Gyerekkorom óta az egyik kedvenc ételem a rántott cukkini tartármártással. Anyukám mindig együtt ránt csirkecombot, gombát és cukkinit, és mi a mai napig degeszre esszük magunkat belőle. Édesapám kertjéből kaptam két friss cukkinit. Nem volt kedvem panírozni, és valamilyen szószos ételre vágytam. Finom tésztafeltét lett belőle. Elhoztam nektek is a receptet.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 180 g Gyermelyi VitaPasta orsó
• 2 közepes cukkini
• 2 kis doboz tejföl
• 2 dl tejszín
• 1 ek paradicsomszósz
• 1 ek őrölt paprika
• 3-4 gerezd fokhagyma
• bors
• só
• pár levél friss bazsalikom
• fél csokor kapor
• olívaolaj

Elkészítés:

A tésztát sós vízben megfőztem.

A cukkiniket kockákra vágtam, egy tepsiben sütőpapíron meglocsoltam olívaolajjal, megszórtam piros paprikával és borssal és sóval, megkevertem, elrendeztem a darabkákat egymás mellé és előmelegített sütőben pirosra sütöttem.

Egy serpenyőben a tejfölt, főzőtejszínt feltettem melegedni, összekevertem a paradicsommal, az összetört és aprított fokhagymával, az aprított bazsalikommal és az aprított kaporral. Össze rottyantottam őket. :-) Hozzákevertem a közben pirosra sült cukkinit, sóztam, és a tésztával tálaltam.

Nyugodtan lehet sajttal is megszórni, de nekem a tejfölös szósz mellett nem volt rá szükségem.

Jó étvágyat!

Ha valami „nagyobb lélegzetvételű” ételre vágysz, akkor készíts el velünk egy lazacot dió öntettel és céklás salátával. :-)

/cikk\/video_december_karacsony_lazac_dio_ontettel_es_ceklas_szines_salataval

- KockacZukor -