábként megsütni vacsorára valami...
Mástészta
2018. 10. 19.
Suli uzsik 9. rész
Vannak olyan hétköznap esték, amikor tényleg, de tééényleg nincs otthon semmi, ami másnapi uzsonnára szóba jöhetne a suliba. Nem vettél kenyeret, nincs szendvicsnek való. Elfogytak a...
Mástészta
2018. 10. 16.
A hónap gyümölcse: alma! 2. rész: almaboros almás csirke
Imádjuk az almát, októberben különösen, hiszen a piacon kupacokban állnak az ínycsiklandóbbnál íncsiklandóbb fajták. Üdék, pirosak, sárgák vagy éppen zöldek, némelyik mézédes,...
Mástészta
2018. 10. 14.
A világ első teljesen automatizált gazdasága
Megnyílt a világ első teljesen automatizált gazdasága San Carlosban, Kaliforniában. A cég állítja, hogy a hidroponikus rendszere a hagyományos mezőgazdasági üzemekhez képest...
Mástészta
2018. 10. 12.
Suli uzsik 8. rész
Sajtos dolgokkal szerintem nem lehet mellélőni gyerekeknél, gondoljunk a sajtos pogácsára például, amit szívesen rágcsálnak a kicsik. Én is szívesebben adok sósat, mint édeset; valahogy...
Mástészta
2018. 10. 07.
Megdőlt a híres mályvacukor teszt?
3 éves kislány miatt kérdőjelezhető meg a híres marshmallow teszt értelme. Talán sokan tudnak róla, hogy miről is szól a teszt: a stanfordi egyetem „Nagy mályvacukor teszt” néven...
Kultúrmetélt
2018. 10. 05.
Olasz nagymamák magyaros tésztái

Egy hétköznapi és egy ünnepi tésztakülönlegesség a délolasz konyha szakértőitől, a basilicatai „nonnáktól”: a kompozíciókban több titkos hozzávaló bújik meg, ami mindannyiunk számára ismerősnek tűnhet…

Mástészta
2018. 10. 05.
A hónap gyümölcse: alma! 1. rész: almás pités keksz
Új sorozatot indítunk, ebben a hónapban az almát dédelgetjük kicsit. :) Tudtátok, hogy aki sok almát eszik, csökken a különböző szív és érrendszeri betegségek kockázata? Ez a benne...
Videók
2018. 10. 04.
Bazsalikom pesztós orsó - vlog
Egy egyszerű, de nagyszerű recept ez, könnyen beszerezhető hozzávalókkal. Gyorsan elkészíthető, de olyan ízkavalkádot rejt, ami után biztosan elégedetten töltöd majd az ebéd utáni...
Receptek
2018. 09. 29.
Sült paradicsomos, tojásos tészta zabbundás parizerrel
Egyik szombaton nagy vihar volt Budapesten. Én éppen repcsin ültem, amit az eső és szél miatt nem engedtek be a Budapest Airport-ra. Egy óra körözgetés után újabb háromnegyed órába...
Mástészta
2018. 09. 28.
Sulil uzsik 7. rész
Igen, tudom, szorít az idő. Este is annyi teendő van, reggel meg a kapkodásban ki ér rá bonyolult tízóraikkal bíbelődni. Sokszor marad az egyszerűbb megoldás, a nápolyi vagy egy...
Mástészta
2018. 09. 23.
5 tipp a tökéletes ételfotóidhoz az Instagramra
Te szoktál ételfotókat a közösségi médiában posztolni? Elkészült életed pogácsája vagy a barátok nagyon dicsérték a partivacsorádat? Nem kell, hogy blogger légy ahhoz, hogy...
Receptek
2018. 09. 22.
Sütőtökös, mézes tészta pirított dióval
Igazi őszi tésztaétel ez. A napsütéses délelőtti játszóterezés után hazaérve, gyorsan elkészül, a gyerekek is imádni fogják, hiszen édes. A sütőtök és méz miatt vitamindús, a...
Mástészta
2018. 09. 18.
Suli uzsik 5. rész
A zabpehely stabilizálja a vércukorszintet, ezért reggelire remek választás - gyerekeknek is. Persze gyerek legyen a talpán, akivel meg lehet etetni csak úgy joghurtba vagy tejbe áztatva,...
Mástészta
2018. 09. 14.
Chilis, chorizos, kertben beszélgetős tészta
Ugyan még váratnak magukra a hűvös őszi napok, sőt, alaposan belehúztunk a nyárba így szeptember közepére. Esténként azért már lehűl az idő; a péntek esti baráti, kerti vacsorához...
Ízvadász
2018. 09. 13.
Trattoria Toscana
Ugyan már régen jártam Toscanaban, ezek az olasz nyaralásaim örökre nyomot hagytak bennem. Már tíz éve is lehet annak, hogy az egyik ilyen utazásra velünk tartott Zsuzsa is. Számára nem...
Mástészta
2018. 09. 11.
Suli uzsik 4. rész
Örömmel olvassuk a visszajelzéseket, hogy sok gyerkőc imádja a Suli uzsis tippeket, és bizony utolsó szemig elfogynak azok a becsomagolt tízóraik. :) Most egy nagyon egyszerű ötletet...
Mástészta
2018. 09. 09.
A világ legérettebb sajtja
Tudnivaló, hogy bizonyos sajtfajták annál finomabbak, minél érettebbek. De mit szólnál egy 3000 éves sajthoz? Régészek egy csoportja rátalált a világ legrégibb sajtjára Ptahmes...
Mástészta
2018. 09. 07.
Suli uzsik 3. rész
Kezdünk belerázódni a suliba, bár az első hét után hulla fáradtak vagyunk: a gyerek is, és én is. Egész jól sikerült a heti terv: a becsomagolt szendvicsek nagy része elfogyasztódott,...
Mástészta
2018. 08. 31.
Suli uzsik 2. rész
Most már nincs mese, könyörtelenül kezdődik a suli. Az uzsicsomagba a héten már ajánlottunk egy édes elemózsiát, de ma egy sós változat következik: szintén kis tekercsek, mert...
Mástészta
2018. 08. 28.
Suli uzsik 1. rész
Hétfőtől újra lehet agyalni, mi kerüljön a gyerek tízórais dobozába. Már készítem lelkiekben, hogy szendvicsekre és egészséges nasikra számítson, semmi chips és csokiszelet. De mint...
Mástészta
2018. 08. 26.
Profi ételreklámok olcsón?
Az igazán kreatív elmék ötleteinek semmi sem szabhat határt, a technika korlátai vagy szűkös költségvetés sem. Egy kínai filmes stúdió elképesztő háttérvideót osztott meg arról,...
Mástészta
2018. 08. 24.
Nyárbúcsú, pohárkrémmel
Utolsókat rúgja az áfonya, a szeder a boltokban. Málnát már nem is nagyon találok, örülök, hogy nyár elején lefagyasztottam belőle két kis tálkányit, így most előkaphatom ehhez a...
Mástészta
2018. 08. 19.
Kóstolnád? Itt a majonéz fagyi!
Ebben a hőségben elképesztő mennyiségű jégkrém és fagylalt fogy országszerte, a legkedveltebb ízek közé tartoznak a hűsítő gyümölcsösek, mint a citrom, lime vagy menta. Skóciában...
Mástészta
2018. 08. 14.
Mini étkek sorozat: 3. mini fahéjas csigák
Épp a minap panaszkodott a szomszédasszonyom, hogy ha házi kakaós vagy fahéjas csigát süt otthon, akkora mennyiség lesz a jól bevált receptjéből, hogy az összes szomszédot körüljárja...
Mástészta
2018. 08. 10.
Mini étkek sorozat: 2. mini virslis muffin
Mini sorozatunk második részében egy mini virslis-kukoricás sós muffint ajánlok nektek. Kisméretű muffinformák szükségesek hozzá, szilikon is jó. A virslikből is csak egy-egy falat fér...
Ízvadász
2018. 08. 09.
Japanica
Bár a fővárosban élek, jellemzően nem megyek olyan helyekre, ahova a turisták járnak. Csak akkor járok a Citadellán vagy a Várnegyedben, ha egy vidéki vagy külföldi vendégemnek akarom...
Mástészta
2018. 08. 07.
Mini étkek sorozat: 1. mini hambik
Indítunk egy minisorozatot, mini ételekkel, amelyek nyilván elsősorban az apró közönséget, vagyis a gyerekeket nyerik meg maguknak, de én felnőttként is imádom őket. :) Kezdjük egy...
Mástészta
2018. 08. 03.
Sült őszibarack
Az őszibarackból te melyiket szereted? Én a fehér húsút, ami lédús, szaftos, cuppogós és mézédes. Tonnaszámra tudnám falni ilyenkor augusztusban. A Pillár Biokertből isteni...
Videók
2018. 08. 02.
Cukkini krémleves kagyló tésztával – VLOG
Akkor szeretek bemenni egy könyvesboltba, hogy ha van jócskán időm az új könyveket kényelmesen átnézni. Majd a szívemre hallgatva azt veszem meg, amelyik szinte beszél is hozzám....
Mástészta
2018. 07. 31.
Citromtorta: amitől eláll a szavad is
Általános iskolás koromban Gábor bácsi, a fizika tanár csak úgy osztogatta a citromokat a rendetlenkedő gyerekeknek. Ez a citrom valójában egy jól irányzott koki volt, és azért nevezte...
Mástészta
2018. 07. 29.
Süti-becenév generátor
A Buzzfeed érdekes teszttel rukkolt elő: állíts össze egy süteményt, és kreálnak neked egy jó kis becenevet ennek alapján. Mi megcsináltuk a tesztet, egy brutál csokis-browniet dobtunk...
Mástészta
2018. 07. 24.
Bögrés pizza
Bögrés torta, bögrés francia pirítós, bögrés leves, és még számos finom ételnek létezik gyors, bögrés kiadása. Számomra újdonságként hatott a bögrés pizza. Tulajdonképpen egy...
Mástészta
2018. 07. 22.
Kávérendelés és kiszolgálás jelnyelven
Ha szükségünk lett volna még egy okra, hogy miért szimpatizálunk a Starbucks-szal: a vállalat bejelentette, hogy idén októberben megnyitja első jelbeszéd alapú kávézóját az Egyesült...
Mástészta
2018. 07. 20.
Ébredj Párizsban ezzel a gyors reggelivel! :)
Bögrés francia pirítós, isteni és gyors reggeli. Lepd meg vele a párodat ágyba vitt kávé helyett vagy mellé, és képzeld magad Párizsba, egy szerelmes romantikus filmbe. :) Hozzávalók...
Mástészta
2018. 07. 13.
Heti 2x le az irodai kifőzdével!
Ugye veled is előfordult már, hogy ebédre előző napi maradékot csomagoltál otthonról? Esetleg - mint jó anyukához illik - beérted a már senkinek sem kellő, két kanálnyi tört...
Mástészta
2018. 07. 10.
Gyors, nyári, barackos
A világ legkönnyebb, hajtott barackos sütijét készítheted most el, pillanatok alatt. Választhatsz bele gyümölcs helyett baracklekvárt akár darált dióval keverve tölteléknek, de én...
Mástészta
2018. 07. 08.
A leghasznosabb avokádó kütyü
Avokádó rajongóknak kötelező fejlesztés, és akár már most beszerezheted karácsonyi ajándéknak, ha szeretsz előre készülni: ez az új 3 az 1-ben konyhai eszköz minden vágyad valóra...
Mástészta
2018. 07. 06.
Még még még tésztasalátát!
Frissítő vacsora a hűtőből, avagy egy jól behűtött tésztasalátából sosem elég! Milyen isteni ráharapni a roppanós, lédús zöldségekre, a hideg főtt tészta nekem pedig valamiért...
Mástészta
2018. 07. 03.
Hamis grillnyárs reggelire
Már megfigyeltem, hogy sok gyerek (az enyémet is beleértve) nem szívesen eszi meg a szalámis kenyeret úgy szimpla módon kitálalva. Ám, ha kis katonákat készítek belőle apró...
Mástészta
2018. 07. 01.
Ennivaló cicók
Számára a világ két legjobb dolgát hozta össze sajátos művészetében az orosz Ksenia, aki január óta 80.000 követőt szerzett magának Instagram oldalán: cicákat és finom ételeket...
Mástészta
2018. 06. 29.
Áfonyás muffinkenyér
A kislányom marokszámra eszi az áfonyát. Ennek részben örülök, mert egészséges, abból baj nem lehet, ha chips evés helyett áfonyázik. Sőt. Na de ki győzi ezt finanszírozni?! 600-700...
Receptek
2018. 06. 26.
Főzőiskola: padlizsánkrém
Millióféle padlizsánkrém recept kering a neten, de én még mindig csak 1 igazán jót kóstoltam életemben. Mert bizony igenis el lehet rontani, nem mindenkinek magától értetődő, hogy...
Mástészta
2018. 06. 22.
Színes útravalók
Autóval vagy busszal indulsz nyaralni? Hosszú lesz az út? A retro szendvicseket nem mindenki kedveli, helyette inkább gyors falatkákra, változatos ízekre, büntetlen nasikra vágynak, hogy ne...
Mástészta
2018. 06. 19.
Szőlő, mint vendég a grillpartin
Édesapukám nagy gonddal ápolgatta a kertet gyerekkoromban, így nekem az volt természetes, hogy minden idényzöldség frissen, onnan érkezik a konyhába. Szőlőt is termesztettünk, persze...
Mástészta
2018. 06. 17.
Fantasztikus: igazi minden, csak miniben!
Ha valami igazán éééédeset szeretnél látni, de úgy minden értelmében, akkor nézd meg az olimpiai aranyérmes Jennifer Ziemons cukrász és tortaművész miniatűr sütishowját, ahol...
Mástészta
2018. 06. 15.
Dinnye pizzaaa
Csodaegyszerű, csodaötletes, csodafrissítő. Lepd meg barátnőidet a hétvégi csacsogáshoz görögdinnye pizzával, ami nem csupán a szeletelés módja miatt kapta ezt a nevet, hanem mert...
Mástészta
2018. 06. 08.
Virsli geometria
Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek...
Mástészta
2018. 06. 05.
5 perces szerelmeslevél
Miért kellene Valentin napnak lennie ahhoz, hogy szerelmünket meglepjük? Tedd szerelmessé bármelyik szürke hétköznapot könnyedén, ezzel a tényleg pillanatok alatt elkészíthető...
Receptek
2018. 06. 02.
Epres, joghurtos tésztasaláta
Középiskolában diákmunkára „ítéltek” a szüleim. A nyári zsebpénzemet a családomtól távol, egy-másfél havi munkával kerestem meg. Nagyon nyűgös időszak volt, de felkészített a...
Mástészta
2018. 05. 27.
Spagetti, tészta helyett zöldségekből
Spagettit kívánsz, de kerülöd a tésztát gluténérzékenység vagy diéta miatt? Látványra tökéletesen hozza a spagetti érzetet, és bár ízre ugyan más, de abszolút különleges...
Mástészta
2018. 05. 25.
Tarka pitécske
Csodás színek, friss, egészségtől kicsattanó zöldségek, mi kellhet több egy ilyen magával ragadó pitéhez? Nézd ezt a látványt, szerintem fantasztikusan ínycsiklandó, hazafelé az...
Mástészta
2018. 05. 22.
Tészta chips
WOW! És megint WOW! Imádom az ilyen pofonegyszerű újdonságokat, próbáljuk is ki! Mi kell hozzá? Csak kifőzött masnitészta, amit papírtörlőn megszárítunk. Aztán olajban csodás...
Mástészta
2018. 05. 18.
Legédesebb pizzafeltétem evör
Isteni édes, óriási vörös szőlőszemeket vettem tegnap hazafelé. Úgy másfél kilónyit. Nyilván fél óra alatt be tudtam volna tolni az egészet szépen sorban, mert mézédes és...
Mástészta
2018. 05. 15.
Epres rózsatorta
Hogyan alakítsd át akár királyi udvarba illő, látványos, extra desszertté a hétköznapi palacsintát? Egy remek ötlettel, némi kézügyességgel, és persze mézédes eperrel, amelyből...
Mástészta
2018. 05. 13.
Informatikusok álomreggelije
Sajnos vagy nem sajnos, sokan eszünk munka közben, a billentyűzet fölé hajolva. Van, akinek egy egész havi ebédmenüje olvasható le a betűk közé potyogott morzsákból. Hogy lehetne ezen...
Ízvadász
2018. 05. 10.
Bellozzo
Soha nem gondoltam volna, hogy eddigi életem legjobb paradicsomlevesét egy fém tálcán viszem majd az asztalomhoz, és egy papírpohárból kanalazom ki. A Bellozzo-ban, az Oktogonon valami...
Mástészta
2018. 05. 06.
Absztrakt festmény vagy ételfolt? Teszt.
Egy kis ételművészeti tesztre hívunk benneteket. Zseniális fejtörőt állított össze a Buzzfeed.com, ahol meg kell tippelni, vajon egy absztrakt festmény részletét látod-e a képen vagy...
Mástészta
2018. 05. 04.
Ehető sajtos kanál
A világ legegyszerűbb sajtos krékerét készítheted el különleges módon, kanál formában, hogy egy igazán mutatós, kézre álló mártogatóst tálalhass a vendégeidnek. Rendkívül...
Mástészta
2018. 05. 01.
Drága édesanyámnak!
Mi lenne, ha idén nem illatos virággal kedveskednél Édesanyádnak, hanem egy imádnivaló, szeretettől kicsattanó finom sütivirággal, amit egyszerű vaníliás muffinnokból, némi színezett...
Mástészta
2018. 04. 29.
Bosszúálló pizzaparty
Ha vasárnap, akkor mozi, és Bosszúállók 3! Ti szeretitek? Én nőként imádom, bár hozzáteszem, nyomós okom van rá, a Thort alakító Chris Hemsworth-t nagy kedvencem. ;) A gyerek is rajong...
Mástészta
2018. 04. 27.
Eper, te olyan cool vagy!
Egy nagyon gyors és egészséges epres édességre bukkantam. Épp jókor, a gyereknek vásárolt fél kiló eper punnyadozni kezdett. Ha már nem makulátlanok a szemek, nyilván nem eszi meg, így...
Mástészta
2018. 04. 24.
Karfiolsteak
Karfiolsteak. De jól hangzik. És milyen egyszerű. Nem vagyok vega, imádom a húst, de néha jó lazítani, kicsit elengedni a nehezen emészthető fehérjéket. Tálald egy finom és krémes...
Mástészta
2018. 04. 20.
Egy túrót költök sokat a vacsira!
Most ne figyeljenek ide a tradicionális magyar konyha hívei, plíz. A gyors, modern felfogású főzni vágyókhoz szólnék, akiknek sosincs idejük és/vagy ötletük, netán koleszos fiatalok,...
Mástészta
2018. 04. 17.
GrillszezON vártalak nagyON!
Grillszezon! Helló! Vártalak nagyon! <3 Amikor a világ legegyszerűbb és legélvezetesebb dolga vacsorát készíteni, és a teraszon vagy kertben vagy akár az erkélyen is - még egy...
Mástészta
2018. 04. 15.
Meryl Streep ételekben szerepel. Igen.
Meryl Streep íze. Igen, van egy ilyen nevű Instagram oldal, naná, hogy utánajártunk, mit is takar. Elsőre sokkoló volt a látvány, no meg sokkal inkább az ötlet, mely szerint a...
Mástészta
2018. 04. 13.
Szénhidrátmentes vacsi
Az édesburgonya után 38 éves fejjel kötöttem szorosabb barátságot az avokádóval is. Igen, maradi vagyok az ízek, hozzávalók dolgában, elnézést kérek. :) Találtam viszont egy roppant...
Mástészta
2018. 04. 08.
Bacon illatú sampon?!
A denveri székhelyű Einstein Bros gyorsétteremlánc sajt és bacon illatú samponkollekcióval rukkolt elő. És a hír igaz. "Sajnos" már mind elkapkodták a fanatikus rajongók, akik minden...
Mástészta
2018. 04. 06.
Függő lettem: édesburgonya chips
38 éves vagyok, megkóstoltam az édesburgonyát. Miért vártam ezzel idáig? Ez itt a kérdés. Meg az, hogy miért nem készítettem soha, pedig a világ egyik legegyszerűbb, önmagában is...
Receptek
2018. 03. 31.
Helló húsvét, helló tavasz
Ahogy kisütött a nap, egyre több zöldséggel és gyümölccsel dolgozom a konyhában. Kevésbé vágyom a nehéz ételeket, sőt mostanában mindig csak egy falat valamire vágyom. Régen...
Mástészta
2018. 03. 27.
"Hulk" muffin
Tegnap volt a 'Spenót világnapja', de még alaposan a vonzáskörzetében vagyunk, hogy megünnepelve az alkalmat, készítsünk egy brutális zöld, "Hulk' névre hallgató spenótos muffint. A...
Mástészta
2018. 03. 25.
A kreativitás finom hozzávalói
Olyan jó gyereknek maradni, és felnőttként is játszani az étellel néha. Talán te is szoktál a betűtésztából szavakat kirakni, ha paradicsomlevest eszel vagy nyáron a meggymaggal...
Mástészta
2018. 03. 23.
Péntek 23: a brokkoli szerencsenapja
Péntek huszonharmadika lesz az új szerencsenapom, eldöntöttem. Vagyis sokkal inkább a hűtőmben napok óta árvátlankodó brokkolimé, ami sehogy sem akart ételformát ölteni. De ma, péntek...
Videók
2018. 03. 22.
Brokkolis masni diómártással – vlog
Hiszem, hogy nem kell túl sok hozzávaló, bonyolult technika és fűszer ahhoz, hogy igazán jó ételt készítsünk. Sokszor a kevesebb több, és három-négy alapanyagból csodálatos ebédet...
Mástészta
2018. 03. 20.
Csak 3 hozzávaló: pompás perecvirágok
Imádom! Ránézek, és érzem a tavaszt, azonnal jó kedvre derülök. Úgyis kellett valami színes, "gyerekmágnes" nasi húsvétra, amit együtt készíthetünk a lánykámmal. Szülinapi buli is...
Mástészta
2018. 03. 18.
Soushi: sushi surranók
Az emberi leleményesség határtalan, hát nem fantasztikus, hogy mik vannak? Yujia Hu művész sushiból készítette el cipőkollekcióját. Nike, Adidas, Converse surranók is testet öltöttek...
Mástészta
2018. 03. 16.
Dunsztod sincs, milyen friss!
Look, what I found! Vaoooo! :) Az instant süteményporok nagyon elterjedtek az utóbbi időben, főleg ajándékozás céljára nagy sláger, én is kaptam már, és imádtam az ötletet, meg a...
Videók
2018. 03. 13.
Forradalmi sajtos tészta
Klasszik sajtos tésztát már bizonyára te is dobtál össze otthon, ínségesebb napokon, amikor vagy nem volt a hűtőben semmi kreatívabb hozzávaló vagy egyszerűen nem volt kedved sokáig...
Mástészta
2018. 03. 11.
Sushi torta
A Kouen Sushi Bar Thaiföldön szív alakú sushi tortával rukkolt elő, amely kívül lazac sashimi-ből áll, belseje rizs és tojás keverékéből készül a megfelelő tartás érdekében. A...
Videók
2018. 03. 10.
Kelbimbós, tarjás rakott tészta - vlog
Amikor főzök, akkor nem csak a hozzávalók és az elkészíteni kívánt étel határozza meg a főzőcske folyamatát, hanem minden más is. Értem ez alatt a már megbarnult végű fakanalat,...
Mástészta
2018. 03. 09.
Illatos-omlós narancsos csirkefalatok
Péntek van, este jönnek a barátok, gyorsan kell egy jó recept. Ne is szaporítsuk a szót, fogjunk neki, ilyenkor minden perc számít. Csak épp ledobod a kabátodat, átveszel egy kényelmes...
Mástészta
2018. 03. 06.
Energiabombácskák
Csodásan indult a tegnap délelőtt a munkahelyen, kolléganőm isteni datolyás golyócskákkal örvendeztetett meg bennünket. :) Naná, hogy egyből elkértük a receptet, és már meg is osztom...
Mástészta
2018. 03. 04.
Lánykérés avokádóval
Az Instagram fotómegosztón új trend van kialakulóban: az avokádós lánykérés. Az avokádó formája megihlette ugyanis a kreatív elméket, félbevágva és közepét kikanalazva épp úgy...
Mástészta
2018. 03. 02.
Életem tojástekercse
Az hagyján, hogy az enyém, de a férjem kedvence is, amit holnap reggelire te is elkészíthetsz a kedvesednek, mit szólsz? A videóban lépésről lépésre végigkövetheted, vagyis...
Mástészta
2018. 02. 27.
Reggelik a CrossFit Openre
Elindult a CrossFit Games Open. Aki tudja, miről van szó, olvasson tovább, mert nekik mutatunk 3 hasznos és okos reggelit, hogy jobban sikerüljenek a WOD-ok. A megfelelő táplálkozás itt is...
Mástészta
2018. 02. 25.
A mindent beFEDŐ
Havonta hány tekercs alufóliát vagy folpackot használsz el különféle edények betakarására, amelyeket a hűtőbe teszel? Légy őszinte magadhoz, biztosan túl sokat. Óriási találmány ez...
Receptek
2018. 02. 24.
Almás, zöldséges tésztasaláta sült csirkecombbal
Megnyílt Budapesten a Bodies 2. kiállítás a Vam Design Centerben. Hatalmas tárlat, izgalmas, látványos, nagyon kíváncsi voltam rá. Valószínűleg nem mindenki tudja befogadni mindazt, amit...
Ízvadász
2018. 02. 22.
Trattoria Pomo D' oro - egy tradícionális olasz étterem
Nagyon kíváncsian látogattam meg az éttermet. Érdekelt, vajon mit nyújt majd nekem... üres lesz, tartalom nélküli, vagy túl sok, túl nehéz az összhatás, esetleg pozitívan csalódok,...
Mástészta
2018. 02. 20.
Szalámis sajtroppancs
Ó, hát ez nagyon jóóó! A sajtchipset ugye már ismerjük, én is sütöm rendszeresen, de ezzel a kis pofon egyszerű trükkel fordítunk rajta egyet, és egy igazán frappáns nasit/snack...
Mástészta
2018. 02. 18.
Végre itt a "ne pazarolj" kanál
Ha hétvége, akkor Nutella és nassolás, nálunk ez elmaradhatatlan. Sajnos a férjem is imádja, így valóságos közelharc alakul ki érte. Volt már olyan, hogy egész péntek éjjel arról...
Mástészta
2018. 02. 16.
Gyümölcsnap
Mennyei színkavalkád, csodás frissesség. Ez a téli vitaminbomba kiváló a fáradt, szürke időtől szomorkás testünk felélénkítésére, egy kis töltekezésre. Gyűjtsd be a...
Mástészta
2018. 02. 11.
Whirlpool okos app: Abból főz, amid van
Számos recept ajánlj ötleteket néhány konkrét hozzávaló alapján. Örülünk az ilyesminek, mert praktikus, hiszen nem kell külön bevásárolnunk egy-egy főzés előtt. De egy olyan...
Mástészta
2018. 02. 09.
Főzőiskola: farsangi fánk készítése
Sokaknál kritikus pont a farsangi fánk, mert vagy kőkemény lesz vagy nem lesz szép szalagos, vagy tocsog az olajban, és még sorolhatnánk, hol lehet elrontani. Talán te sem mertél még...
Mástészta
2018. 02. 06.
Marinált narancsszeletek rizspudingon
Mára egy kis tejberizst gondoltam estére. Semmi extra, de finom habosat, tejszíneset, krémeset. Valamivel azért feldobom: marinált naranccsal. Csináld velem. :) Hozzávalók: 100 gramm...
Mástészta
2018. 02. 02.
Téli varázs sörbet
Hiába van hideg, én néha megkívánom a jégkrémet este, tévénézésnél. Persze jól beöltözve, vastag zokni, puha takaró társaságában. Annyira isteninek tűnt ez a vérnarancs sörbet,...
Mástészta
2018. 01. 23.
Ricottás-spenótos batyuk
Töltelékben gazdag finomság ricotta és spenót felhasználásával, melyhez bolti leveles tészta is kiválóan megfelel, nem szükséges saját magadnak elkészítened. A tésztát csak...
Mástészta
2018. 01. 21.
Tükörtojás művészet
Úgy tűnik, egyre több művészlélek szeret játszani az étellel. Van, aki miniatűr sütiket készít, van, aki palacsintával tesz csodákat, és már olyan is létezik, aki a tükörtojásban...
Mástészta
2018. 01. 19.
Szülinapi mini tortám
Tegnap volt a szülinapom. :) Bár kaptam egy isteni cukormentes túrótortát, a kislányom hétvégére is szeretne egyet, hogy közösen süssünk. Répatortát, mert neki ugye még mindig az a...
Mástészta
2018. 01. 16.
Eljövendő korok rakott krumplija
Újhullámos rakott krumpli másként, ha már unod a hagyományos verziót (bár kérdem én, hogy lehet megunni), vagy egyszerűen csak szeretnél frissíteni. A recept egyetlen rákfenéje volt...
Mástészta
2018. 01. 07.
Ételek a mennyből
Samira Kazan, az AlphaFoodie alapítója órákig képes bíbelődni egy-egy ilyen csodaszép szivárványos kompozícióval. Smoothie alapú reggelik, egészséges főételek, desszertek, mesébe...
Mástészta
2018. 01. 05.
Pirítós csoda
Kinek van meg az a kép, hogy: karácsony, bejgli, töltött káposzta, mindenhol ezerféle finomság, de téged épp ledönt a lábadról egy kiadós gyomorvírus? Ennek "köszönhetően" az...
Ízvadász
2018. 01. 04.
Pasta Bazár - olasz tészták háza
Soha nem fogom elfelejteni a Toscana-ban töltött nyaralásokat. Pínea ligetek, végtelen és színes dombok, azok tetején a tipikus toszkán épületegyüttesekkel, gazdaságokkal, a szűk,...
Mástészta
2018. 01. 02.
Boldog újévi szendvicstorta
Elképesztően ötletes szendvicstortát mutatunk nektek, amely kiválóan alkalmas az újév megünneplésére is! :) Fogadjunk, hogy sosem jutott volna eszetekbe. Magam is leragadtam a palacsinta...
Mástészta
2017. 12. 29.
"Piros szőnyeg" palacsinta
Két ünnep közötti időszak... igazán ünnepi, pláne, ha az ember a jól megérdemelt, kényeztető szabiját tölti. Az ilyen remek és bizony ritka esemény piros szőnyeget érdemel, amit...
Mástészta
2017. 12. 28.
Szilvalekvár, mint saláta dresszing
Elkészítettem, gusztusosan tálaltam, majd odavittem az uramnak, és azt mondtam neki viccesen: "5000.- lesz a számla, uram." :D Mert valóban, ilyen fincsi fogást ettem én már jobb helyeken...
Mástészta
2017. 12. 22.
Karácsonyfa keksz
Végre tudom, mit fogok sütni szentestére! Juhuuu! Mondjuk ez jó hír, lévén holnapután már 24-e. De jobb későn, mint soha, ráadásul valami nagyon cukit találtam. Remekül fog mutatni a...
Mástészta
2017. 12. 18.
Cipősdoboz akció cukormentes répás muffinnal
Még a gyerek oviskorából maradt meg a szokás: hogy minden évben adományozunk mi is játékokat a Cipősdoboz akció keretében. Nagy izgalommal válogatjuk, dobozoljuk, a kislányom rajzot,...
Mástészta
2017. 12. 15.
Főzőiskola: mézeskalács készítése
Az iskolában mézeskalács házikó szépségverseny lesz a héten. Feladták a leckét, mert nyilván nem hagyhatjuk ki, viszont este munkából hazaérve kissé bajos nekiállni. Ha az ember...
Receptek
2017. 12. 13.
Boros, gesztenyés csirkeragu
A karácsony hangulata ebben az évben még nem tudott megragadni. Talán túlságosan elfáradtam így év végére, és az ünnepet már csak a vizualizált pihenéssel tudom azonosítani. Az...
Mástészta
2017. 12. 12.
Cseresznyelekváros pitesüti
Ha a sütőtök az ősz fő sütihozzávalója, akkor legyen a cseresznye a télé! Lécci. Pontosabban a nyárról eltett, ízes, illatos cseresznyelekvár, amely a következő pitesüti...
Mástészta
2017. 12. 10.
Miniatűr sütivilág
A kislányom imádja a Sylvanian Families játékokat. Bevallom, én is kedvelem az apró bútorokat, kellékeket, a miniatűr műanyag konyhai eszközöket, picinke kukoricát és süteményeket,...
Receptek
2017. 12. 06.
Kókusztejes, parmezános karfiolleves – lépésekben
Nem adattam be magamnak az influenza elleni oltást, mert soha nem voltam influenzás, a szervezetem erős. Citromos vízzel kezdem a napot, iszom és eszem egészségesen, felöltözöm melegen....
Mástészta
2017. 12. 03.
Sajtimádók adventi kalendáriuma
Adventi kalendár? Ugye neked is van idénre otthon? A gyereknek biztosan készítettél, de 2017-ben gondolj végre magadra is! Ha pár nappal le vagy maradva, az sem baj, itt egy igazi, neked való...
Receptek
2017. 11. 29.
Zöldbabos, paradicsomos, oregánós tészta fűszeres csirkefalatokkal
Elfáradtam így év végére. Már mindennap érzem magamban a feszültséget, egy pillanat alatt fel tudom húzni magam a munkahelyen. Vágyom a pihenést és kikapcsolódást, amikor nincs...
Mástészta
2017. 11. 28.
15 perces almás tortillakosárka
Készíts almás pitét idéző csodás kosárkákat egyszerűen, tortilla lapok segítségével. Ugye nem is gondoltad volna, hogy süteménybe is használhatod? Pedig kiváló alternatíva! Vajazd...
Mástészta
2017. 11. 12.
Ramsay lelohasztja ételpornós vágyaidat
Az Instagram világában lehetőségünk van elérhetetlennek tűnő hírességeket megszólítani, akik ha veszik a fáradságot, a kommentelő legnagyobb meglepetésére válaszolnak is. Az...
Receptek
2017. 11. 11.
Parmezános sült tészta paradicsomszószban
Egyik este kopogó szemekkel, fáradtan hazaérve nagyon-nagyon vágytam valami szószosra, amiben pancsolnak a tészták, mégis ízletes... és főleg gyorsan készül el. Felszakítottam hát a...
Mástészta
2017. 11. 05.
Ennivaló jelmezek trendje
Aki a Halloween partyk alkalmából nem rémisztő és véres beöltözésre vágyik, hanem egy sokkal szerethetőbb, kedvesebb jelmezre, most figyeljen jól. Összegyűjtöttünk néhány saját...
Mástészta
2017. 11. 03.
Joghurtos pille torta
A kislányom osztálytársa ma este nálunk alszik. Suli után hazahozzuk, bandázhatnak kedvükre. A vacsorára valót már kitaláltam korábban, de a holnapi reggeli fél órával ezelőttig...
Mástészta
2017. 10. 29.
A világ leglátványosabb Halloween tökjei
Ha már alap grimaszolós, félelmetes pofát vágó tököt tudsz faragni, figyelmedbe ajánljuk egy profi tökfaragó művész munkásságát, aki még kiskutyája, Sophie képét is tökre...
Mástészta
2017. 10. 27.
Főzőiskola: illatos rizs főzése
Akárhányszor nekiállsz a rizsfőzésnek, picit próbálsz módosítani a rizs-víz arányon, az ízesítőkön, a főzési időn, de még mindig nem tökéletes az eredmény? Kisfilmünkkel most...
Mástészta
2017. 10. 24.
Csoda körtés pite a Tészta Világnapjára
Október 25. a Tészta Világnapja, így mi is megünnepeljük, de nem egy hagyományos tésztaétellel, hanem egy nagyon gyors és látványos pitécskével, ami mindössze 30 perc alatt...
Mástészta
2017. 10. 22.
Csíííííz, itt a sajtos tea!
Food trendek jönnek mennek, most megint itt egy újabb, bizarr verzió, ami honnan máshonnan is indulhatott volna, mint Ázsiából, ma viszont már az Egyesült Királyságban is kezd elterjedni,...
Receptek
2017. 10. 21.
Fűszeres sült csirkecombok tésztasalátával
Én mindig mondom, hogy az élet csalafinta. Soha semmi nem úgy történik, ahogy azt elképzeljük, de ez nem jelenti azt, hogy ne lenne az elképzeléseinkhez és terveinkhez képest még jobb,...
Receptek
2017. 10. 17.
Miért éppen almavaj?
Elmebaj. Miért kell almavajnak hívni egy zsírtól maximálisan mentes, gyümölcs pürét? Esküszöm, nem értem az amerikaiakat, de lendüljünk is ezen túl, mert akik már készítettek...
Mástészta
2017. 10. 10.
Sütőtökös szélesmetélt
Két napig nem ment otthon a fűtés, szétfagytam. Persze nem volt 20 foknál hidegebb a lakásban, de mégis jeges volt minden tagom. Előkerültek a vastag köntösök, a mamuszok, a puha...
Mástészta
2017. 10. 06.
Csak 4 hozzávaló: sajtkrémes-pirosbogyós pitécske
A minap borsóleveshez kerestem fagyasztott borsót a mélyhűtőben. Természetesen a legalján volt, így mindent ki kellett pakolnom, hogy előhalásszam. De nem is bántam, így legalább...
Ízvadász
2017. 10. 05.
Madal, a vegán étterem
Az Országházat mindig csodálattal szemlélem. Tekintélyt parancsoló, méltóságteljes épület, a magyar zászlóval, amit békésen simogat a szellő. Ma sok kis fényképezőgépét...
Mástészta
2017. 10. 03.
Csordultig Nutellával
Bár kedd van, én friss, saját készítésű kuglófot reggeliztem. Vasárnap dobtam össze a lenti recept alapján, és csudajóra sikerült. Mivel a család fele kirándult a hétvégén, így...
Mástészta
2017. 10. 01.
Trendvacsora vízesésben
A családunkban ősszel sokat ünneplünk. Születésnapok, névnapok, évfordulók követik egymást. A szüleim 39. házassági évfordulójára a kedvenc éttermünkbe mentünk, ahová évről...
Receptek
2017. 09. 29.
KÜLÖNClegesség: citromos tészta
Imádni fogod ezt a citromos tésztát. Önmagában is vagy köretként egy finom hal, esetleg grillhús mellé. Már a neve is milyen valószínűtlenül jól cseng: CITROMOS TÉSZTA!...
Receptek
2017. 09. 26.
Az ősz első masnitésztája
Csodás őszi színekre komponáljunk színben passzoló tésztaételt vacsorára. Egy kis melegség mindenkinek jól esik, amikor már a fűtést be kell kapcsolni, és finom, ahogy beborít a puha...
Mástészta
2017. 09. 24.
Sushi a banánfa gyümölcseiből
Új őrület van kibontakozóban. A sushit hagyományosan tenger gyümölcseiből, rizzsel készítik. Desszertként is fogyaszthatók makik, ilyenkor mangó vagy barackdarab kerül az édes...
Receptek
2017. 09. 23.
Spenótos karalábéleves csipet tésztával
Ez az ősz nem az az ősz, amit vártam. Ez nyirkos és vizes, és hűvös és szürke. De nem színes és csillogó, illatos és simogató, mosolygós és mesélő. Vagyis túl korán jött ez a...
Mástészta
2017. 09. 22.
Gyógymód a link barátnők ejtette sebekre
Újra egy péntek, amikor valamelyik barátnőm lemondja az előre tervezett holnapi közös programot. Ti hogy viselitek a hasonló helyzeteket? Én egyre kevésbé tolerálom, ahogy öregszem....
Mástészta
2017. 09. 19.
Sütőtökös puszedli
Nálunk kéthetente sül friss mézeskalács. Télen-nyáron is. De ha épp nem kalács, akkor puszedli. Imádja a gyerkőc, és elkészíteni is klassz időtöltés együtt. A minap megint előjött...
Mástészta
2017. 09. 15.
Uborkás szendvics a jövőből
Általános iskolás koromban emlékszem, mindig elcseréltem a száraz májkrémes szendvicsemet a padtársam kígyóuborka szeletektől kissé szottyos, téliszalámis zsömléjére. Sosem...
Mástészta
2017. 09. 12.
A CH-mentes biztos, hogy diétás?
A legegyszerűbb módja még mindig, CH-mentes sajtos krékert sütni, ha a reszelt sajtot csak simán kupacokban megsütöd a sütőben. Kissé szétfolyik, és azonnal ropogós lesz, bár sokan...
Mástészta
2017. 09. 10.
Fotózz hambis dobozzal!
Na fogadjunk, hogy nem gondoltad volna: egy mekis hamburgeres doboz segítségével profi képeket csinálhatsz, telefonnal. Philippe Echaroux francia fotós megmutatta, hogy nem feltétlenül...
Mástészta
2017. 09. 08.
Vigasz alma-nyalóka iskolakezdésre
Elkezdődött a suli. Másodikos a gyerek, és sírt. Tudom, már nem sírnak a gyerekek másodikban, mert elég nagyok, és milyen ciki már.... hát elnézést kérek, de az én lányom mégis...
Mástészta
2017. 09. 05.
Almás karamellbomba
Még egy utolsót grilleztünk a sulikezdés előtt. Kellemesen lehűlt az idő, ez a 22-23 fok, felhős idő teljesen optimális a kertben tölteni néhány órát a barátokkal. Mivel a legutóbbi...
Mástészta
2017. 09. 03.
Okos termosz
Óriási fénykorukat élik a trendi kulacsok, különféle hordozható palackok manapság, mert szerencsére divatba jött az IVÁS. Mármint a hidratálás, vagyis, hogy odafigyelünk a rendszeres...
Ízvadász
2017. 08. 31.
Mini Buddha
Találkát beszéltem meg egy barátommal a városközpontba a tűzijáték vasárnapjára. Mindezt úgy, hogy a stresszes és lótifuti hétköznapok során teljesen kiesett, hogy nemzeti ünnepnap...
Mástészta
2017. 08. 29.
Főzőiskola: nokedli készítése
Életem első nokedli próbálkozása nanááá, hogy nem hagyományos, hanem Norbi liszt közreműködésével esett meg. Az eredmény nem lett éppen gusztusos. Ragacsos, nyúlós, nyálkás...
Receptek
2017. 08. 25.
Karamellek krémje
Na, de most komolyan: miért jó nekünk vagy mire egy finom kis karamellszósz? Hogy mire? Soroljuk: kávéba csorgatni, fagyira kanalazni, fahéjas tekercsre kenni, almát tunkolni bele, brownie-t...
Mástészta
2017. 08. 22.
Zöldbab ropi
Imádom a zsenge zöld hüvelyű babot. Régebben volt idő, hogy csak ezen éltem, ha köretről volt szó, biztosan megpároltam belőle egy keveset a sülthús mellé, vagy ha nem volt lehetőség...
Mástészta
2017. 08. 20.
Megkóstolták a Star Wars különleges ételeit
Hogyan készült a Star Wars híres babakék színű reggeli itala vagy Joda mester levese? A Fiction Kitchen Youtube videóinak legújabb epizódjából kiderül. A vicces gasztrosorozat...
Kultúrmetélt
2017. 08. 18.
Sorsok fonalát szövi a világ legkülönlegesebb tésztája Szardínián

Próbálkozott vele a Barilla, de kudarcot vallott. Jamie Oliver órákig küzdött, ő is feladta. Mindössze 3 nő ismeri a 256 selyemfinomságú szálból álló „su filindeu” titkát: az ősi gasztrokuriózumra napjainkban szerencsére egyre több figyelem hárul, a szárd csodatésztát sokan szeretnék megmenteni a jövő számára.

Mástészta
2017. 08. 18.
Felismeri ezeket az ételeket? Teszt.
Az alábbi önteszt remek lehetőséget ad a gyakorlásra: vajon képben van az ételeket/gyümölcsöket/fűszereket illetően? Felismeri őket kép alapján? A sok hasonlóból ki tudja...
Mástészta
2017. 08. 13.
Trend a kenyértartóból: pékáru díszítés
Nézegessen csodaszép kenyerekről és cipókról készült videókat lejjebb, amelyek láttán garantáltan úgy fogja érezni: ki kell próbálnia az elkészítésüket! Ne ijessze el a nehézkes...
Mástészta
2017. 08. 11.
Csak 3 hozzávaló: a vajas kekszek netovábbja
Csak három hozzávaló kell klasszikusan a tökéletes vajas kekszhez. A perfektség titka a jó minőségű vaj, aztán a porcukor átszitálása, na meg, hogy semmiképp se süssük barnára,...
Mástészta
2017. 08. 08.
Én nem szüttyögök a vacsorával!
Szevasztok nyári piknikek és esti, baráti összejövetelek! Nektek való ez a csodagyors tésztasaláta, ami 15 perc alatt összeüthető, laktató, de frissítő is egyben! Egész nap munka,...
Mástészta
2017. 08. 06.
A sajttorta, mint street food
Új food trend van kibontakozóban! Azt már megszokhattuk, hogy a streed food óriási tömegeket vonz világszerte, itthon is egyre több, egyre minőségibb helyen szerezhetünk valami...
Mástészta
2017. 07. 30.
Ezen a lottón garantáltan nyersz!
Tegye fel a kezét, aki nyert már a lottón? ... hát még én sem. De az úgynevezett képzeletbeli "étel lottón" már lehet, hogy többen, például én is. Mondjuk a képeket látható...
Mástészta
2017. 07. 28.
Citromos-korianderes salátaöntet
Öntetben nem vagyok igazán sokoldalú, talán kétfélét ha szoktam készíteni, amolyan rutinszerűen. Bevált, szeretjük, mit variáljunk. Azt hiszem, bővül a tár most egy harmadikkal, amely...
Receptek
2017. 07. 26.
Zelleres, répás paradicsomleves
A hamarosan négy éves unokahugi nem eszik meg túl sok zöldséget, se gyümölcsöt. Viszont elrágcsálja a répát, és a paradicsomlevesből is lapátol pár kanállal. A tésztákat pedig...
Mástészta
2017. 07. 25.
Főzőiskola: hal filézése
Az igazi horgászoknak egész évben halszezon van, de legtöbbünk számára mégiscsak nyáron jön el a saját fogású, saját készítésű halászlék, rántott halak, halpaprikások ideje. A...
Mástészta
2017. 07. 23.
A világ leghosszabb pizzája
Talán azt hinnénk, hogy világ összes lisztjére szükség volt a világ leghosszabb pizzájának megsütéséhez Kaliforniában idén június közepén, de szerencsére maradt még belőle...
Mástészta
2017. 07. 21.
Így dobd fel a főtt kukoricát
Újabb barátnőzős kerti traccsparti van kilátásban. Mivel kéne már őket lenyűgözni??? Ezen agyalok napok óta. A legutóbbi extra dinnyés finomság nagyon bevált, körbe lettem dicsérve,...
Mástészta
2017. 07. 18.
Gyerekbarát uzsik az úszótáborban
Javában tartanak a nyári táborok. Az én lányom is úszótáborban tölti az időt ezen a héten. Szabadtéri helyszín, egy kicsinyke strand. Nincs extra komfort vagy sütögetési lehetőség,...
Mástészta
2017. 07. 16.
Petrezselyem estélyi és karfiol tütü
A legtöbb szülő tiltja gyermekének az étellel való játszást, nem úgy mint Alya Chaglar festőművész, aki 3 éves kislányának közreműködésével mindennapossá tette a...
Receptek
2017. 07. 15.
Fitt paradicsomos tészta csicseriborsóval és olívával
Életemben először fogok az unokahugimra vigyázni több napon át. Sokat játszom vele, etetem, öltöztetem, ellátom, de ez egészen más, ha ott van mellettünk az anyukája vagy a nagymama...
Mástészta
2017. 07. 14.
A kukorica csodája
Hetente 2x biztosan eszünk kukoricát a szezonban. Imádjuk. Főleg a gyerekek. A társasházunkban az udvaron lent játszó gyereksereg minden tagja oda van érte, rohannak fel hozzánk, hogy...
Ízvadász
2017. 07. 13.
Made in Pasta
Molnár Zsolt főszakács közvetlensége meglepett. Nemigen tapasztalom ezt a nyílt és egyben befogadó, kedves kommunikációt itthon, főleg nem, ha a háttérmunkára, az alapanyagokra, és...
Mástészta
2017. 07. 11.
Csak 3 hozzávaló: összeöntős őszileves
Imádom a gyümölcslevest. Egyetlen baj van vele, hogy az ember leginkább melegben kívánja meg jól behűtve, frissítő ebédrevalónak. Na már most: mivel főzni kell, praktikusan sajnos...
Mástészta
2017. 07. 09.
Rózsaszín köd a konyhában
Nyugalom, nem égett oda a pink habcsók, amelynek következtében vattacukorillatú, pink színű füst tör elő a sütőből. Egészen más rózsaszín ködre gondolunk. A halvány rózsa...
Mástészta
2017. 07. 07.
Tojásfőzés: a nagy szúrópróba
Újabb tojásfőző trükkbe botlottunk, szeretnénk most felkérni benneteket, segítsetek nekünk egy rögtönzött tesztelésben. Ránézésre elég különösnek tűnik a módszer, mely szerint...
Receptek
2017. 07. 05.
Kelbimbós, kolbászos leves
Még másfél hét és végre pihenhetek egy nagyot. Utánanéztem a Balaton körüli programoknak, és se vége, se hossza a sok lehetőségnek. Alig várom. Viszont el kéne indulni, ami persze nem...
Mástészta
2017. 07. 04.
Áfonya puffancs
Anyám. A minap elmentünk venni gyümölcsöt egy közeli zöldség-gyümölcs árushoz. 5000 forint ezek szerint nem sok, mert fél perc alatt eltapsoltuk, de nem volt ám nehéz a következő...
Mástészta
2017. 07. 02.
A jövő száraztésztája már nálunk is
Az új Star Wars és más sci-fi filmek ihlették a "lapos csomagolású" elv szerint készülő száraztésztákat, amelyek 2 dimenziós állapotukból 3 dimenzióssá válnak főzés során. Tehát...
Mástészta
2017. 06. 30.
Görögdinnye pizza??? Görögdinnye pizza!!!
Szokásos péntek esti barátnőzés, és az örök dilemma: mivel kéne várnom őket, ami jól esik ebben a hőségben, ami diétás (de legalábbis nem terhelő még akkor sem, ha este 10-kor...
Mástészta
2017. 06. 27.
Idd magad frissre!
Na, először is lendüljünk túl azon, hogy mennyire jól néz ki. Ne. Mégse lendüljünk túl, nézegessük picit, hát nem gyönyörű, ínycsiklandó? Szinte megszólal a frissességtől,...
Receptek
2017. 06. 21.
Fitt paradicsomos, kukoricás, tonhalas orsó
Két hete jártam először a nyári Balatonon. Még nem volt szezon, még a vasút is fel volt túrva, de a kis üdülőfalu központja már tele volt emberekkel, elkezdett élni. A családom egy...
Mástészta
2017. 06. 18.
Csak 3 hozzávaló: görögdinnye extrákkal
Időnként áthívom valamelyik barátnőmet egy esti, kerti traccspartira. Ilyenkor - bár nem vagyunk nagy ivók - legurítunk egy-két cídert vagy alkoholmentes sört, és a chipsek/rágcsák is...
Mástészta
2017. 06. 13.
Főzőiskola: paradicsomragu készítése
Azt mondják, paradicsomos tésztát mindenki tud főzni. Valóban??? De tényleg? Én nem hiszem. Ettem már ugyanis rettenetes paradicsomos tésztát, és ettem olyat is, amiből még repetát is...
Mástészta
2017. 06. 09.
Szomszédolós perec
Néhány hónapja új szomszédaink lettek. Kedves fiatal pár, 15 hónapos kisfiukkal. Hamar megtaláltuk a közös hangot, a hétvégén még szomszédolós sütit is kaptam a háziasszonytól. :)...
Receptek
2017. 06. 03.
Extra gyors pirított tészta leves
Végre eljött a kerti partik ideje. Ugyan nekem nincs kertem, de ha az ismerősök, barátok meghívnak, akkor örömmel társulok a bográcsozókhoz. Legutóbb egy gyönyörű napsütéses...
Mástészta
2017. 06. 02.
"Eszemmegáll" sajttorta
Életem legfinomabb pitéjének receptjét még a nyomtatott Éva magazin hasábjain olvastam néhány éve, sajnos azóta sem találom, és elfelejtettem az arányokat, így nem merek nekiállni,...
Mástészta
2017. 05. 30.
Innád? iPhone latte!
Mivel már létezik unikornis latte, avokádó latte, sárkány latte és unikornis frappucsínó is, muszáj volt valami új hibbantsággal előrukkolni, hogy feldobja kicsit a baristák életét:...
Mástészta
2017. 05. 21.
Divattrend a cukorkásdobozból
Az alábbi ruhaköltemény készítője pontosan 4 éven át gyűjtögette a Starbust nevű cukorka színes papírjait. Aztán, amikor úgy gondolta, már elég lesz, egyesével vasalta, színek...
Receptek
2017. 05. 17.
Sült halszelet gombás, parmezános tésztával - lépésekben
Ha az ember „új életet kezd” – akár költözés, akár szakítás, akár egyéb ok miatt – akkor az új élet minden napján olyan megoldandó kis és nagyobb feladatokkal találkozik,...
Mástészta
2017. 05. 16.
(Ki)bírod a 7 fogás(á)t?
Gyerekkoromban sosem bírtam ki a hét fogást, a Nagymamám játszotta ezt sokszor velem. Ma már az anyukám bohóckodik így az én lányommal, aki az első fogásnál elkacagja magát. :)...
Mástészta
2017. 05. 12.
Csak 3 hozzávaló: Snickers saláta
Amikor megláttam, nem hittem a szememnek, pedig tényleg létezik: saláta, amely nem bokorból (értsd zöld levelekből áll), hanem a kedvenc csokimból? WTF??? Elsőre különös házasítása a...
Mástészta
2017. 05. 09.
Új sörtrend? Ezresével árulják majd a boltok?
Óriási újdonsággal rukkolt elő egy finn sörfődze: a Nokian Panimo legyártotta minden idők legbehemótabb sörös kiszerelését, az 1000 darabos sörös pakkot! Egészen pontosan 1080...
Mástészta
2017. 05. 07.
A világ legkreatívabb kenyerei
Ez a kenyér garantáltan újra gondoltatja mindenkivel, hogy biztosan megéri-e lowcarb diétát folytatni, és az ilyen szépségeket/finomságokat néhány mínusz kiló miatt kiiktatni az...
Mástészta
2017. 04. 30.
Finom reklámok
Van jó néhány kedvenc reklámom, amelyekkel most nem szeretném terhelni a nagyérdeműt, de a mai reggelre virradóan elmondhatom, hogy egy újabbal bővült a repertoár. Tészta témában...
Mástészta
2017. 04. 28.
Főzőiskola: lángos készítése
Nyakunkon a május, hétfőn mindenki majálisra igyekszik szerte az országban. És mint minden majálison, idén is kapható lesz, mi szem szájnak ingere. Felmérések szerint a megfáradt,...
Mástészta
2017. 04. 25.
Csak 3 hozzávaló: fahéjas csavarintott
Szülinapi bulik jönnek-mennek a családban. Hol nálunk gyűlik össze a nép, hol valamelyik rokonnál. Egyre másra dobják fel a lányok/asszonyok a kérdést: "mit vigyek, süssek valamit?"...
Mástészta
2017. 04. 23.
Sütisütés Dolce&Gabbana-módra
Az olasz divatcég, a Dolce & Gabbana a szintén olasz SMEG háztartási készülékgyártóhoz csatlakozva megalkotta ez a szemet gyönyörködtető gépcsaládot, amelynek dizájnjában...
Receptek
2017. 04. 15.
Húsvéti lencsekrémleves füstölt pulykával
A húsvét megterített asztalára a legjellemzőbb a hidegtál, azon a legfrissebb szezonális zöldségekkel és főtt sonkával, főtt tojással, salátákkal, kelt tésztával és...
Mástészta
2017. 04. 14.
A tojáspucolás művészete
Annyiféle ötletet próbáltunk már, sőt talán mi is ajánlottunk trükköket korábban a főtt tojás pucolását megkönnyítendő. Valahogy egyiket sem éreztük azonban egyértelmű sikernek,...
Mástészta
2017. 04. 11.
Főzőiskola: a sonkafőzés
Menjünk kicsit vissza az alapokhoz. Új sorozatunkban egyszerű de szakszerű videókban mutatjuk be a szakácsművészet elemi fortélyait, mert Ti kértétek. :) Igaz, hogy 2017-et írunk, és...
Mástészta
2017. 04. 09.
Új trend Húsvétra: csoki helyett sajt tojás
Ha nem vagy csokoládérajongó, akkor bizonyára hidegen hagynak a húsvéti csokitojások is. Sőt, ha igazi ínyenc vagy, talán szívesen zsebelnél be férfiként a locsolkodás jutalmaképp egy...
Mástészta
2017. 04. 04.
Kekszfüggő vagyok
Valóságos függője vagyok a Másik boltban kapható isteni, omlós vaníliás, kimérve kapható, házi keksznek. Sőt, ha mindez nem lenne elég, pár hete egy bizonyos áfonyás kekszet is...
Mástészta
2017. 04. 02.
Csodasüti Japánból: esőcsepp torta
Itthon még mindig abszolút újdonságnak számít, a világon pedig mostanság söpör végig legújabb gasztro trendként a Japánban már évek óta fogyasztott sütemény, az esőcsepp torta. A...
Mástészta
2017. 03. 28.
Végre megeszi a tízórait a gyerek!
A hétköznapok állandó dilemmája, mit csomagoljak tízóraira a gyereknek. A tanévet szendvicsekkel kezdtem naiv módon, de a miniszendvicsek kicsomagolatlanul vagy egyetlen parányi harapás...
Mástészta
2017. 03. 26.
A boldogság konyhája
Bőven több mint 200 millió forint a fődíj az Ötöslottón a héten, és én bizony el tudok játszani a gondolattal, hogy ha megnyerném, beruháznék a BigChill márka retro konyhagépeinek...
Mástészta
2017. 03. 21.
Répatorta tekercselve
Ígértem, hogy Húsvéthoz közeledve hétről-hétre megosztunk egy remek receptet, hogy együtt készülhessünk, válogathassunk az ötletek közül, melyik lesz a jobb, a kedvesebb a családnak....
Mástészta
2017. 03. 19.
Sütni-főzni az irodában?
Na, egy ilyen háziasszony biztosan minden úriember álma lenne! Valóságos MacGyver a hölgy, nem szívbajos, nem elveszett, hanem bárhol feltalálja magát, ha főzésről van szó! A lenti...
Mástészta
2017. 03. 14.
Te lerajzolod, én megsütöm
Gyerekkoromban Anyukám azt mondta nekem, hogy nem tud rajzolni, így engem sem tud megtanítani, ne kérdezzem meg, hogy kell például nyulat kanyarintani, mert nem fog menni. Aztán mégis fogott...
Mástészta
2017. 03. 12.
Trükkös konyha 1. rész
Ha egységnyi lisztet ugyanannyi mennyiségű, darabokra tördelt sajttal összedarálunk, pillanatok alatt kész a liszt puhaságú reszelt sajtunk a pogácsába. Ilyen és ehhez hasonló...
Mástészta
2017. 03. 08.
A lábáról levett nő vacsorája
Uraim, szem nem marad szárazon, ha az alábbi csokorral lepik meg kedvesüket nőnap alkalmából. Ajánljuk azoknak, akik konyhatündérek, és azoknak is, akik nem. Akik szeretnek kreatívan...
Mástészta
2017. 03. 05.
Hollywoodi celebkonyhák
Mindig mondják, hogy az Oscar gálák a filmeken kívül a ruhakölteményekről is szólnak. A világon semmilyen más eseményen nem vonul fel ennyi kiemelkedő dizájner darab, így a kíváncsi...
Mástészta
2017. 02. 28.
Frissíts narancsos muffinnal!
Könnyű, omlós és friss. Görög joghurt és sok-sok reszelt narancshéj adja a lelkét ennek az isteni citrusos muffinnak, ami így készült: a minap végre amolyan igazi, lédús narancsra...
Mástészta
2017. 02. 26.
Konyhakiállítás 2017.
Izgalmas programot ajánlunk jövő hét végére. A közelgő Konyhakiállításon az egész napos konyhatervezési tanácsadás mellett 2017 legújabb konyhabútor trendjeit és dizájner bútorait...
Mástészta
2017. 02. 24.
Házi hambi zsömi 2x1 óra alvással
Van egy kedves ismerősöm, aki minden héten eszméletlen finomságokat süt, és posztol Facebookon. Nem holmi "két perc alatt összeütök valamit" jellegűt, hanem - mint kommentként írni is...
Mástészta
2017. 02. 21.
De mi a csoda az a tölcsérfánk?
Nem kimondottan fánk ez az édesség, inkább valamiféle bő olajban kisült, csorgatott palacsintasütinek mondanám, de elkészítését egyre több helyen kapcsolják a farsangi időszakhoz a...
Mástészta
2017. 02. 19.
Ahogy még senki nem látta Donald Trumpot
Hemzseg az internet a Donald Trump mémektől. Talán ez, talán más volt az oka, hogy Pavlo Bondar ételportrék készítés közben az amerikai elnököt is megformázta. Méghozzá apróra...
Mástészta
2017. 02. 17.
Békönös palacsinta placsni
A vasárnap reggel nálunk a palacsintáé, hétszentség, hogy nem úszom meg. Imádja a család. Legtöbbször a sima túrós, lekis, na meg a jó öreg Nutellás játszik. Ha már unjuk, amerikai...
Mástészta
2017. 02. 14.
Csak 3 hozzávaló: anti-Valentin finomságok
Mi nem szeretjük a Valentin napot. Nem értjük a jelentőségét, mármint azon túl, hogy nyilván sok mindent el lehet adni e főcím alatt. Viszont szeretjük a párunkat, ráadásul az év mind...
Mástészta
2017. 02. 12.
Rozsdás aknafedél csoki Valentin napra!
Igazán rendhagyó Valentin napi édességötlettel rukkolt elő egy japán Twitter felhasználó, aki rozsdás aknafedél formájú csokis édességet álmodott meg. Hogy miként kapcsolódik az...
Mástészta
2017. 02. 10.
Kakaós szívtekercs
Ezt a túrós kakaóst többször megsütöttem már. Garantáltan sikerül, a hozzávalókat elég csak összegyúrni hozzá, nincs macera. Az imént láttam egy blogon ezt a szívecske ötletet,...
Mástészta
2017. 02. 07.
Csak 3 hozzávaló: lasagne tekercsek
Jól hangzik valóban, bár lehet, hogy kissé csalatkozni fognak azok, akik azt gondolták, megúszható 3 hozzávalóból egy lasagne. Mi kérünk elnézést, bár a cím viszont nagyon is...
Mástészta
2017. 02. 05.
Bacon és pirítós a jövőből
Kenyérpirító a legtöbb háztartásban megtalálható, mert bár piríthatnánk a kenyeret a sütőben vagy grillrácson is, esetleg kevés vajjal egy serpenyőben, de mégis kialakult igényünk...
Receptek
2017. 02. 04.
Fahéjas, bundás alma
Jártatok már Siklóson a fürdőben? Ha nem, akkor érdemes párosban vagy barátokkal, gyerekkel is elmenni kicsit lubickolni. Amikor se csodaszép fehér hó, se meleg napsütés, amikor ilyen...
Mástészta
2017. 01. 31.
Hot dog VS corn dog
A hétvégén végre Ikeában jártunk, ezer éve nem jutottam ki. A vásárlás végén persze a szokásos rutint ezúttal is hoztuk: kávé és a mindig isteni Ikeás hot-dog, ami változatlanul...
Mástészta
2017. 01. 29.
Építészeti remekművek a sütőből
Valószínűleg nem lenne szívem megkóstolni ezeket a mesterien dizájnolt sütemény költeményeket, amelyeket Dinara Kasko, ukrán művész álmodott meg. Dinara bravúrosan használja a...
Kultúrmetélt
2017. 01. 27.
Hosszútészta: hosszú élet holdújévre

Január 27-én beköszöntött a holdújév, közel 3 milliárd ember legfontosabb ünnepe. Az esemény szerencsét hozó, szimbolikus ételei közül természetesen nem hiányozhat a hosszútészta – a hosszú élet jelképe –, az ünnep hangulatáról a 21. században ugyanakkor már nemcsak a pazar menü, az oroszlántánc, a piros szerencseborítékok és a lampionfesztivál, hanem sok esetben egy-egy bérelt partner is gondoskodik, akit jövőnk miatt aggódó szüleink és a népes rokonság megnyugtatására otthon bemutathatunk…

Mástészta
2017. 01. 27.
Karfiolsnack
Ma péntek, a szokásos heti naaagy, közös filmnézés napja a gyerekkel, ahol állandó vendégünk a pattogatott kukorica. Többféle formában próbáltam már variálni, de kezdem unni még...
Ízvadász
2017. 01. 26.
Budapest első "spagettigombócdája"
Igen. Spagettigombóc. A Mamma Sferico üzletvezetőjének elmondása szerint a tulajdonosban megszületett az ötlet, aztán összeült Serényi Zsolttal, a Tetovált Séffel, aki segített...
Mástészta
2017. 01. 24.
Csak 3 hozzávaló: forró csoki, jó keddre
Van, aki forrón szereti. Persze a forró csokit másként nem is érdemes. Forrón és krémesen, pudingosan. Már-már kanalazni kelljen, na az az igazi. Csak kiülünk kabátban a fagyos hidegben...
Mástészta
2017. 01. 22.
Aranytojást reggelire!
Aranytojás csak a mesékben létezett. Eddig. Itt van ugyanis Orbi, aminek hála még aranytojást tojó tyúkra sincs szükségünk ahhoz, ha aranysárga tojást szeretnénk reggelizni vagy...
Mástészta
2017. 01. 20.
Japán tejes kenyér
A tej és a kenyér régóta jó barátok, nagyjából gyerekkorom óta velük kezdődik minden bevásárlócédulám, még ma is. Tuti, hogy mindkettőből van otthon, mindig. Nosztalgikus érzés...
Mástészta
2017. 01. 15.
A jövő háziasszonya? Itt a digitális szakácsnő.
Világújdonság a főzni nem tudóknak és a lustáknak, illetve mindenkinek, akik imádják a kényeztető kütyüket, na és persze megengedhetik maguknak ezt a fajta kényeztetést... A több...
Receptek
2017. 01. 14.
Cukorborsó pörkölt
A tiszta táplálkozás igényli, hogy otthon főzzünk, és tudjuk, mi válogassuk össze, hogy mi kerül az ételünkbe. Értékes szénhidrát, friss zöldség, fehérje, kiváló fűszerek. Az...
Mástészta
2017. 01. 06.
Tésztafőzés, ahogy még nem láttad
Trend ABC néven új rovatot indítunk a Más Tészta blogon, az extravagáns konyhatechnika, az aktuális gasztrotrendek, legújabb konyhai kütyük iránt érdeklődők figyelmére számítva....
Mástészta
2017. 01. 03.
2017 első sonkája
Köszöntsük valami pazarral az újévet, már csak babonából is, hogy akkor hátha az egész évünk ilyen dőzsölős lesz. :) Úgy legyen! Kívánom mindenkinek! Sonkát főzni sokat rettegnek,...
Mástészta
2016. 12. 30.
Popcorn az Istenektől
Még nem voltam olyan szilveszteri buliban, ahol pattogatott kukoricát kínáltak volna, de idén én hívok át néhány vendéget, és bizony el fogom kezdeni ezt a trendet. Természetesen nem...
Mástészta
2016. 12. 27.
Csak 3 hozzávaló: omlós vajas keksz
Hónapokkal ezelőtt új függőségem kezdődött. Kislányommal minden hétvégén elsétálunk a kedvenc reggelizőhelyünkre valami finomságért. Általában friss péksüteményt választunk a...
Mástészta
2016. 12. 23.
Mézeskalácsos tiramisu
Boldogságban, szeretetben gazdag karácsonyt kívánok mindenkinek! És sok-sok finom fogást, a háziasszonyoknak kevés idegeskednivalót a karácsonyi menü miatt. :) Aki rutinos, már jó...
Mástészta
2016. 12. 20.
Fedőneve: sétapálca nyalóka
...de ez csak megtévesztés, mert valójában egy kedves és látványos karácsonyi kekszről van szó. A piros-fehér csíkos sétapálca nyalóka az ünnepek elengedhetetlen dekorációs kelléke...
Mástészta
2016. 12. 13.
Hogy sose und meg az almás pitét
Életem első almás pitéje darabokra hullott, emlékszem. Kicsit akkor magam is atomjaimra estem a csalódottságtól, nem is tudom, mit ronthattam el. Azóta viszont már úgy gondolom, hogy...
Receptek
2016. 12. 10.
Barackos kocka
Többször volt mostanában a munkahelyi, év végi hajtás miatt, hogy hazaérve már nem volt erőm főzni, se mosni, se semmit csinálni. Bekapcsoltam a tv-t, de azt sem tudtam, milyen műsort...
Mástészta
2016. 12. 09.
Csak 3 hozzávaló: ehető adventi asztaldísz
Hetek óta készülődtem az adventre. Nálunk csak 'napi ajándéknak' hívják az adventi naptárat, amit december 1-jén az angyalka hoz. Bújtam a netet a legjobb ötletért, aztán jártam a...
Ízvadász
2016. 12. 08.
A Presto
Már november óta karácsonyi hangulat van a belvárosban. Eljött az ideje annak, hogy mi is körülnézzünk. Sajnos amilyen kíváncsian mentünk, annyira gyorsan távoztunk is. Nagyon sokan...
Receptek
2016. 12. 07.
Gorgonzolás, cukorborsós masni
Mindig bajban vagyok az olyan ünnepekkel, mint a névnap, a Valentin nap, a Mikulás... Számomra ezek nem jelentős ünnepnapok, és emiatt nem is szoktam ajándékokat vásárolni, illetve ha...
Mástészta
2016. 12. 06.
Tejbegrízes télapók
Igen, tudom, hogy nincs eperszezon, ezeknek a cuki ötleteknek ez a rákfenéje. Epret jelenleg aranyárban lehet kapni, és az is inkább küllemében hasonlít az eperre, mintsem ízében, de...
Mástészta
2016. 12. 02.
Mini Miki pizza
Ha kisgyereked van, tartsatok pizzanapot Mikulás estéjén! Hogy miért? Mert cuki! Mert könnyű, így nem járhat virgács azért, mert esetleg nem lesz finom! Az lesz. :) Mert kis falatnyi adagok...
Ízvadász
2016. 12. 01.
Perfetto Italian Kitchen
Nincs olyan ember, aki ne szeretné a kemencében sült lapos "kenyeret", vagyis a pizzát. A paradicsom, a bazsalikom, a hal és a sajtok az olasz gasztronómia építőkövei – ahogy azt a...
Mástészta
2016. 11. 22.
Hóember répaorrok fokhagymás-vajasan
Tegnap só-liszt gyurma hóembereket készítettünk otthon. A kislányommal minden évben meglepjük valami handmade ajándékkal a család tagjait, télapókor és karácsonykor is. Kicsinyke...
Mástészta
2016. 11. 11.
Fahéjas tökmag házilag
Az úgy volt, hogy a gyerek kitalálta, hogy ha már Helloween tököt faragunk, süssünk tökmagot otthon. Remek ötlet! Végülis óriási sok kedvem volt a tökből kikanalazott trutyiból...
Receptek
2016. 11. 09.
Sült paradicsomleves kagyló tésztával
Nagyon lelkesen kezdetem el csinálni egy öt napos léböjt és rozskenyér tisztító kúrát. Az első nap még könnyedén ment. A másodikon már kicsit kedvetlenebbül ettem a rozskenyeret. A...
Mástészta
2016. 11. 08.
Friss tojás-e a friss tojás?
Könnyen kiderítheted a lenti ábrán látható apró trükkel. Az eljárás talán nem ismeretlen sokak előtt, de ebből a verzióból szinte napra pontosan megsaccolható a tojásunk életkora....
Ízvadász
2016. 11. 03.
Pasta Bar
A hétvégén olyan igazán őszies ősz volt. Kicsit hűvös, mégis simogató, napsütéses, zöld, bordó és barna színű, napszemüveges, sálas, kesztyűs, friss és tiszta. Meg is beszéltem...
Mástészta
2016. 11. 01.
Mandarin tököcskék
Halloween tájékán elárasztják az internetet az ötletesebbnél ötletesebbnek vélt receptek, de a legtöbbjük szerintem túl van lihegve kissé. Egyik másik már cseppet sem...
Receptek
2016. 10. 26.
Karfiolleves
A hétvégén húsmentes ételeket készítettem: finom, illatos és meleg karfiollevest, sült tököt mézzel csurgatva, és fokhagymás sült édesburgonyát sajtos mártogatóssal. A desszert se...
Mástészta
2016. 10. 25.
Csak 3 hozzávaló: pillecukor muffin
Emlékeztek még azokra a finom "békebeli" pillecukorkákra, amiket régen lehetett kapni? Átlátszó celofánban voltak a kis téglatestecskék, darabonként csomagolva. A narancs és a...
Mástészta
2016. 10. 14.
A Halloween tök, ha épp nem ijesztő
Ti már kiválasztottátok az idei Halloween tököt? Én azelőtt nem foglalkoztam ezzel, de az oviban hozzászoktatták a gyereket, így azóta igényli, hogy farigcsáljunk ijesztő tökfejet....
Mástészta
2016. 10. 11.
Csak 3 hozzávaló: tojásos toast kosárkák
Volt idő, amikor kenyérsütőt vettem, és saját magam keverte lisztkeverékből sütöttem bucit, kalácsot, zsömlét. Aztán eljött az az idő, amikor úgy nagyjából mindenféle kenyérről...
Mástészta
2016. 10. 07.
A gyerek másik nagy kedvence
Múlt vasárnap Etyeken ebédeltünk a családdal. A főételhez én köretként sütőtökpürét kaptam rukkolával; bizonyára én vagyok rosszul összerakva, de megint megerősödött bennem,...
Receptek
2016. 09. 28.
Pulykanyak leves
Mi úgy nőttünk fel, hogy a vasárnapi ebéd húslevese csibeaprólékkal volt tele. Szeretjük a májat, a nyakat, a zúzát, de a férfiak a csirke futkosóját (lábát) és szárnyát is...
Receptek
2016. 09. 21.
Tonhalas, paradicsomos orsó
Nagyon szereti a család a tonhalat. Rendszeresen eszünk reggelire tonhalas, majonézes, citromos krémet pirítósra kenve. Nagyon szeretjük a paradicsomot is, és bár a lekvárok mellett a...
Mástészta
2016. 09. 20.
Transzformersz sajtmártás
A lányom alig két hete kezdte az általános iskolai első osztályt, de én úgy érzem, hogy máris eljutottam az első holt pontig. Régi szép ovis idők! Nemcsak ő sírja vissza. Délután,...
Mástészta
2016. 09. 16.
Csak 3 hozzávaló: tuti tésztasaláták
Elfoglalt vagy. Ott a munka, a gyerek, a háztartás. Megértem. Néha a pokolba kívánod a főzést, de kéne valami finom vacsi, most azonnal! Mutatok most néhány tökéletes, pár perces...
Mástészta
2016. 09. 09.
Csak 3 hozzávaló: alma chips
Igen, tudom, hogy lehet kapni zacskósan szinte bármelyik közértben. Hogy létezik már piros és sárga héjú almából készült is, sőt, csokiba forgatott verzióval is előrukkoltak már. De...
Mástészta
2016. 09. 06.
A friss első osztályosok jutalmat kapnak
Ezen a héten most már "élesben" megy a suli, az új általános iskolás elsősök túl vannak az első, felvezető pár napon, a lányom is. :) Igazi bennfentes, naaagy és okos sulisnak...
Mástészta
2016. 08. 26.
Csak 3 hozzávaló: banánpalacsinta után itt a banánmuffin!
Banán és tojás házasságáról már hallottunk a liszt nélkül készíthető banán palacsintában. De hogy muffint is lehet sütni liszt nélkül, ez új! Legalábbis engem meglepett az ötlet,...
Mástészta
2016. 08. 23.
A Világ étel atlasza
Caitlin Levin és Henry Hargreaves alkotta meg országok és kontinensek ikonikus élelmiszereiből kirakott térképét. Olaszország a paradicsom, Franciaország a sajtok és kenyér, India pedig a...
Mástészta
2016. 08. 19.
30 perces barackleki
Ősziből sosem elég! Legyen még egy őszis téma a hétre a keddi varázsszőnyegek után: a lekvár! Talán ti is sokan sóvárogva nézitek a Facebookon, ahogy ismerőseitek büszkén...
Mástészta
2016. 08. 12.
Emlékszel az Ikea csokis muffinjára?
Néhány évvel ezelőtt, amikor konyhabútort vásároltam, az Ikeában bolyongva megcsapta az orromat valami isteni finom édes, csokis illat. Természetesen az illatfelhő irányába vettük az...
Mástészta
2016. 08. 09.
Csak 3 hozzávaló: a "mindmegeszem" csokitorta
A tegnapi csokidiétás bejegyzésen kissé kiakadtam: fenéket gyötröm itt magam a szénhidrátszegény életmóddal, és az esti futásokkal, amikor lehet ezt másként is! Na jó, aztán első...
Mástészta
2016. 08. 05.
Pihenő a mosogatószivacsnak
Azon túl, hogy (igen!) hasznos, nagyon bájos kezdeményezés is ez a miniatűr ágyikó, melyet épp akkora méretűre terveztek, hogy egy mosogatószivacs kényelmesen elférjen benne. Helyes...
Mástészta
2016. 07. 26.
A punnyadt banánok megmentése
Punnyadt banán. Nem szeretem, túl érett, túl édes, esetleg már száraz is. Viszont akad belőle mindig otthon, mivel mi Apával nem nagyon esszük, maximum "bűnözős" napokon, a gyereknek...
Receptek
2016. 07. 19.
Élet a "Mais bitte!'-n túl...
Van élet a "Mais bitte!"-n túl... Egy héttel ezelőtt Pool&Beer partyra voltunk hivatalosak egy kis, budapesti uszodába. Ott találkoztam először a sült, baconbe tekert csöves...
Receptek
2016. 07. 16.
Édesburgonya krémleves
Fesztiválok a nyáron. Amikor eszembe jutnak, az első gondolatom mindig az, hogy de öreg vagyok én már ehhez. Aztán röhögök magamban egyet, mert az idős kortól még nagyon messze vagyok....
Receptek
2016. 07. 09.
Sonkás, kukoricás tészta
Reggel óta pakolászunk, hiszen másfél hét szabira indulunk vidékre. Nagyon sok türelemre van szükségem a párom lassúságához. Mire minden kütyüt elpakol, minden biciklit felszerel,...
Mástészta
2016. 07. 05.
Csak 3 hozzávaló: a görögdinnye kiteljesedése
Nincs olyan nap, hogy hazafelé ne vennék egy jókora szelet piros, enyhén szemcsés görögdinnyét ebben a forróságban. Imádja a gyerek is, én is, vacsora után sokáig szürcsögjük a kerti...
Mástészta
2016. 07. 01.
Csak 2 hozzávaló: avagy bátran játssz az étellel!
"Ne játssz az étellel!' - hányszor mondjuk ezt a gyerekeknek az asztalnál, pedig néha érdemes lenne kicsit lazábban fogni őket, és talán maradéktalanul elfogyna a tányérból a reggeli....
Mástészta
2016. 06. 28.
Ne edd meg, mert agyagból van!
Igazán ínycsiklandó módját választotta a kreativitás kiélésének az indiai Shilpa Mitha. Valószínűtlenül élethű, Michelin csillagot érdemlő miniatűr fogásokat állít elő,...
Receptek
2016. 06. 14.
Csapj egy szelet bacont a nyári olvasmányba könyvjelzőnek!
A könyvespolcunk mostantól soha nem lesz már a régi. Biztosan sokan néznének, és jó nagyot, ha egy tükörtojás lógna ki a nyári olvasmányunkból, melyet a napányunkra teszünk a...
Ízvadász
2016. 05. 26.
Ramenka, „a szürcsölde”
Szürcsöldének neveztem el a helyet, hiszen mást se csináltam itt az első ebédem során, mint szürcsöltem: a leves levét, a tésztát, a fafülgombát, a zöld leveleket. Na jó. A húst és...
Mástészta
2016. 05. 13.
Csak 3 hozzávaló: töltött pestos tojás
Mindenféle töltött tojást imádok, a kedvencem a juhtúrós, snidlinges változat, amelyhez mindössze három hozzávaló kell, és tudok egy másikat is, amelyik szintén remek alternatíva...
Mástészta
2016. 05. 06.
Csak 3 hozzávaló: kézműves fagyik vasárnap féláron!
Az áfonya idehaza sajnos meglehetősen luxus árkategóriás termék, jómagamnak is csak néhányszor van hozzá szerencsém az év során. Amikor már finom édes, és annyira nem kerül vészesen...
Mástészta
2016. 04. 12.
Csak 3 hozzávaló: turbó pesto
Néhány napja, Vergilius pestoról írt költeménye engem is megihletett, hogy egy gyors, három hozzávalós verziót dobjak össze erre az ínycsiklandó szószféleségre. Annyira turbó...
Receptek
2016. 04. 09.
Narancskrémes tészta desszert
Múlt szombaton a Sisakvirág tanösvényt egészítettük ki még pár kilométerrel, és tettünk egy nagy sétát az erdőben. Megmásztuk a Csergezán Pál-kilátót, és sütkéreztünk a...
Mástészta
2016. 03. 31.
Csak 3 hozzávaló: sajt chips
Nem tudom, kinek ismeretes a jelenség, amikor a hipermarketekben kitolják a frissen sült, még meleg sajtos kifliket emeletes fémtálcákon, hogy a kínáló kosarakba töltsék. Na, ebben a...
Mástészta
2016. 03. 22.
Töltött csokitojás "húsvét keddre"
Nálunk tonnaszám maradnak meg a különféle csokitojások húsvét után. Hoz a Nagyi, a Mami, a keresztapu nyuszija is, és persze a mi kertünkben is tojik jó néhányat a nyúl. A 70%-át nem...
Receptek
2016. 03. 19.
Húsvéti avokádós, tojásos tésztasaláta
A húsvét már nem olyan dugig evős ünnep, mint a karácsony. Sőt, inkább könnyed salátákat, sonkát, tojást, friss zöldségeket, savanyút, illatos levest eszünk a családi ebédeken. A...
Mástészta
2016. 03. 18.
Csak 3 hozzávaló: színes epertojások
Imádom húsvét előtt a netet böngészni, mert folyton beleakad az ember valami imádnivaló ötletbe. Szuper praktikákat, DIY dekorációs tippeket lehet találni, és persze újszerű...
Receptek
2016. 03. 09.
Lila tészta
Az óceánjáró zongorista legendája című darabot néztük meg Ágnes barátnőmmel a múlt szombaton. A klub, ahol a darabot játszották, annyira lepukkant volt, hogy komoly aggályaink...
Mástészta
2016. 03. 01.
Disney figurák a spájzból
Nézzük, mi mindent lehet találni otthon, a kamrában, ami kreatívan tányérra tehető és ehető, vagy csak közös mókázásra ellőhető a gyerekkel. A lenti Disney-sorozat ötlete Erin...
Mástészta
2016. 02. 23.
Tojás muffin
Egyszerű, de elképesztő látványos és guszta reggeli következik, én szombaton bizonyosan ezzel ébresztem majd a családot! 8 tojás muffint kapunk, amely mindössze fél óra alatt az...
Receptek
2016. 02. 18.
Kakaós csigusz
Nem volt még ilyen komoly konyhai balesetem. Három ujjam hólyagokkal tele, és mindez azért, mert rámarkoltam a forró tepsire. Eredetileg fel akartam húzni a hőálló kesztyűt, de azt, hogy...
Receptek
2016. 02. 13.
Rukkola pestos reggeli
Egy kis erdő bújik meg a lakótelepi házak mögött, amit a közelben lakók nagyon szeretnek. Amint kisüt a nap, az ösvényeken futókat, kutyásokat, gyerekeseket, szerelmeseket, baráti...
Receptek
2016. 02. 06.
Kelbimbós, morzsás tészta serranoval és tejföllel
Szükségem volt ismét egy erkölcsi bizonyítványra, így a vacsora hozzávalóinak a megvásárlása előtt beugrottam a postára is. Még be sem léptem, amikor egy régen látott, de szívemhez...
Mástészta
2016. 02. 05.
Csak 3 hozzávaló: a Múmia és a pattogatott kukorica golyók
Megígértem a gyereknek, hogy ma este éjszakáig házimozizunk. Már reggel is izgatott volt miatta, amikor az oviban elbúcsúztunk egymástól, ráadásul félelmetes, összebújós,...
Mástészta
2016. 01. 29.
Kávécicák
Egy jó kávét a közelgő hétvége ünneplésére? Elena Efremova orosz illusztrátor nem csak issza a kávéját, hanem a kávék aromájától ihletve cicákat rajzol velük. A feketekávéhoz...
Mástészta
2016. 01. 26.
Csak 3 hozzávaló: céklakrémet hóesésre
Céklakrém. Na, de nem ám akármilyen, hanem kecskesajtos, ééééés kakukkfüves! Ennyi. Már el is mondtam a receptet, köszönöm a figyelmet, el is köszönhetek. Na jó, nem. :) Szóval...
Ízvadász
2016. 01. 07.
Tésztát futtában – Pad Thai Wok Bar
Az ünnepek után visszatértem a fővárosba a családdal töltött vidéki napok után. Természetesen, ahogy megkezdődött a munkahét, máris mehettem be a városba, annyi intéznivalóm volt...
Mástészta
2015. 12. 29.
Áll leejtős reggeli!
Végy két friss tojást, és üsd bele a forró olajtól sistergő lábasba. Majd végy egy nagy levegőt, és nézd meg tátott szájjal a lenti 1 perces videót, milyen észveszejtően egyszerű...
Mástészta
2015. 12. 25.
Csak 3 hozzávaló: Oreo kekszes trüffel hóemberek
Múlt héten megismerhettétek a következő Oreo-kekszes fincsiség alapját, most egy kicsit még jobban felturbózzuk, mert mi már nagyon várjuk a havat! :) Mivel idén még nem volt alkalom...
Receptek
2015. 12. 23.
Szárított paradicsomos, csicseriborsós orsó
Amikor a karácsonyi ebédekre és vacsorákra készülünk - krémes süteményeket, mézeseket, száraz sütiket, sós ropogósokat sütünk, halat tisztítunk, és húst pácolunk - nemigen van...
Mástészta
2015. 12. 22.
Pitét karácsonyi ajándékba!
Miért ne? Hiszen ez nem akármilyen pite, hanem egy igazi gyönyörűség! Egy valóságos csoda, ami szinte megszólal. Ugyan, ki ne örülne neki egy szép dobozban, vagy akár egy új...
Receptek
2015. 12. 19.
Almás, cheddar sajtos tészta saláta
El nem tudom mondani, milyen mérges vagyok amiatt, hogy nem a kezembe adják a fizetésemet, hanem bankszámlára utalják, és emiatt a bankok piócaként szívják a véremet. Belegondoltatok már...
Kultúrmetélt
2015. 12. 18.
Tortellini egy okos, hájas, vörös városból

Bolognában tortellini nélkül elképzelhetetlen a karácsony, és úgy általában az élet. A tudósok és haspókok mekkájának első számú kedvence a legenda szerint (hol máshol?) egy gyönyörű nő köldökében született, sőt, a tortellini maga Vénusz tésztája.

Mástészta
2015. 12. 18.
Star Wars: premier előtti uzsivariációk
Ma van a Star Wars legújabb, "Ébredő erő" című epizódjának premierje, a rajongók izgatottan várták már hónapok óta. Én magam is megnézem holnap, juhuuu! :) Egyébként mi...
Mástészta
2015. 12. 17.
Csak 3 hozzávaló: Oreo kekszes trüffel golyók
Most szinte hallom, ahogy többen kétségbeesve felkiáltanak: miért kell ezt, könyörgöm? Már karácsony előtt is? Nem lesz elég a 3 napos ünnepen a sütikből és a hízásból??? Álljunk...
Receptek
2015. 12. 16.
Slambuc, ami mégsem az
A következő étel azért mégsem slambuc, mert a slambuc bográcsban készül. Ha nem bográcsban készül, azt nem nevezik slambucnak. Így a tél közepén a bogrács ritkán kerül elő, vagyis...
Receptek
2015. 12. 05.
Házi pizza
Imádom a könyveket. Szeretek sétálgatni közöttük, kiválasztani egyet-egyet és belelapozni, megszagolni a papír illatát, az ujjam hegyén tartani a lap élét, amíg az oldal végére nem...
Kultúrmetélt
2015. 12. 04.
Hétköznapi luxus: pisztáciapesto

Mi történik, ha a tészta az emberiség 78000 éves kedvencével, a Babiloni Függőkertek egyik ékességével: pisztáciával köt ki egy tányérban?

Mástészta
2015. 12. 04.
Boldog karácsonyi evészetet!
Valódi, kézzel írt karácsonyi üdvözlőket szoktatok még küldeni? Emlékszem, hogy gyerekkoromban a tükörre tűzve gyűjtögettük őket. Idén elhatároztam, hogy újra bevezetem ezt a...
Receptek
2015. 11. 25.
Káposztaleves tejföllel
Általános iskolai koncertfellépésen jártam. Mindenki fekete-fehérben, a szokásos dalocskák, versek és hangszeres darabok. Nosztalgikus volt. Természetesen elsősorban a számunkra...
Mástészta
2015. 11. 20.
A Mama tejlevese
Kisiskolás koromban ettem utoljára tejlevest, amikor a Mamánál töltöttem pár napot a nyári szünetből. Voltak jól bevált, igazi Mama-fogások, amiket mindig rendeltem, ha nála voltam,...
Ízvadász
2015. 11. 19.
2spaghi
Novemberi tavasz. Kellemes, imádom. Remélem, ez nem azzal jár azért, hogy márciusban viszont hóviharok jönnek. Szombat, Gozsdu udvar, antik vásár. Imádom végignézni a kínálatot,...
Mástészta
2015. 11. 17.
Csak 3 hozzávaló: gluténmentes Nutellás brownie
Tudom, már megint Nutella... De úgy megörülök mindig, ha látok egy új receptet, és bízom benne, hogy te is velem együtt örülsz. :) Pláne, hogy ez egy gluténmentes süti, és sajnos...
Receptek
2015. 11. 11.
Mákos tészta vanília sodóval
Unokahugim két éves, de már több nyelven beszél. Néha németül, máskor szlovákul, aztán magyarul. Érti a különböző nemzetiségű szüleit, rokonait, és néha egyszerre minden nyelven...
Receptek
2015. 11. 07.
Mákos tésztamuffin
Azt hiszem, amíg élek, a Terminátor című filmnek lesznek újabb és újabb részei. Legutóbb a Genisys (http://www.port.hu/terminator:_genisys/pls/w/films.film_page?i_film_id=159274) című...
Mástészta
2015. 11. 06.
Ízek tipográfiája
Csodás plakátok készültek a Sainsbury Supermarket megbízásából. Elkészítésükhöz hat ételtípust választottak ki, ezeket felhasználva alkották meg tipográfiai művészek a...
Mástészta
2015. 10. 30.
Így töri meg a síri csendet Halloweenkor egy roppanós nasi
Anyukám régen sokat mesélt az úgynevezett BMV levesről, amit a munkahelyi menzán tálaltak neki gyakorta. A 'Benne Minden Vacak' elnevezés onnan jött részéről, hogy tényleg mindent, de...
Mástészta
2015. 10. 27.
Csak 3 hozzávaló: sütőtökös keksz, igen: kutyusoknak!
Hát ez nagyon cuki kezdeményezés: süssünk sütit ebünknek Halloweenre. :) Én még nem igen találkoztam gasztrooldalakkal, ahol háziállatok részére állítanak össze finomságokat, de...
Receptek
2015. 10. 24.
Krumplis tarhonya
Elkezdtünk fűteni. Bár még csak néha-néha egy kicsit, de azt hiszem, be kell látnom, el kell fogadnom, hogy itt az ősz, az igazi, az esős, a hűvös... amit csak a még hidegebb és egyre...
Mástészta
2015. 10. 23.
Halloweenre: töltött narancsfejek
Tegnap volt családi tökfaragás az oviban. Aranyos kis program, a kicsik élvezik a csumpizást a tökkel, a kész művet pedig hazavittük, így otthon már ott vigyorog a kis narancssárga,...
Mástészta
2015. 10. 13.
Csak 3 hozzávaló: gyors, ropogós csirkemell
Este, ha későn érünk haza a munkából, az edzésről, a bevásárlásból, a szakkörről, hulla fáradtan csak valami gyors vacsira vágyunk, ami mellett nem kell órákat ácsorogni a...
Mástészta
2015. 10. 09.
Disney hot-dog
Nem kicsit pihent agy kell egy ilyen sorozat megalkotásához, de ne legyünk szigorúak, nézzük el a készítőnek, elvégre péntek van, és a hét végére bizony mindenki lefárad. :) Szóval...
Mástészta
2015. 10. 06.
Csak három hozzávaló: nutellás brownie
Amióta elkezdődtek a hűvösebb napok, esténként mindig bizakodva lépek be a lakásba, hátha ma már melegek lesznek a fűtőtestek, bekapcsolták végre a házban a fűtést. Sajnos nem. Így...
Receptek
2015. 09. 23.
Lencsekrémleves chilivel és citrommal
Tegnap este, munka után felpattantam a cangára, és eltekertem pár utcával távolabb. Gerinc jógára igyekeztem. Nagyon örültem, amikor végre rátaláltam erre a teremre és oktatóra...
Mástészta
2015. 09. 15.
Csak 3 hozzávaló: FIT banános-zabpehelykeksz
Én már ettől a három hozzávalós banán palacsintától is örömujjongásban törtem ki kb. fél éve. Akkor találkoztam vele először, és azóta rendszeresen készítek, érett banánból,...
Receptek
2015. 09. 12.
Citromos csicseriborsó krémleves
Elég lehangoló volt a nyaralás után ismét hazatérni. Az egyik nap még napsütés, vízpart, tiszta levegő, tollasozás és madárcsicsergés, másnap pedig már fulladozás a metrón,...
Mástészta
2015. 09. 11.
Világújdonság: fitneszterem zöldségekből
Na, ez épp egy laza péntekre való képsorozat, így bemelegítve egy vidám hétvégére. Annyira cuki, hogy meg kell zabálni! És a fotókon látható dolgok egy részét valóban meg lehetne...
Mástészta
2015. 09. 08.
Csak 3 hozzávaló: szuflé sajttorta
Jesszusom, de guszta, akarom, most!!! És valami hihetetlen egyszerű és gyors, és csak három hozzávaló kell hozzá! - "Na neeeee!" - gondoltam, amikor megláttam a receptet, pedig frankón...
Ízvadász
2015. 09. 03.
Il Treno - ugorj fel te is a vonatra!
A párom komoly bringa fan, minden típusú terepre külön kerékpárja van. Éppen egy egysebességes csodát épít magának. Mint egy kirakó vagy lego, szinte minden darabkáját ő illesztette...
Receptek
2015. 09. 02.
Currys, fokhagymás gombakrémleves
Ha nyár, akkor vízpart, bicajozás, kultúra, kirándulás, tollasozás, szerelem, cserkó, dinnye és barack, napszemüveg, szalmakalap, család, nevetés.. és zene. Ha pedig zene, akkor...
Mástészta
2015. 09. 01.
Csak 3 hozzávaló: kólás csirkecombok
OMG! Kólás??? Igen! De szigorúan a cukros kólás, mert sem a light verzióval, sem zéró kólával nem működik. Szüksége van a csirkének arra a "kis" cukorra a kólából. Sorozatunk...
Receptek
2015. 08. 29.
Körtés-mákos tészta
Mákos tésztázás után lementünk a strandra. A párom elment úszni a Balaton mélyebb részére, a Manó a parton tavi...
Kultúrmetélt
2015. 08. 27.
Így díszítsd az asztalt az év utolsó nyári partiján
Utolsókat rúgja a nyár, és bár e hétvégére még beígérték a 33 fokot, de aztán esetleg csak a szeptemberi vénasszonyok nyarában bízhatunk. Majd helló meleg, egy jó időre... Van...
Receptek
2015. 08. 22.
Répás, sajtkrémes csirkemell tésztával
A répás sajtkrémről az egyetemi éveim jutnak eszembe. Az öt év alatt egy orvostanhallgató lány egyik szobáját...
Mástészta
2015. 08. 21.
Te ennivalót adsz, ők szeretetet
Végre péntek van, lazítsunk egy kicsit! Jöhet a hátra dőlés, és a nagy hétvégi lakmározások. :) Most bukkantam a lenti...
Kultúrmetélt
2015. 08. 17.
Tányér mandalák: művészet a konyhaasztalon
Színre egy másik színt, csíkosra kockásat, apró virágosra nagy mintásat, görbére egyeneset illeszt Rózsa Szonja,...
Mástészta
2015. 08. 14.
Főtt kukorica fogantyúk?
Az megvan, amikor evés után két órával még mindig találsz egy-egy főtt kukoricaszemet a ruhádon vagy a hajadban? :) Imádom a...
Mástészta
2015. 08. 11.
Csak 3 hozzávaló: Nutellás croissant
Nutella. Na, de most komolyan, van olyan élőlény a földön, aki nem szereti?! Rólam köztudott a szeretteim körében, hogy imádom, így biztosan kerül minden névnapi ajándékcsomagba vagy a...
Kultúrmetélt
2015. 08. 10.
Dobd fel a könyved valami finomsággal
Szabin vagyoook! Végre! :) Csak napsütés, pihi, és más semmi. Épp most nézegettem a Kultúrmetélt-rovat gasztrokönyv...
Receptek
2015. 08. 08.
Ribizlis, ricottás sült tészta
Találtam egy szimpatikus lovardát, ahol időpontot foglaltam életünk első lovaglására. Színész, az én deres lovam kedvesen fogadott, és miután nyeregbe „pattantam”, megindult, én...
Kultúrmetélt
2015. 07. 27.
Egyél-igyál reklámot!
A reklámokat bizony nem mindenki szereti, ám ha uram bocsá' meg lehet őket enni, és még finomak is, akkor végül is kellemes élményekkel gazdagodik az ember a reklámozni kívánt termék...
Mástészta
2015. 07. 24.
Jön a balatoni halak napja
Július 27. a balatoni halak napja, mert igen, ilyen dátum is van a világnapok és fontos események naptárában! Ebből az alkalomból dicsőítsük hát kicsit a Balaton uszonyosait, a balint, a...
Mástészta
2015. 07. 21.
Cuki cicakenyér
Egy alomnyi cuki cica és mamájuk került ki Lou Lou P's cukrászművész sütőjéből nemrégiben. A bájos cipócskákra ételfestékkel rajzolt szemet és orrot a cicáknak. A kenyértészta...
Receptek
2015. 07. 18.
Fokhagymás krémleves, tésztával
A fokhagymának már az ókori népek is varázserőt tulajdonítottak, volt, ahol szent növényként tisztelték. Az 1800-as években már Pasteur is írt a gombaellenes és antibakteriális...
Mástészta
2015. 07. 17.
A tökéletes esküvői torta
Az esküvői szezon közepén tartunk. Én most szombaton is hivatalos vagyok egyre. Szervezkedés, ideges várakozás, rohangálás, nagyjából ezek hármasa jellemzi leginkább az esküvői...
Mástészta
2015. 07. 14.
Dinnyekocsonya saját héjában
...és még mindig dinnye! Dinnye rogyásig! Élvezzük ki, amíg lehet, pár hónap múlva már csak sírhatunk utána. Találtam egy klassz ötletet tavalyról, aminek igaz, hogy a a vizuális...
Receptek
2015. 07. 11.
Hagymás, articsókás masni
A szabadságnak csak egy része telt napsütésben és igazi, nyári melegben. A második fele inkább tavaszias volt. Nem bánkódtunk. A hét első fele megadta a vízparti pihenés, úszás és...
Mástészta
2015. 07. 10.
Fesztivál rágcsák, hogy legyen erőd bulizni
Ha fesztiválra készülsz (a Sziget Fesztivál épp kezdődik), talán nem elsősorban az jár a fejedben, hogy egészséges...
Mástészta
2015. 07. 07.
A dinnye reinkarnációja
Imádom a dinnyét. Teljesen konkrétan a görög (!) görögdinnyét. Egész télen utána sóvárgok. Nyáron másra nem is igen vágyom, csak hogy végre valahára édes, lédús piros...
Kultúrmetélt
2015. 07. 06.
Paca portrék, folt tájképek, avagy maszatművészet mesterfokon
Giulia Bernardelli számára másként telnek az álmos, kávéra váró reggelek, mint más halandók számára. Neki a kávé nem a magához térés eszköze, hanem művészeti kellék, amiért nem...
Receptek
2015. 07. 03.
9 heves, jeges finomság, ha beüt a forróság
Amire szükséged lesz, az mindössze néhány jégkrém készítő forma, az alábbi remek ötletek egyike, és egy kis türelem, míg jegessé dermednek az összetevők. Ha nem szeretnél külön...
Mástészta
2015. 07. 02.
Csokis marhapofa, tévés műsorvezető-módra
Jómagam a Viva TV-s szereplésére emlékszem vissza, mint elsők közötti. Láthattuk autós műsorokban, majd vezette többek között a Csillag születiket is Ördög Nóra mellett, de sokan az...
Mástészta
2015. 06. 30.
A hét 7 zsírégető igazsága
Ha új hét indul, akkor mindig érdemes új esélyt adni az életmódváltásnak. Nyilván a hét közepén is, de a hét eleje mindig jó sansz a tiszta lapra. Még javában belevághatunk ugyanis...
Mástészta
2015. 06. 26.
Feltalálták a dinnye kenyeret!
Forrásaink szerint a világ eddigi talán legfurcsább kenyerét készítették el egy tajvani pékségben. Jimmy péksége szerint találmányuk igenis zseniális, mert nyáron, amikor a gyerekek...
Kultúrmetélt
2015. 06. 22.
Tészta: így veszik majd, mint a cukrot
A csomagolástervezés aranykorát éljük. Fiatal tervezőművészek ötletesebbnél ötletesebb módját találják ki annak, szerintük miként kellene a polcokra, a vásárlók elé kerülnie a...
Mástészta
2015. 06. 16.
Apák napi superman süti
Nálunk múlt héten tartották az oviban, de hivatalosan június harmadik vasárnapja az Apukák napja, amelyről már itthon is évek óta megemlékeznek. Na, kezeket fel, kinek van szuper...
Mástészta
2015. 06. 12.
Gyorséttermi péntek
Péntek reggel van, az utolsó rohanós hétköznap ezen a héten. Sokan ki is hagyják a reggelit a nagy kapkodásban. Mi azonban mutatunk egy 40 másodperc alatt összedobható, laktató reggelit,...
Kultúrmetélt
2015. 06. 08.
Fonal tészta, az új őrület
Amikor Phil Ferguson ausztrál textilművész Melbourne-be költözött, eleinte nem találta a helyét az új városban. Üres idejét kitöltve arra gondolt, hogy kedvenc ételeit horgolt...
Receptek
2015. 06. 06.
Ananászos, csirkés tésztasaláta
Már régen vágytam arra, hogy grafikát tanuljak azért, hogy a fotózást és a grafikát összekapcsolhassam. A tanulmányaim megkezdésére egy olyan grafikusművészt találtam, aki a mai kort...
Mástészta
2015. 06. 05.
Detox party
Elvonókúra látszólag minden káros szenvedélytől mentes emberek számára? Igen. A túlzott szénhidrátfogyasztás ugyanis sajnos igenis függővé teszi a szervezetet. Egyszerűen a...
Kultúrmetélt
2015. 06. 01.
Megérkezett: kocka alakú dinnye!
Amikor 98 különböző ételből ugyanúgy csak egy-egy kockányit látunk, ráadásul ilyen látványos alakzatba rendezve, két dolog jut eszünkbe: először is, hogy ki hányfélét ismer fel...
Mástészta
2015. 05. 29.
Le a cigivel! Mártogatósokra fel!
Apukám talán még a mai napig is köhög reggelente, pedig 30 éve leszokott a cigiről. Anyum már nehezebben szánta rá magát, csak két éve tette le. Először elektromos cigire váltott,...
Mástészta
2015. 05. 19.
Bodzabigyók
Még az akác okozta bódulatból sem ocsúdtunk fel, de már bodzától illatos minden. Emlékszem, Anyumékkal a hétvégi telekről hazafelé menet mindig megálltunk az út szélén...
Receptek
2015. 05. 16.
Avokádós, brokkolis masni kékpenészes sajttal
Avokádót és brokkolit vásároltam a minap, mert egy nagyon klassz receptet olvastam egy könyvben. Kíváncsivá tett, hogy tényleg párosíthatóak-e ezek az ízek. Menet közben arra jöttem...
Mástészta
2015. 05. 12.
Akácos út, ha végig megyek ratjad én...
Szoktátok érezni az illatát? Én minden reggel szándékosan egy megállóval később szállok le a buszról, hogy elsétálhassak az útszéli akácfák mellett. Nagyokat szippantok ilyenkor a...
Mástészta
2015. 05. 04.
Chili: tűzbe mennénk érte
Tüzeskedjünk picit, persze csak átvitt értelemben. Május 4. a tűzoltók napja Magyarországon, így a mai jeles napnak tisztelegve egy különleges tüzes édességet ajánlunk, amely...
Ízvadász
2015. 04. 30.
Kőleves
Ismeritek a „Kőleves” című magyar népmesét? A katona, aki betegen vándorol, levest szeretne főzni, de hozzá semmije sincsen. Kér tehát az egyik faluban répát, zsírt, tarhonyát, még...
Receptek
2015. 04. 18.
Karfiolos, brokkolis rakott tészta
Úgy gondoltam, hogy most nem keresgélek, és böngészem a tészta recepteket, hanem érzésre alkotok. :) Tudtam, hogy a hozzávalók között kell szerepeljen a karfiol, mert már pár napja ott...
Mástészta
2015. 02. 24.
Paradicsomos csirkemell exmodellesen
Aki azt gondolja, hogy egy világhírű exmodell étrendjébe nem fér bele a tészta, téved. Bizonyítékunk is van az ellenkezőjére, méghozzá Balassa Gábor személyében, aki a...
Receptek
2015. 02. 18.
Minestrone leves csigatésztával
Nagyon leveses vagyok, minden nap tudnék levest szürcsölni. A kedvenceim a krémlevesek, sajtos pirítóssal, de most mégsem ilyet, hanem egy tavaszidéző olasz zöldséglevest, minestrone-t...
Receptek
2015. 02. 11.
Spenótos, juhtúrós kocka
Utazni készülünk. Autóval. Külföldre. A mai naptól minden esténk a pakolászásról, a hajtogatásról, a még szükséges dolgok beszerzéséről, a biztosításkötésről, a hólánc...
Receptek
2015. 01. 21.
Orsó tészta narancsos, paradicsomos szósszal
Elkezdődött az újévi hajtás. Már az első héten sikerült minden nap meglepődni egy-egy változáson az irodában. Régen örültem ennyire a pénteknek. :-) Kényelmes főzőcskézés...
Receptek
2014. 12. 24.
Ünnepi kacsacomb karamellizált gyümölcsös tésztával
A karácsonyi és családi vacsorára készülve az jutott eszembe, hogy az évek során milyen változások is voltak a hatalmas étkezőasztal körül. A nagyszülői házban még kicsi gyerekként...
Receptek
2014. 12. 20.
Baconös, borsós tészta
Tudom, a bacon minden, csak nem diétás étel. De nem lehet mindig kalóriamentesen élni, néha kell egy kis lazítás, megengedni a zsírosat is egyszer-egyszer. Én reggelire készítettem el a...
Receptek
2014. 12. 06.
Spenótos, füstölt sajtos orsó
Á, nincs is olyan sok cuccom – mondtam, és legyintettem, amikor felmerült a költözés gondolata. Majd amikor este paplan alá bújtam, és akaratlanul is a pakolás körül pörgött az agyam,...
Ízvadász
2014. 12. 04.
KÖLES étterem - a gluténmentes konyha
Tudom, milyen nehéz az ételallergiában szenvedőknek, ezért tartottam fontosnak elmenni a KÖLES-be, Budapest első reform és gluténmentes éttermébe. Egy kis missziónak éreztem, hogy...
Kultúrmetélt
2014. 11. 28.
Tésztafőzés, szicíliai keresztanya-módra

Hősnőnk egy baráti esküvőn szeretett bele a vőlegény háromszáz unokatestvérének egyikébe, majd pillanatok alatt felszámolta londoni életét: felmondott, eladott lakást, kocsit, megvált felbecsülhetetlen értékű hetvenes évek diszkóslágerei-gyűjteményétől és Szicíliába költözött. Azóta van, hogy harminc emberre főz, tűsarkúban jár piacra és egy igazi szicíliai keresztanya instrukciói szerint professzorrá képezte magát „al dentéből” is – mivel új hazájában úgy tartják, a túlfőtt tészta „öl”, ezt komolyan kell venni: íme, a pasták Gran Madréjának tésztatippjei!

Receptek
2014. 11. 22.
Rukkolás tészta
Moziban voltunk. Hét éves fiúcskát vittünk egy delfines sztorira. Bevallom, nemigen jártam eddig moziba olyan filmet nézni, ahol a „6 éven aluliaknak nem ajánlott” karika van...
Kultúrmetélt
2014. 11. 14.
Akarsz velem kicsit „kukszu”?

Felhívás egy keringőre, amit, ha házassággal végződik, csakis guksuval ünnepelhetünk meg. Csoszonban (az ősi Koreában) persze nem lett volna jó vége, ha valaki csak így feldobja a témát, főleg, ha alacsonyabb társadalmi osztályból származik – vagy talán voltak kivételek, akik előtt minden palota kapuja megnyílt?

Receptek
2014. 11. 05.
Sok sajtos sült tészta
A múlt hétvége csodásan indult a péntek délutánnal. Az éjszakára programom volt, vagyis nem töltöttem otthon, és igazán remekül alakult az este, amíg kevéssel éjfél előtt egyszer...
Kultúrmetélt
2014. 10. 31.
Reneszánsz gasztroláz: így indult a ravioli

A ravioli a világ legnépszerűbb töltött tésztája, de vajon hőskorában, a reneszánszban kik, hogyan fogyasztották? Milyenek voltak, hogyan éltek, mitől féltek? Történelmi fazekak mélyére néztünk…

Receptek
2014. 10. 22.
Mákos-répás masni
A laptopomnak szoftverfrissítésre volt szüksége, így pár napra meg kellett válnom tőle. Eleinte szinte élveztem, hogy nem kapcsolom be automatikusan, ahogy haza érek, és nem ragadok mindig...
Mástészta
2014. 10. 21.
Badár Sanyi egyperces tésztája
Sokszor fogjuk miatta a hasunkat a nevetéstől. De néha ő is fogja a hasát: a túl sok evéstől. Ezúttal megpróbál komolyan beszélni Badár Sándor humorista, színész: megtudhatjuk, milyen...
Kultúrmetélt
2014. 10. 17.
Világtészták: a titokzatos „tria”

Meglepően hangzik, de a tészta szövevényes történetében a „tria” ugyanolyan alapfogalom, mint a pasta: kiderítettük, hol keressük gyökereit és hol lelhetjük fel nyomait, egy biztos: a pastagasztronómiában mindig, mindennek köze van egymáshoz és ha szenvedélyesen kutatunk, különleges kultúrmorzsákra bukkanhatunk…

Receptek
2014. 10. 11.
Csípős, kecskesajtos sült tészta
Nagyon sokáig nem ettem meg a kecskesajtot. Pár éve azonban Provence-ban jártam, és a piacok egy része mindig jellegzetes szagot árasztott. Eleinte húztam a számat, de pár nap után már...
Kultúrmetélt
2014. 10. 03.
Lasagne: luxus & megtisztulás

A lasagne őseit nem biztos, hogy felismernénk: nyomokban emlékeztetnek csupán a világ egyik első számú tésztakedvencére. Újabb nyomozásra invitáljuk történelmi gasztrokuriózumokra éhes Olvasóinkat!

Receptek
2014. 09. 20.
Tésztával töltött gombafejek
Napok óta esik. Általában szeretem az eső kopogását hallgatni, a vizes föld illatát szagolni. Most azonban autóba kellett ülnöm. Amikor nem látok ki a kocsiból még úgy sem, hogy az...
Kultúrmetélt
2014. 09. 19.
Testvérek édes-krémes tésztája

Indiában minden évben „Rakhi Purnima” ünnepén erősítik meg a lány- és fiútestvérek egymás iránti szeretetüket, elkötelezettségüket, az ünnep szimbóluma pedig mi más lehetne, mint a lány által a fiútestvér csuklójára kötött fonál, az asztalon pedig egy ellenállhatatlan tésztakülönlegesség, mely igazi mennyei manna?

Receptek
2014. 09. 13.
Csípős zöldségleves rizsszem tésztával
Néha kell az egyedüllét. Néha jó kicsit magunkra figyelni és meghallani, amit a belsőnk mond. Bár rohannak a percek és mindig van mit intézni és tenni, muszáj beiktatni néha a...
Mástészta
2014. 09. 09.
Instant házi gombakrémleves
Csak természetes alapanyagokból készül, egy hétig felhasználható, akár szószként, mártásként is. Valamint finom, és mindez összességében nem is hangzik oly rosszul így...
Kultúrmetélt
2014. 09. 05.
Laska: Selyemúton vadszamár-levestől lebbencsig

A szamárlevest 800 éve ugyan a kényes perzsák lehúzták az étlapról, tésztája, a laska viszont világhódító útra indult: többezer kilométert tett meg, megélte birodalmak felemelkedését és bukását, betűt cserélt, jelentést duplázott, így ismerjük mi most: 1. laska, a négyszögletes lapokra vágott vagy tört tészta (közeli rokona a lebbencs), valamint 2. laska, mint a tészta maga, mely lehet bármilyen formájú. A szamár ki, a perzsák, arabok, törökök beugrottak a lábasba, a máig virágzó közép-kelet-európai laskarégión kívül az őstészta másik bázisát pedig a világ túloldalán találjuk meg…

Receptek
2014. 08. 30.
Retro sali
Úgy terveztem, hogy majd ha eljön végre számomra is a nyári szabadság, akkor megadom a módját és idejét a főzésnek. Elmélyülök benne, és érezhetem azt a meditatív állapotot, amit...
Receptek
2014. 08. 27.
A nyár kedvence
Már egy hete pihenek a Balatonon, családdal, ismerősökkel. A dinnye soha nem elég, és a csavaros fagyi is mindennapi édesség. Főzni senkinek nincs kedve, így a leggyorsabban elkészíthető...
Receptek
2014. 08. 23.
Fehér babos, baconös metélt
Tegnap este kerti partira voltam hivatalos. Végtelen mennyiségű volt az étel és ital, jó volt a társaság. Az idő pont megfelelő, és a kertben ücsörgés a többi meghívottal, meg a...
Kultúrmetélt
2014. 08. 22.
A makaróni története: örök körforgás, színház, pingvinek (?!)

Perzsiában hosszútésztát mindig hó elején vagy nagy változások, új időszakok kezdetén ettek, míg az ókori Dél-Itáliában a temetések és a búcsú levese volt a „macaria aionia”. A makaróni világa színesebb, mint gondolnánk, az istenitől az obszcénig terjed, ki hinné, hogy korunk népszerű süteménye, a makaron, Punch & Judy, valamint egy látványos pingvinfaj is felbukkan a szinte kibogozhatatlan gasztrosagában?

Receptek
2014. 08. 20.
Nyári tésztasaláta
Három napra külföldre utazom a szüleimmel egy családi eseményre. A holnapi indulás előtt, első lépésben, hozzám jönnek fel a szüleim Budapestre. Egész nap takarítottam, pakolásztam,...
Kultúrmetélt
2014. 08. 08.
Paradicsomszósz-saga

Két szósz, két megközelítés: vajon melyik „perfetto”?

Receptek
2014. 08. 08.
Sonkás rakottas
Az úgy volt, hogy látogatók jöttek hozzám vacsoraidőben. Bár nem a vacsora volt a találkozás oka és indoka, tudtam, hogy a vendégek ebben az időben már megéheznek. Gyorsan készítettem...
Receptek
2014. 08. 02.
Szardella a tésztában
Fűszeresnél, delikáteszben jártam a minap. Szardellát kellett vásárolnom, előre tudtam, milyen receptet fogok elkészíteni. Amikor megláttam a kínálatot, kicsit megszédültem. Volt vagy...
Kultúrmetélt
2014. 07. 25.
Tartalomhoz forma, szószhoz: tészta

A klasszikus szósz-tészta párosok évszázadok alatt kialakult formációk, utánajártunk, milyen csoportokra bonthatók és hogy miért fontos a forma, ha jó pastát szeretnénk.

Receptek
2014. 07. 22.
Tészta diós szósszal
Nemrég meglátogattam egy barátomat, aki éppen egy régi házat újít fel. A még kezeletlen és ápolatlan kertjében egy embernagyságú rozmaringbokor volt. Azonnal elkezdtem csipkedni a kis...
Receptek
2014. 07. 19.
Túrós, kapros tésztasaláta
Edzés után javasolt a fehérje bevitel. Másfél óra kardiózás és súlyzózás után vágytam is valami salátafélére, de most nem száraz hús formájában akartam bevinni a proteint. Mivel...
Receptek
2014. 07. 15.
Avokádókrémes tészta
Láttam egy jó kis ismeretterjesztő filmet az avokádó szüreteléséről. Azon kívül, hogy érdekes volt a dokumentumfilm, rájöttem, hogy én még nem is dolgoztam ezzel a gyümölccsel, és...
Receptek
2014. 07. 12.
Kolbászos, rukkolás orsó
Vajon a mai ember még tisztában van a valódi ízekkel? Ismeri például az igazi tej ízét? Vagy annyira rohan, hogy észre sem veszi, hogy adalékanyagokkal, tartósítószerrel, ízfokozókkal...
Kultúrmetélt
2014. 07. 11.
Mit ne tegyél a tésztával?

5+1 tipp, ha igazán szereted a tésztát.

Receptek
2014. 07. 05.
Marinara szószos, húsgombócos spagetti
Mióta ismét rendszeresen edzek, figyelem azt is, hogy milyen húsokat eszek. Hogy az étrendem változatos legyen, utána néztem a fasírt készítésének is. Végtelen formája van a...
Receptek
2014. 07. 01.
Mákos tészta a sütőből
A mákos tésztáról nekem a halászlé jut eszembe. :D Igen, tudom, ez most így furán hangzott. A mi családunkban az volt a szokás, hogy amikor Édesapám halászlevet készített, és...
Kultúrmetélt
2014. 06. 27.
Tojásos tészták a nagyvilágból

Kinyomozzuk a tejberizs ősi inidai gyökereit, egzotikus tájak vagy épp közvetlen környezetünk rejtett gasztroremekei után kutatunk.

Receptek
2014. 06. 24.
Mediterrán orsó
A tegnapi nap üdítő volt. Napsütés, kellemes szellő, roséfröccs. A barátnőmmel a Szimpla kert kézműves piacán találkoztunk. Azok a fantasztikus illatok a sajtoktól, füstölt...
Receptek
2014. 06. 17.
Kockatészta csirkemájmártással
Igen, tudom, nagyon sokan húzzák a szájukat, ha csirke, kacsa, liba belsőségekről van szó. Én úgy nőttem fel, hogy az aranysárga húsleves tele volt szívvel, májjal, nyakkal és...
Receptek
2014. 06. 14.
Lazac a tésztában
„Só van az ereimben, és homok a szívemben” – szokták mondani a tengerek szerelmesei. Számomra mindegy, hogy hol van az a tenger, hogy türkiz vagy kék.. vagy éppen háborgó és fekete.....
Kultúrmetélt
2014. 06. 13.
Mozsár, a mágikus stresszoldó

Nem vitás, benne készülnek a legfinomabb tésztábavalók, egy igazi mozsár azonban jóval több konyhai eszköznél: ahogy egyik kezünkkel megérintjük hűvös peremét, a másikkal pedig megmarkoljuk a mozsártörőt és elkezdünk zúzni, a felszabaduló aromákkal a stressz és a feszültség zárja is kioldódik...

Ízvadász
2014. 06. 11.
Jamie's Italien - London
Két héttel ezelőtt Londonban jártam. Mindent látni akartam, ami ebbe a pár napba belefért. Niki, az unokatestvérem és vendéglátóm kitartóan és türelmesen viselte a végtelen...
Kultúrmetélt
2014. 05. 30.
Tésztaszótár: pasta asciutta, pasta a minestra

Az olasz tésztaételek alapfogalmai és egy klasszikus olasz menüsor felépítése nemcsak pastarajongóknak.

Receptek
2014. 05. 20.
Grillezett zöldséges metélt
Pár hete egy lakásétteremben jártam, ahol öt fogásos vega vacsorát ettünk. Úgy mentem oda, hogy nem tudtam elképzelni, hogyan fogok öt fogást egymás után megenni, de kíváncsi voltam a...
Receptek
2014. 05. 17.
Gorgonzolás, körtés spagetti
A gorgonzoláról – bár olasz sajt – nekem mégis Provence-ban L'Isle-sur-la-Sorgue városkája és annak piaca jut eszembe. Mindig szerettem fotózni a piacosok csodálatos forgatagát. Egy...
Kultúrmetélt
2014. 05. 16.
Pastastory

Érdekességek, kultúrmorzsák a tészta színes történelméből.

Receptek
2014. 05. 14.
Sültsárgarépa krémleves rizsszem tésztával
Unokahúgom most nyolc hónapos. A hozzátáplálása csak egy-két hónapja kezdődött. Ahogy az minden baba esetén történik, az anyukája próbálkozott mindenféle zöldséggel, majd később...
Receptek
2014. 05. 10.
Garnélarákos, pestós masni
Furcsa ez a tavaszi nap. Szürke az ég, mintha esni akarna, erőlködne, de valamiért csak nem jönnek ki a felhőkből a cseppek. Nincs hideg, az ablakok nyitva, egy-egy kis szellő néha táncol...
Receptek
2014. 05. 06.
Paradicsomos, rukkolás spagetti
„Piros, fehér, zöld, ez magyar föld!” Emlékeztek még erre a gyerekkori mondókára? :) Az olasz zászló is ugyanezen színeket viseli, és nemrég derült ki számomra az is, hogy mindkét...
Kultúrmetélt
2014. 05. 02.
Időutazás egy háromezer éves szicíliai tésztával

Bár a „pasta alla Norma” Vincenzo Bellini 1831-es operája után kapta nevét, ki hinné, hogy Szicília egyik leghíresebb tésztája háromezer év és minimum 3 kultúra ízét hordozza minden falatjában, ráadásul az európai tésztagasztronómia tárul fel, ha a majolikás tányér mélyére nézünk?

Receptek
2014. 04. 29.
Csirkemell olívabogyóval és tésztával
Nem vagyok egy komoly sportember. Bevallom, az életemből kimaradt a testmozgás. Körülbelül tíz éves koromtól kezdve a fiatal felnőtt koromig túlsúlyos voltam. Aztán jött az első nagy...
Receptek
2014. 04. 26.
Spenóttal, ricottával töltött kagylók
A két falánk olasz műsorát imádom. Nemcsak isteni recepteket osztanak meg a nézővel, de életérzést is közvetítenek.. vagyis nem csak szeletelnek és forralnak egy konyhapult mögött. :)...
Kultúrmetélt
2014. 04. 18.
Marco Polo nyomában: Európa első tésztái

Felidézzük a Pasta con le Sarde születésének pillanatát, miközben Marco Polót is helyére tesszük a tésztagasztronómia hosszú és bonyolult történetében: kiderül, mi lapult valójában a világhódító velencei tarisznyájában Ázsiából hazatérve, mert az az általános vélekedéssel szemben úgy tűnik, egyeltalán nem Kínából származó száraztészta volt…

Ízvadász
2014. 04. 18.
IL TERZO CERCHIO
Hétköznap mentünk el vacsorázni ebbe az olasz étterembe. Még volt a napfénynek ereje, amikor az egyik ablak melletti asztalhoz leültünk. Pár asztalnál már csendesen beszélgettek a...
Receptek
2014. 04. 14.
Fokhagymás, olívás spagetti
Egész nap dolgoztam, erőltetett menetben intéztem az egyik aktát a másik után. A nyolc óra munkaidőből talán csak az ebédszünet alatt álltam fel a számítógépem elől. Délután...
Receptek
2013. 02. 06.
Hogyan főzzünk tökéletes tésztát?
Noha egy tésztablogon ez alapkérdésnek tűnhet, azért nem árt időről időre átvenni a tökéletes tésztafőzés tudományát. Mert tudományról van szó, és őszintén szólva olyan sok a...
Receptek
2012. 05. 23.
Bors: a tészta fekete aranya
  A római korból, az i.sz. 4-5. századból fennmaradt receptgyűjteményben (Apicius) szereplő fogások többsége így végződik: „…és szórd meg frissen őrölt borssal”. A világ...
Mástészta
2012. 05. 02.
Vargányás vaddisznós tészta a Kistücsökben, avagy hogyan utaznak a receptek
A Kistücsökbe előbb-utóbb mindenki eltalál, és aki eltalál, az vissza is tér, mert a Balatonpart legjobb éttermében tényleg nem csak a fogások elsőrangúak, de visszacsillan itt valami...
Mástészta
2012. 01. 17.
Bernáth Józsi tésztavarázslata
A kezét figyeljétek 3:35-nél! No meg azt, hogyan habosítja a magyarost....
Mástészta
2011. 11. 14.
Erdei gombás sodort tészta parmezánnal
Így novemberben már nem olyan könnyű a tésztakritikus élete, mert nem csak, hogy senki nem vágyik már az igazi nyári pastaízekre, a friss zöldségekre, melyekhez annyira magától...
Videók
2011. 08. 15.
Diós-mentás ravioli rókagombával
Sbotond lenyűgöző felkészültséggel mutatja be a tészta világát, ebben a receptposztban egy tökéletes házitészta-készítő videót láthatunk, Más Tésztáról ez egyszerűen nem...
Mástészta
2011. 08. 10.
Home-pasta, London
London tele van étellel, akár egy közel-keleti város, és a pasta Londonban is népszerű otthoni étel, akárcsak Rómában vagy nálunk. Több vendégségben is tésztával kínáltak, és ha...
Receptek
2011. 06. 08.
Ecetes tűztál by Horasz
Sajnos nem volt érkezésem minden bloggert végigkóstolni, Mautner Zsófi tésztasalátáját például ki kellett hagynom, de Horasz orientalista poénját – az Eecetes Tűztálat -...
Mástészta
2011. 05. 04.
Töltött gnocchi megvan?
Sokáig nem volt szimpi, aztán az életem megint olyan fázisba lépett, hogy szinte megváltóként néztem a félkész kajákra, és a régi reklámszlogen egy változata kavargott a fejemben:...
Mástészta
2011. 04. 19.
Il Capriccio
Olasz delikát nyílt a Szépvölgyi úton, és látszik, hogy a tulajnak tényleg semmi nem számított csak a minőség, a koncepció kompromisszummentes végrehajtása. Hogy egy átlagos olasz...
Mástészta
2011. 03. 30.
Nem elég bionak lenni, annak is kell látszani
Soha nem írtam házhoz-szállított kajáról, mert úgy éreztem, az a műfaj legvége, már nem is annyira a gasztronómia legvége – bár igen gyakran az – hanem az étterem-kritikai...
Receptek
2011. 03. 28.
Szezámmagos csirke, pirított tésztával
Horasz utat engedett a benne lakozó vigyori thai szakácsnak és végre önfeledten dobálta az rizstésztát a zsíros gőzben. A neonfényt és a cincogó muzsikát tessék hozzáképzelni!Ázsiai...
Receptek
2011. 03. 24.
Malackaraj lasagne
Végre eljött a pillanat, hogy a sok vérben tocsogás után Malackaraj is tésztához nyúlt. Lasagne lesz házi tésztából –  szigorú technológiai útmutatóval, jó és könnyen...
Mástészta
2011. 03. 18.
Ideális gyermekmenü
Követeljük a színes, vicces tészták bevezetését a magyar piacra! Ez a gyerekek érdekét szolgálná. Őket ugyanis lenyűgözik ezek a játékok. Azt sem vették észre, hogy capribogyó,...
Mástészta
2011. 03. 16.
Nyomokban puhatestűek
Vegyük észre, hogy a magyar pasta-kultúra fejlődik. Ha nem is látványosan, de a kiskereskedelemben kezdenek teret hódítani az egyre érdekesebb, speciálisabb tészták. Hűtött tortellinit...
Mástészta
2011. 03. 11.
Pad Wunsen Kai – sült üvegtészta csirkével, tojással hagymával és zöldségekkel
A minap bátortalan kísérletet tettünk a thai tészta világának felderítésére. Na nem mintha először ettünk volna thai kaját, de mindeddig meg voltunk győződve róla, hogy leveseken meg...
Mástészta
2011. 03. 03.
Erdélyi biotésztákat teszteltünk
A tésztakóstolás trükkös műfaj, mert a tésztát működés közben kell megkóstolni, tehát szósszal. Azt viszont úgy kell belőni, hogy ne nyomja el a tészta ízét, sőt kihozza...
Receptek
2011. 02. 24.
Finomfőzelék-tészta
Akinek kicsi gyerekei vannak, az tudja, hogy a február nemcsak a legrondább hónapja az évnek, de az a vidám hónap is, amikor a gyerekek mindig megbetegednek. Akinek két gyereke van, az simán...
Mástészta
2011. 02. 16.
Magyar levestészta a Kézműves Magyar Ízek Vásárán
A gödöllői Józsa tésztagyár invenciózus kínálata a hétvégi Kézműves Magyar Ízek vásárán. Mindig is mondtam, hogy levestésztában nagyhatalom vagyunk, erre kellene egy kicsit...
Mástészta
2011. 01. 28.
Wang mester házi tésztája
Tematikailag már egy ideje itt kopogtatnak az ázsiai tészták, a múltkor a Wang mesterben a pincér konkrétan letámadott azzal, hogy van nagyszerű házitésztájuk, nem is értem, miért pont...
Mástészta
2011. 01. 10.
Nyert a bolognai
Véget ért a tészta-szavazás, és megvannak az eredmények és a nyertesek. Miután végig a bolognai vezetett, nem meglepő, hogy a bolognai lett Magyarország kedvenc tésztája. A magyar...
Receptek
2011. 01. 04.
Férfiak és a krumplistészta
Fűszeres Eszter beengedte a konyhába a férjét, aki egy kisesszét írt a férfiak és a főzés kapcsolatáról, majd illusztrációnak egy valóban nagyon alapos krumplistészta-receptet is...
Receptek
2010. 10. 28.
Nemzetközi tejszínes curry-s jalapenós tengeri hal
 Az eső tehet erről az ételről. A halazás eldöntött tény volt, de Vomberg receptjét mégsem tudtam elkészíteni, mert ahhoz ki kellett volna menni az esőbe zellerért. Így...
Mástészta
2010. 10. 27.
Betűtészta
A szülők hisztitűrő képessége véges. Egyszer a legjobb családban is kifogy. Ilyenkor az apuka vagy félmeztelenül dühöngő sivatagi dzsinné változik, akinek az ordítása messzire...
Receptek
2010. 10. 26.
Halloween-pasta
Senki nem állhat ellen a szezonalítás elsöprő erejének, így a Más Tészta sem, és amikor megláttam az Epicuriouson ezt a Halloween-pasta receptet, azonnal meg akartam főzni. Viszont nem...
Receptek
2010. 10. 22.
Nyelvhal gyökeres fészekkel
Aki a fehérrépát lenézni, nem tudja, mit beszél. Attól még, hogy a magyar konyhában karakterszerepeket osztanak rá, ő egy hálás és izgalmas zöldség, ami főszerepben is csodálatosan...
Receptek
2010. 10. 18.
Balkáni névtelen hálózsákos tészta
A legjobb gasztroposztok azok, melyeknek nem csak organikus létoka van – mondjuk egy fókuszba sodródott jóféle alapanyag okán – de bemutatják az étel születésének kreatív...
Receptek
2010. 10. 07.
Friss, házi tagliatelle szalonnával és aszalt paradicsommal
Egyre komolyabban gondolkodom azon, hogy vásárlok egy tésztagépet. Korábban azzal ámítgattam magam, hogy a tésztagyúrás a nők felségterülete, de most már látom: fogy a levegő a...
Receptek
2010. 09. 01.
Rákos-paprikás fekete fészek
Olaszországi utunk legpszichedelikusabb tésztája a 80 centis fekete spagetti volt, amit folyton kerülgettünk a különleges-tészta boltokban, de valahogy sosem szántuk rá magunkat, és még a...
Receptek
2010. 08. 25.
Gombás, parajos, háromsajtos metélt
A tagliatelle az egyik legalapvetőbb és legfinomabb olasz tojásos tészta – frissen és szárazon egyaránt. A hagyományos tagliatelle nyolc tojásból készül, és már-már sütemény....
Mástészta
2010. 08. 23.
Pastificio Mazzi
Nemigen volt érkezésünk előre bármit leszervezni az olasz tanulmányi kirándulásunkból, ezért gyakran helyben kellett rögtönöznünk. Sirmionéban, a parkolóval szemben volt egy...
Mástészta
2010. 08. 20.
A panificio
Észak-Olaszországban panificióból, azaz pékségből nincs hiány. Elvileg minden helyiségben van, persze nem ellenőriztem, de errefelé a falvak is olyanok, mintha városok lennének, helyes...
Mástészta
2010. 08. 19.
Pasta Fresca, Parma
...
Mástészta
2010. 08. 18.
Pasta Italiana
Annyi mindent mondtunk már a tésztáról ezeken az oldalakon, hogy végül muszáj volt elmenni Itáliába megnézni, hogy is néz ki a tészta valójában. Tanulmányi utunkat Veronában...
Mástészta
2010. 08. 17.
Ez vajon milyen tésztát készít?
...
Mástészta
2010. 08. 13.
Csomagolják a Pasta Frescát
...
Mástészta
2010. 08. 12.
Lugagnano, Verona
...
Videók
2010. 08. 02.
A tésztagyár gyomrában
Végre megérkezett az Index videója a májusi tésztagyárlátogatásunkról. Innen tényleg mindent meg lehet tudni.   ...
Receptek
2010. 07. 22.
Libaleves
  Van a tészták országának egy olyan tartománya, melyben az olaszok csak integethetnek a magyar konyhának. Ebben a tartományban a jóravaló levestészták élnek, vagy tucatnyi...
Mástészta
2010. 07. 19.
Pasta fresca, azaz friss tészta
Évekkel ezelőtt kaptam egy Nagy Tésztáskönyv nevezetű összefoglaló művet, amiben a legtöbb tésztarecept azzal kezdődik, hogy hogyan, miből gyúrjuk meg a hozzávaló tésztát. Akkor...
LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021