Nem volt még ilyen komoly konyhai balesetem. Három ujjam hólyagokkal tele, és mindez azért, mert rámarkoltam a forró tepsire. Eredetileg fel akartam húzni a hőálló kesztyűt, de azt, hogy még sincs rajtam, már csak akkor vettem észre, amikor megtörtént a baj. Ha visszagondolok, elég vicces lehettem fel-alá járkálva, sírásba fulladósan, fújkálva az ujjaim, a hideg vizet folyatva. Mire az ujjaim végre már nem lüktettek, legalább volt mivel vigasztalnom magam. A kakaós csiguszok elkészültek. :-)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 400 g Gyermelyi finomliszt
• 3 dl tej
• 20 g élesztő
• 4 ek porcukor
• 50 g vaj
• 2 ek kakaópor
• só

Elkészítés:

Langyos tejbe keverünk két evőkanálnyi cukrot és az – összemorzsolt - élesztőt. Kicsit felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és sót, és az egészet tésztává dagasztjuk. Meleg helyen fél órán át hagyjuk állni, hogy megkeljen. Ha megkelt, a tésztát még egyszer átgyúrjuk. Ezután kinyújtjuk a tésztát. A cél, hogy az minél vékonyabb legyen. A porcukrot, a kakaót és a felmelegített vajat összekeverjük, és megkenjük vele a tészta teljes felületét, majd a tésztát szorosan felcsavarjuk. Vékony darabokra vágjuk, amit sütőpapírral bélelt tepsibe pakolunk. Előmelegített sütőben közepes lángon addig sütjük, amíg megpirul. Folyamatosan felügyeljük a sütést.

Jó étvágyat!

Fotó: KockacZukor

Ha nem szeretnél komolyabb munkát a konyhában, mégis édeset készítenél, akkor ezt a receptet kell elkészítened: Édes zsemlemorzsás tészta.

- KockacZukor -