Nagyon sokáig nem ettem meg a kecskesajtot. Pár éve azonban Provence-ban jártam, és a piacok egy része mindig jellegzetes szagot árasztott. Eleinte húztam a számat, de pár nap után már magasba emeltem az orrom, hogy megtaláljam azt a tipikus illatot, és egyenesen abba az irányba induljak. :) Azt hiszem, akkor estem örök szerelembe a sajtokkal, és mára már húst alig, de sajtot folyamatosan eszem. Egy kis busszal utaztunk nyolcan. Hazafelé két napra össze voltunk zárva a sok különleges, hűtőládában szállított francia finomsággal - köztük a kecskesajttal - és finom illatukkal. Felejthetetlen élmény volt. :)
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
- 200 g Gyermelyi Vita Pasta zöldséges orsó
- 1 üveg paradicsomos pesto (190 gr)
- 2 chili (illetve ízlés szerint)
- 2 db közepes paradicsom
- 1 marék olívabogyó
- 30 g parmezán
- 100 g kecskesajt
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük. A pestót összekeverjük a felkockázott paradicsommal, a felszeletelt olívabogyóval és a felaprított chilivel. Keverjük össze a tésztával, és adjuk hozzá a parmezánt, majd forgassunk össze mindent. Merjük tűzálló tálba az egészet, szórjuk rá a kecskesajtot, majd előmelegített sütőben 20 percig süssük.
Fotó: KockacZukor
Ha szereted a rakott tésztát, akkor próbáld ki ezt a receptet is:
Milyen gyakran eszel tésztát?
- KockacZukor -
