Egy tartalmas leves után nincs szükség második fogásra, egyből jöhet a desszert. Különösen, ha az is kiadós. A krumplilevesbe galuska is került, így igazán laktató, a csokis-diós palacsinta elfogyasztása után pedig már egészen biztos, hogy nem maradnak korgó pocakok. Engedd el a klasszikus leves-főétel-desszert szentháromságot, ne görcsölj rajta, hogy minden áron több fogásos menüt tálalj, hiszen egy jól megválasztott leves-desszert kettős is éppen elegendő, elkerülheted a túlevés kényelmetlenségeit, és még időd is marad. :)
1. fogás: Krumplileves gombával
Hozzávalók:
- 100 g Gyermelyi búzafinomliszt
- 1 db Gyermelyi tojás
- 4 nagyobb fej gomba
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 közepes krumpli
- 1 db sárgarépa
- 1 db petrezselyem gyökér
- 1 db paradicsom
- 1 db tv paprika
- 1 ek őrölt édes piros paprika
- 1 csokor petrezselyem
- étolaj
- bors
- só
Elkészítés: A vöröshagymát kockázom, és olajon, egy lábosban megdinsztelem. Megszórom két evőkanál liszttel, édes őrölt paprikával, összekeverem a megdinsztelt hagymával, majd felöntöm egy liter vízzel. Szórok bele sót és borsot. Megvárom, amíg a víz elkezd forrni, addig a zöldségeket megtisztítom, darabolom, és a leveshez adom. A maradék lisztet és egy tojást összekeverem, és kanállal a levesbe szaggatom. Pár percig főzöm a levest a galuskával is, majd elzárom alatta a tüzet. Ha szükséges, még fűszerezek rajta.
2. fogás: Mézes diós palacsinta keserű csokoládéval
Hozzávalók:
- 120 g Gyermelyi búzafinomliszt
- 2 db Gyermelyi tojás
- 2 dl tej
- 3 ek étolaj
- 1 csipet só
- 1 dl szódavíz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 marék dió
- 7 ek méz
- 1 db - akár ízesített - tej-/ vagy étcsoki
Elkészítés: A palacsintatésztát kikeverjük, és a palacsintákat kisütjük. Közben a diót összekeverjük a mézzel, és egy tepsibe rakjuk, majd kb. 20 perc alatt megpirítjuk a sütőben. Hagyjuk kihűlni. Miután kihűt, durvára törjük. Az étcsokoládét gőz fölött megolvasztjuk, majd a palacsintákba kenünk fél-fél evőkanállal belőle, majd megszórjuk a mézes dióval, és feltekerjük. Az összetekert palacsintákra is csurgatunk a csokiból, ha még maradt. Jó étvágyat! :)
