Az illatos, ropogós, izgalmas zellerszár vagy szárzeller kifejezetten a szár fogyasztása miatt nemesített zellerfajta. Tökéletes kísérője lehet szendvicseknek, salátáknak. Alacsony kalóriatartalma miatt is jóban lehetünk vele, hiszen 100 grammjában mindössze 14 kcal található, cserében viszont magas víz- rost-, ABC vitamintartalmával, magnézium-, vas-, kalcium-, káliumkészletével igazán jótékony.

Mint a legtöbb zöldség esetében, leginkább úgy érvényesülnek pozitív élettani hatásai, ha nyersen fogyasztjuk. Akkor a legfinomabb, ha a felhasználás előtt zöldséghámozóval finoman megpucoljuk. Annak is érdemes megkóstolni a szárzellert, aki nem szereti a gumós zellert, mert itt nem kell félni a sokak által nem kedvelt, erőteljes zeller íztől, hiszen sokkal lágyabb, kicsit borsos, pikáns ízvilága van. A különféle raguk és mártások elengedhetetlen hozzávalója.

Sokan mártogatják különböző krémekbe, de meg is tölthetjük a szárát körözöttel, avokádókrémmel, tojáskrémmel, ízlés szerint szinte bármivel. Tisztítókúra idején a kipréselt levét igyuk, csodákra képes. Zellerkrémlevest is készíthetünk a szárzellerből – friss, csodás ízekkel ajándékozva meg magunkat és családunkat. Sós palacsintatésztába mártva, és forró olajban kisütve pedig egy nagyon finom, ám a tészta és olaj miatt kiadósabb, laktatóbb finomsághoz jutunk. Szeretünk, szárzeller! :)

...