Csábítóan intenzív, keleti fűszerezésű rizses egytálételeket hoztunk nektek. A kínai konyha bármikor otthonodban teremhet, és nem is ördöngösség, mutatjuk. :)
1. keleties ínycsiklandó: Tojásos keleti rizs
Hozzávalók:
- 3 db Gyermelyi tojás
- 1 bögre rizs
- 4-5 ek cukorborsó
- 1 ek szezámmagolaj
- 1 ek repceolaj
- 1 ek tikka masala
- 1 tk füstölt chili pehely
- 2 ek kikkoman szójaszósz
- só
- hal
Elkészítés: A rizst kifőzzük. Egy serpenyőben repce és szezámmag olajon megpirítjuk a rizst, majd hozzáadjuk a cukorborsót. Ráöntjük a szójaszószt, a chili pelyhet, a tikka masalát, sózzuk. Ráütjük a tojásokat, majd készre sütjük lassú kevergetés mellett. Halat sütöttünk mellé, úgy tálaltuk. Jó étvágyat!
2. keleties ínycsiklandó: Keleties csirke, fekete rizzsel
A fekete rizs is remek alternatíva a finom ételekhez. :) Természetesen a következő receptben használt fekete rizs helyett használhatsz hagyományos rizst is, csodás lesz azzal is.
Hozzávalók:
- 3 db Gyermelyi tojás
- 500 g csirkemell
- 250 g fekete rizs
- 250 g vegyes keleti zöldség (zacskós fagyasztott)
- 2 ek szezámolaj
- 3 ek étolaj
- 4-5 ek szójaolaj
- 4-5 ek teriyaki szósz
- 2ek agavé szirup
- (1 ek cukor)
- 2 ek 10%-os ecet
- 5 ek szezámmag
- só
Elkészítés: A rizst egy edényben kevés olajon pirítottam egy pillanatig, majd felöntöttem dupla mennyiségű vízzel. 35-45 percen keresztül lassan kis tűzön főztem, folyamatosan pótolva a vizet. Közben sóztam is a rizst. A csirkemellet kicsi kockákra vágtam, és a szójaszószból és teriyaki szószból készült keverékbe tettem. Hagytam benne állni fél órán át, majd egy serpenyőben, olajon kisütöttem. A zöldséget megfőztem, majd leöntöttem róla a vizet. A tojást felvertem, és rántottát készítettem belőle úgy, hogy azt kis részekre daraboltam. Egy serpenyőben szezámolajra tettem a zöldséget és tojást, pirítottam őket kicsit, majd hozzáadtam a húst, és rizst is. Fűszereztem sóval, ecettel, agavé sziruppal, és tettem még hozzá a teriyaki szószból, de ez utóbbi lépés természetesen ízlés kérdése. Szezámmagot pirítottam egy kis serpenyőben, majd gazdagon megszórtam vele az elkészült ételemet.
