Avokádót és brokkolit vásároltam a minap, mert egy nagyon klassz receptet olvastam egy könyvben. Kíváncsivá tett, hogy tényleg párosíthatóak-e ezek az ízek. Menet közben arra jöttem rá, hogy minden a fűszerezésen múlik. Készítheted ezt az ételt chilisen, csípősen, készítheted úgy, hogy a szerecsendió domináljon, vagy kurkumából is tehetsz bele többet. Én most kevésbé csípősen, inkább a szerecsendiót hangsúlyozva fűszereztem. A kékpenészes sajt pedig tökéletesen passzol ehhez az ízvilághoz!

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 200 g Gyermelyi Vita Pasta masni
• 1 fej brokkoli
• 3 db avokádó
• 1 dl főzőtejszín
• 3 csipet kurkuma
• chili ízlés szerint
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ek vaj
• 2 kis fej vöröshagyma
• 1 dl alaplé
• bors
• só
• szerecsendió

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A brokkolit rózsákra szedjük, és főzzük 15-20 percen át.

Az avokádót kikanalazzuk a héjából, hozzáadjuk a tejszínt és a fűszereket, majd összeturmixoljuk.

A felkockázott hagymát és fokhagymát vajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a főtt brokkolit is. Ezt is pirítjuk a vajon. Felöntjük 1 dl alaplével, és hozzákeverjük a tejszínes avokádót. Hagyjuk rottyanni a zöldséges keveréket. Ezután összeturmixoljuk a brokkolit is az avokádós keverékkel.

A tésztához öntjük az avokádós, brokkolis öntetet, és kékpenészes sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Fotó: KockacZukor

Fetasajttal is ízesíthetünk tészta ételt, mint ahogy a link alatti csodás étel esetében is tettem:

 /cikk\/babos_feta_sajtos_spagetti

- KockacZukor -