Édes és sós tésztasaláta mindazoknak, akik ismerik az érzést: édes után a sós, sós után az édes esik jól. :) Ilyenkor nem bírod abbahagyni az evést, mert egy falat édes íz után sósra vágysz, a sós után pedig egy csipetnyi édesre.

Ebben a tésztasalátában megoldódni látszik a dilemma, hiszen édeset és sósat akár egy falatként kóstolhatsz benne. Csemegekukorica és őszibarack az édes tábort, a paradicsom és feta a sós oldalt erősíti. Igazán friss, könnyed, kreatív, bátor nyári ízkavalkád! Próbáld ki!

Hozzávalók:

• fél cs Gyermelyi Vita Pasta orsó tészta

• 3-több db Gyermelyi tojás

• 1 db citrom leve és reszelt héja

• 3-5 ek olívaolaj

• 150 g morzsolt feta sajt (opcionális: kecske sajt)

• 3 db őszibarack

• 10 szem pici koktélparadicsom

• 1 kis konzerv kukorica

• 1 lila hagyma

• 2 maroknyi friss rukkola

• bors

• só

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd hagyjuk hűlni. A tojásokat megfőzzük, leszedjük a héját és negyedekre vágjuk. A koktélparadicsomokat megmossuk, majd felekre vágjuk. A fetát összemorzsoljuk. Az őszibarackot tisztítjuk és szeleteljük. A lila hagymát meghámozzuk, félbe vágjuk, és a feleket szeleteljük. A citrom levét kifacsarjuk. A citrom levéből, az olívaolajból keveréket készítünk, és a tésztára öntjük, azzal összeforgatjuk. Hozzáadjuk a kukoricát, a fetát, a lila hagymát, a koktélparadicsomokat is, majd a legvégén a rukkolát és az őszibarack szeleteket. Sózzuk, borsozzuk. Óvatosan összeforgatjuk a hozzávalókat a tésztával. A negyedelt tojásokkal tálaljuk. Könnyű, gyors, mennyei!

Jó étvágyat!