Címke:hagyma


Receptek
2021. 12. 07.
Húsos, baconos, sajtos sült tortillatekercsek

Tortillatekercsek sütőben, rakottasan, minden földi jóval megpakolva. Készítsd el velünk!

Videók
2021. 11. 17.
Sárgaborsókrémes rigatoni sült hagymával

Amikor a két fogalom: egészséges és tápláló találkozik. Nem mindennapi tésztaétel! Készítsd el velünk. :) 

Kultúrmetélt
2021. 11. 12.
Rodin és egy tányér tourin: francia gasztroművészet for 2

Fokhagymaleves édes kettesben? Miért ne? Dobd félre a konvenciókat és forrósítsd fel a hangulatot egy tányér rusztikus tourinnel Auguste Rodin, a történelem sztárszobrásza (és hírhedt nőcsábásza) születésnapján! Pajzán életmorzsák és a Dordogne-vidék szent fokhagymalevesének receptje búűző őszi posztunkban.

Kultúrmetélt
2021. 11. 02.
Mujdej, a démonűző fokhagymapesto

Az északkelet-romániai Copălău falvát valószínű messze elkerülné a világhír, ha nem lenne világraszóló fokhagymája: a mujdej nevű, „démonűző” asztali kence alapanyaga. Tartsd kordában az egészségre leselkedő ártó erőket, próbáld ki Te is!

Receptek
2021. 10. 28.
Kedvenc hozzávalónk: a metélőhagyma

Friss, üde metélőhagymát tettünk levesünkbe, amelynek zsenge ropogóssága minden kanálkányit ínycsiklandóbbá tett.

Receptek
2021. 08. 25.
Kedvenc hozzávalónk: a póréhagyma

Antioxidánsként erősíti szervezetünk ellenálló-képességét, és még mennyi jótékony hatása ismert. Kedvencünk: a póréhagyma.

Receptek
2021. 08. 24.
Masni tészta póréhagymával, zsályával és tojással

A tojásos tésztánál azért több ez az olasz finomság, bár az vitathatatlan, hogy egyszerű és gyors étel.... próbáld ki. :)

Receptek
2021. 08. 13.
Sült fokhagymás, rozmaringos babos mártogatós

Babos mártogatós! Ha már unod a sajtszószt, tejfölt, joghurtos öntetet, tzatzikit. :)

Receptek
2021. 07. 02.
Lencsekrémes magos buci baconbe tekert újhagymával

Nem is tudjuk, melyik különlegesebb ebben a kései reggelireceptben: van egy nem mindennapi szendvicskrémünk lencséből, és egy göngyölt zöldségünk, amely nem a spárga!

Receptek
2021. 06. 25.
Kedvenc hozzávalónk: a hagyma

Van, ki a lilára, van, ki a főzőhagymára, más a vöröshagymára esküszik, de tudod-e, melyiket mikor jobb használni e három kedvenc fajtából?

Receptek
2021. 06. 23.
Hagymaszószban sült húsgolyók

Krémes, édes, finoman sűrű hagymaszószban főztük meg kedvenc húsgolyóinkat a minap... készítsd el Te is, egy jó hagymaszósz mindig jó! :)

Videók
2021. 05. 19.
Egyszerű halpörkölt kolbásszal

Szinte bármilyen típusú, persze gondosan szálkátlanított halból készíthető finom halpörkölt. Úgyis benne vagyunk a horgász szezonban, a fogás méltó helyre kerül majd. :)  

Videók
2021. 05. 11.
Sült fetás, paradicsomos gyors tészta

A feta sajt sóssága feldobja az ételeket, hát még, ha meg is sütjük a sajtot, mint ahogy mi is tettük ebben a receptben. Gyors, de ízes tésztafogás kerekedett belőle...

Receptek
2021. 05. 07.
Darált húsos ropogós fokhagymás joghurttal

Miért ne lehetne a felvágotton vagy virslin túl akár valami kiadósabb hús is a reggelinkben? Mint például eg finom fűszerezésű, darált husis szendvics feltét...

Receptek
2021. 05. 06.
Kedvenc hozzávalónk: újhagyma

A tavasz első friss zöldsége, ami nagy szakértelmet sem igényel. Te is termeszthetsz a kis kertedben vagy akár balkonládában, az erkélyen is.

Receptek
2021. 05. 05.
Újhagymás, baconos torta

Ha a tortaformát rendre csak édességek készítéséhez használtad eddig, ideje néha sósságokkal is kísérletezned...

Receptek
2021. 04. 28.
Kedvenc hozzávalónk: fokhagyma

Íme két egyszerű módszer, amelyekkel a fokhagyma maximális egészségvédő előnyeit élvezheted úgy, hogy közben még finom is legyen. :)

Receptek
2021. 04. 03.
Kedvenc hozzávalónk: a medvehagyma

Tudtad? A medvehagyma állítólag arról kapta a nevét, hogy éles fokhagyma illatával felébreszti téli álmukból a medvéket. :) Igaz, vagy sem, a medvehagyma erős fokhagymás jellege sokakat rabul ejt...

Receptek
2021. 04. 03.
Medvehagymás, parmezános, magos zabkenyér

Tönkölybúzás, zabpelyhes gyors kenyeret készítettünk, amely megnyugtatóan üzeni a minőségi összetevők által is, hogy egészséges, és jótékony a testünk szempontjából...

Receptek
2021. 04. 03.
Szőlős csirkesaláta magos pirítóssal

A szőlő édessége csodásan fel tudja dobni a sós ételeket. Bármilyen salátába finom lehet, hiszen roppanós, édes, lédús, nem esik össze, mint egy zöldsaláta, ha öntettel locsoljuk meg, nem kell félnünk attól sem, hogy megbarnul, mintha almát használunk...

Receptek
2021. 03. 27.
Hagymaszószos tészta kecskesajttal és füstölt chilipehellyel
Egy kis vöröshagymából és vajból olyan klassz szószt lehet rittyenteni, majd azt még feldobni a kecskesajttal, hogy egy sok csillagos étteremben is el tudom képzeli az étlapon. Mondjuk a...
Receptek
2021. 03. 17.
Semmi csinnadratta, csak egy jó tészta
A vidéken élő család hétfőn váratlanul bekoptatott... mint kiderült, a meglepetés látogatás csupaszív-szeretetből történt, teljesen légből kapott ötlet alapján. Örültem nekik...
Receptek
2021. 03. 09.
Csirkemell pirított hagymás bundában
Új függőségem van, bevallom. Rászoktam a pirított hagymára. Ez már végleges, és visszavonhatatlan. Nem lehet leszokni. Isteni, imádom, amibe vagy amire csak lehet, szórok belőle. Most 3...
Receptek
2020. 12. 31.
Tojásos lencsesaláta fehér kolbásszal
A lencse szilveszterkor nem csak főzelék formájában állhat az asztalon. :D Ha virslit is eszünk az újév éjszakáján, dobjuk fel ebben az évben egy jó kis hagymás, tojásos lencse...
Receptek
2020. 12. 15.
Vöröslencse, brokkoli krémleves pirított mandulával
Néha nagyon jól esnek a húsmentes, egészséges krémlevesek, főleg, ha van egy kis csavar is az ízvilágban. A pirított mandula nagyon sok édes és sós étel díszítőeleme lehet, és...
Receptek
2020. 12. 11.
Töltött padlizsán cannellonik
Egy mennyei, egészséges, húsmentes étel következik, amit a túró és parmezán tartalmassá, a paradicsom és padlizsán ízletessé, egészségessé tesz. Én köret nélkül tálaltam, de...
Receptek
2020. 10. 31.
Perzsa reggeli
Na jó, nemcsak reggelire ettem belőle, hanem vacsira is. :) Egy ropogós baguettel isteni és különleges, a kurkuma és citrom pikánssá teszi. Ha brillírozni szeretnél a család előtt, akkor...
Receptek
2020. 10. 14.
Gombás húspogácsa fokhagymakrémes gnocchi tésztával
Azt mondják, a fokhagyma „mindenre jó”. Itt az ősz, a csodálatos színekben pompázó, de gyakran megfázós ősz, vagyis „fel is tankoltam belőle”. Ha van vaj és fokhagyma, akkor már...
Receptek
2020. 09. 12.
A lencse lett a kedvencem
Tavasszal mindenféle magokat csíráztattam a kis konyhakertemben, pici bögrékbe ültettem valamennyit, egyenlőre kísérletként. Mint egy kisgyerek, úgy vártam megpillantani a mini...
Receptek
2020. 08. 22.
Májas torta
Tortaformában nemcsak édes ételeket lehet készíteni, hanem sósakkal is érdemes kísérletezni. A legismertebb a csirkemellel és sok-sok sajttal készített változat, de én ugrottam egy...
Receptek
2020. 08. 19.
Villámgyors medvehagyma krémleves
Medvehagyma szerelem van nálam, mindig. Vagyis egyetlen szombat délutánon medvehagymás rizotto, pogácsa, és leves is készült a konyhámban. :D Ez a leves gyors, egyszerű, és mennyei fincsi!...
Receptek
2020. 08. 15.
Spenót golyócskák
Spenót és parmezán. Csúcsszuper kombó, és ha még golyócskában is van kisütve, mártogatható is egy fokhagymás szószba, hmmm... akarom!  :D Mert nem csak a húsgolyók lehetnek...
Receptek
2020. 08. 08.
Mennyei tíz perces kagyló
Amikor a kisfiam hajnali ötkor már csiripel, akkor kilenc óráig jellemzően minden házimunkát elvégzek, és közben főzök is valamit. Ugye, ismerős? :) Nyilván nem egy hosszú főzést...
Receptek
2020. 08. 01.
Tojást, máshogy, és ebédre!
A tojás egy olyan csoda, amivel szinte végtelen számú ételt tudunk készíteni, ami szinte nélkülözhetetlen alapanyaga a süteményeknek, és ami még hasznos, egészséges étel is. Ez pedig...
Videók
2020. 07. 22.
Marokkói gazdag leves – videó blog
Ugyan egyre több határ nyílik, és utazhatunk újra, nekem valahogy fenntartásaim vannak a külföldi nyaralásokkal kapcsolatban ebben az évben. Azt hiszem mi "kishazánkat" fedezzük fel a...
Videók
2020. 07. 08.
Nyári karalábéfőzelék reszelt tojással – videó blog
Emlékszem a karalábéfőzelékre általános iskolás koromból; a menzán ez egy sózott, borsozott, liszttel sűrített egyszerű étel volt, aminek az egyetlen funkciója, hogy a gyerek hasa...
Receptek
2020. 06. 24.
Zöldséges ropogós – videó blog
A pogácsákról és lepényekről a nagyszüleim jutnak az eszembe. Mindig illatozott az egész ház valamitől. Nagymamám a kis termete ellenére fantasztikus erővel és ügyesen gyúrt...
Receptek
2020. 05. 13.
Mustáros malac zöldborsós tésztával – lépésekben
Nem volt dijoni mustárom, hát használtam, amit itthon találtam, és amibe a virslit is mártogatjuk. Disznóból karajom lapult még a mélyhűtőben, és éppenhogy volt még pár gerezd...
Receptek
2020. 02. 12.
Csirkemáj tahinivel, póréhagymával és mango chutneyval - lépésekben
A tegnapi vacsit ma is emlegetjük, olyan finom lett. A címet folytatva, a csirkemájas, póréhagymás, tahinis, mango chutneys tésztát sok-sok citrommal locsoltam meg. Pikáns, különleges...
Receptek
2020. 02. 01.
Abbahagyhatatlan pogi
Hogy mivel töltsük a januári, februári ködös, nyirkos napokat? Olvassunk sokat. Mióta újszülött babámat látom el, alig van erre időm, vagyis felértékelődött a könyveimmel töltött...
Receptek
2019. 12. 18.
Céklás, tésztás ebéd
Én szeretem a céklát főve és sülve is, anélkül, hogy pürésíteném. Most hagymával, fokhagymával, répával, tejszínnel készítettem el. Minden hozzávaló megtalálható a téli...
Receptek
2019. 12. 14.
Tonhalas, aszalt paradicsomos penne – lépésekben
Édesanyám a hagyományos ételeket szereti, így amikor azt mondom neki, hogy például articsókával vagy aszalt paradicsommal fogok főzni, egy kicsit idegenkedik tőlük, de miután megérzi az...
Receptek
2019. 10. 16.
Tojásos hagymakrémleves kolbászchipsszel
Annyira klassz jóga videókat találtam az interneten, hogy egy ideje mindennap megcsinálom a gyakorlatokat. A torna, nyújtás után az utolsó rész egy rövid meditáció, ami olyan kellemesen...
Videók
2019. 09. 23.
Kesudiókrémes tarka tészta – videó blog
A kisbabám pár héten belül megérkezik, és az utóbbi időben az étvágyam nem az ételek kapcsán, hanem a mesék kapcsán jött meg. :D Ugyan a gyerkőc mesét nézni csak évek után fog,...
Receptek
2019. 09. 04.
Gazdag reggeli – lépésekben
Számomra a reggeli mindig két részből áll. A sós rész általában a tükörtojást, a rántottát jelenti, az édes pedig egy pirítóst sajtkrémmel és édesanyám valamelyik finom...
Receptek
2019. 07. 06.
Reggeli zsidótojással
Biztos már sokszor olvastátok tőlem, hogy a kedvenc étkezésem a reggeli, főleg hétvégén, amikor van is időm különlegességeket összerakni. Ha a nap ilyen különleges hangulatban indul,...
Mástészta
2019. 06. 23.
Fokhagymapucolás egyetlen mozdulattal
A fokhagyma igazi kulináris szupersztár. A kedvenc ételeinket ütősebbé teszi, és egészséges is. A hámozása viszont sokaknak nincs ínyére, kicsit macerás, ám, most napvilágot látott...
Receptek
2019. 05. 18.
Fetás póréhagyma krémleves
Egy baráti beszélgetés során merültek fel a török ételek, amiről mindenkinek azonnal a nagyon édes desszertek jutottak eszébe. Kicsit körbenéztem az interneten a fűszerek és ételeik...
Receptek
2019. 03. 30.
Tepsis tojás hétvégi reggelihez
Imádom a pirított toast kenyér illatát, imádom megkenni vajjal, majd szendvicset készíteni, rajta ennek a tepsis tojásnak egy szeletével. Imádom a lassú és lusta, ráérős szombat vagy...
Mástészta
2019. 03. 22.
Serpenyős mézes citromos csirke spárgával
Finom és kímélő ebéd vagy vacsora lehet ebből a pillanatok alatt előkészíthető serpenyős csirkéből, melyhez tényleg mindent csak egy tepsibe kell dobálni, és hagyni, hogy a sütő...
Mástészta
2019. 03. 15.
Marinált sült hagyma
Egyre több a vega ismerősöm, és bár én eszem húst, de gyakran megkívánom a zöldségközpontú étkezést. Vannak időszakok, amikor napokig csak salátákra, grillezett zöldségekre...
Receptek
2019. 03. 02.
Sült kacsamáj lila hagymalekváros tésztával
Az egyik legszebb gasztro emlékem a sült kacsamáj és savanyú almapüré, illetve citromos kockázott alma párosa, amitől még ma is összefut a nyál a számban. Annyira vágytam már napok...
Receptek
2018. 12. 26.
Csicseris krémleves tésztával
Az ünnepi nagy lakomák között, ha egy kicsit könnyebb fogásra vágysz, tökéletes választás ez az ízletes leves. Lehet, hogy kint szürke, hideg és ködös a táj, de ez a leves forrón...
Receptek
2018. 11. 28.
Füstölt chilis, cheddar sajtos, újhagymás pogácsa – lépésekben
Egy gasztro témájú dokumentumfilmben a világ egyik legjobb séfje arról mesélt, miért is olyan jó abban, amit csinál. Két személyről kezdett el mesélni. Az egyik a felesége volt, akivel...
Receptek
2018. 11. 24.
Bazsalikomos pulykamell
Bontottam egy üveg vörösbort, de nem tetszett az íze. Ez mégse vette el a kedvem a főzéstől, főleg mert tudtam, hogy a vendégem, akit várok, hoz majd valami különleges nedűt. A bacon...
Receptek
2018. 11. 10.
Szalámis tepsis tészta
Szokták mondani a lányoknak, hogy „most már férjhez mehetsz", ha sikerül finomat főzniük. Úgy tűnik, a mai naptól én is férjhez mehetek, ízlett a főztöm a vendégeknek. :-) Fotó:...
Receptek
2018. 10. 27.
Ropogós reggeli
A melegszendvicsek egyik változata a töltött baguette. Megtölthető mindennel és bármivel, édesen és sósan is elkészíthető. A legszebb pillanatok egyike, amikor már korán reggel...
Videók
2018. 10. 18.
Omlett gazdagon - vlog
Már a kora reggelt különlegessé teheted egy omlettel, amit máshogy készítesz el, mint máskor. Ha szereted a keleti ízeket, akkor garantáltan szeretni fogod ezt a változatot! Fotó:...
Receptek
2018. 09. 15.
Krumplileves gombával és galuskával
A nyár esőkkel köszönt el. Egyik napról a másikra a zárt cipőimet kellett elővennem, és a szandikat elraknom. Nem sajnálom – még – a búcsúzó nyarat, mert szeretem az ősz illatát...
Receptek
2018. 09. 01.
Tonhalas, olajbogyós penne
Ugyan nincs kétségem afelől, hogy még szeptemberben is jó időnk lesz, mégis úgy érzem, hogy a nyárnak hamarosan vége. Reggelente már ősz illata van a lehűlt levegőnek, a...
Receptek
2018. 08. 11.
Krumplis, tojásos lepény
Fáradtan értél haza, de az éhes szájak vacsira várnak? :-) Vagy csak a nyári kánikulában nincs kedved túl sok időt a konyhában tölteni? Akkor készíts te is egy krumplis, tojásos...
Receptek
2018. 07. 25.
Fűszeres hekk cukkinis, parmezános metélttel - lépésekben
Nem kell nagyon messze utazni, a főváros körül is van lehetőség a nyári napozásra és fürdésre. Hiszen itt van mellettünk az Aquaréna, a Velencei-tavi Napsugár Strand, a Rukkel tó, vagy...
Videók
2018. 07. 18.
Egészséges túrós pogácsa – vlog
A Balatoni nyaraló teraszán ücsörögtem unokatestvéremmel, testvéremmel és nagynénémmel, amikor egyszer csak eszembe jutott a nagynéném pogácsája, amit egyszer húsvétkor készített....
Receptek
2018. 06. 16.
Babos, paradicsomos tészta sült kolbásszal
Ez a nyár a nagy zuhik és fülledt órák váltakozásával kezdődik. Ma kétszer indultam el itthonról, de mindkétszer elkezdett ömleni eső, mire összeszedtem magam. Úgy döntöttem,...
Receptek
2018. 05. 30.
Tészta articsókával és parmezánnal
Hálás vagyok a szüleimnek és nagyszüleimnek, mert meghatározott, és több lettem az általuk átadott értékektől, mintáktól, és a sokoldalú, mindenre nyitott konyhaművészetüktől,...
Videók
2018. 05. 17.
Gyors gombás, parmezános tészta – vlog
A vaj, gomba és fokhagyma együtt annyira nyerő íz-hármas, hogy ha ezt még parmezánnal és császárszalonnával is tupírozzuk, akkor nincs akit - már az illatával - ne lehetne levenni a...
Receptek
2018. 04. 07.
Helló hétvége, helló chilis reggeli
Helló szombat, helló tavasz! Úgy szeretnék egy isteni reggelit, és úgy szeretném, ha valaki ágyba hozná nekem. Kérek szépen mellé tejeskávét, langyosat! Mesét szeretnék nézni a...
Receptek
2018. 03. 24.
Zöldséges, kókusztejes, csirkés ragu pennével
Eljutottam arra a pontra, amikor a testem megálljt parancsolt. Olyan sokat dolgoztam és aztán munka után is dolgoztam, jöttem és mentem, intézkedtem, hogy az egyik nap hazaérve összerogytam,...
Receptek
2018. 03. 14.
Zöldséges, pulykás, sajtos egytálétel – lépésekben
A háziorvosi rendelőbe soha nem lehet elég korán érkezni. Ha a rendelés délután négykor kezdődik, akkor a negyed órával korábban érkezés már késő... Amikor megláttam azt a sok...
Receptek
2018. 03. 03.
Csirkés, zöldbabos ragu tésztával
Az utóbbi két hetem úgy telt, hogy az azt megelőző rendszeres edzések kimaradtak, egyszerűen nem volt két órányi szabadidőm sem elmenni a terembe. Múlt vasárnap már dühös lettem...
Receptek
2018. 02. 17.
Gombás, fokhagymás, paradicsompürés penne
Holnap elutazom. Na nem túl messze, de visszatérek az egyetem-városomba, Szegedre, ahol már olyan rég jártam, hogy már  nem is tudom, mikor is.. :-) Meglátogatom a „ló farát”, remélem...
Receptek
2018. 02. 07.
Cukkinis, petrezselymes tócsni
Amikor a hó végre leesik, a lakótelep összes gyereke kiözönlik a szabadba. Az utca másik oldalán lévő dombon szánkóznak, hógolyóznak, hóembert építenek. Én is emlékszem a nagy...
Mástészta
2017. 12. 01.
Hosszú túlórák után is főzz olyat, mint egy sztárséf
Mostanában egyre inkább híve vagyok a gyors és hatékony megoldásoknak. Teljes az elhavazás a munkahelyen év végéhez közeledve, rendszeres dolog a túlórázás is. Az élet otthon viszont...
Receptek
2017. 11. 25.
Gesztenyepesztós tészta
Tényleg bárhonnan betoppanhatnak új emberek az ember életébe. És tényleg igaz, hogy amire az ember a gondolatait irányítja, amin agyal, ami igazán foglalkoztatja, ahova az energiái...
Receptek
2017. 11. 11.
Parmezános sült tészta paradicsomszószban
Egyik este kopogó szemekkel, fáradtan hazaérve nagyon-nagyon vágytam valami szószosra, amiben pancsolnak a tészták, mégis ízletes... és főleg gyorsan készül el. Felszakítottam hát a...
Receptek
2017. 09. 13.
Bundázott hal mentás zöldborsókrémmel – lépésekben
Mostanában úton-útfélen London "jön velem szembe". Könyvben, újságcikkben, hirdetésen. Londonban élt és élő emberek, a mellettem zajló beszélgetés is Londonról szól, plusz az...
Receptek
2017. 08. 16.
Karfiolos, fehérbabos, parmezános krémleves
Olyan régen ettem babot, és olyan régen főztem vele, hogy már igencsak itt volt az ideje. A hüvelyesek fehérjeforrások, telítetlen zsírsavakkal, rostokkal, és magas vitamin- valamint...
Receptek
2017. 08. 09.
Fetás, gombás, paradicsomos galette - lépésekben
A múlt héten hőségriadót rendeltek el. Amikor munka után hazafele tartottam, az egyik belvárosi placcon 42 fokot mutatott a hőmérő. Életemben először alig vártam, hogy felszállhassak a...
Receptek
2017. 08. 05.
Spenótkrémes tészta grillezett sajtfalatokkal
A könnyed és gyors nyári tésztáim legnagyobb rajongója a testvérem. Az első reakciója mindig az, hogy „jajj, nehogy már kelkáposztával dolgozz”, vagy „lesz egyáltalán íze ennek...
Receptek
2017. 08. 02.
Cukkinis, sonkás nyári ebéd
A nyaralás alatt készített ebédnek többféle igénynek kell megfelelnie. A legkisebb, három éves hosszú tésztát akart enni, az anyukája tejszínest, én pedig zöldségre vágytam, és...
Receptek
2017. 07. 29.
Kelkáposztás, sonkás spagetti mogyoróval
Minden olyan napot, amikor kánikulában izzadunk, hatalmas esők követnek. Egy-egy ilyen hűvös, néha záporos napon a gyerekekkel nemigen lehet kimenni se homokozni, se rollerezni. Bent a...
Receptek
2017. 06. 14.
Tejszínes kapros csirkemell csíkok tésztával - lépésekben
A minap egy kolléganőm azzal jött be az irodába, hogy nagyon sok kapor van a kertjében. Hozott is egy nagy zacskónyit, hogy vigyünk bátran haza belőle. Nem kellett nekem kétszer mondani,...
Receptek
2017. 05. 31.
Spenótos, mozzarellás tészta – lépésekben
Volt egy olyan időszakom, amikor nagyon akartam fogyni, de annak ellenére, hogy alig ettem valamit, egy gramm se ment le rólam. Azóta persze tanácsot kértem, utána jártam, és tudom, hogy a...
Receptek
2017. 05. 10.
Meleg, mogyorós tarhonyasaláta
Barátnőm Szegedről jött hozzám Budapestre, egy csajos hétvégére. Előre egyeztettük a progikat, hogy kinek mihez lenne kedve... barlangászni, hajózni, fürdőbe menni, étterembe,...
Receptek
2017. 04. 22.
Rakott tejfölös, sajtos csirke a sütőből
Egy szombati napon kisgyermekes vendégeim voltak ebédre, és úgy gondoltam, azon kívül, hogy őket „jól lakatom”, magamnak is elteszek majd az ételből egy adagot. Nos. Ez utóbbira már...
Receptek
2017. 04. 01.
Kelbimbós, baconos túrós tészta
Az új lakásnak olyan biztonsági bejárati ajtaja van, amit kívülről, kulcs nélkül lakatos se nyit ki, a tűzoltók is inkább vágják. És én két napja persze kizártam magam. Horror és...
Receptek
2017. 03. 29.
Fokhagymaszószos orsó sült karajjal
Mit főzzön az ember, ha az új lakásában még kezdetleges a konyha, vagyis ahogy a konyhai eszközöknek, úgy az alapanyagoknak is szűkében van. Ugyanakkor éhes a reggel óta a lakásban...
Receptek
2017. 03. 22.
Zöldséges paradicsomleves kesudióval és kókusszal - lépésekben
Nagyon felcsigázott engem ez a Sri Lanka-i kókusz keverék, mert a kókuszt eddigi életem során csak édesen ettem. El nem tudtam képzelni, milyen lehet a kókusz chilivel, hagymával,...
Receptek
2017. 03. 18.
Kolbászos, tejfölös rakott tészta
Végre melegszik az idő, és egyre többet süt a nap. Végre ismét tervezhetjük a kirándulásokat, és végre már a virágzást és rügyezést, tavaszi szellőt várhatjuk. Valljuk be, már...
Receptek
2017. 01. 21.
Tejfölös csirkecombok petrezselymes tésztával
Biztos vagyok benne, hogy annak, aki társasházban lakik, van legalább egy sztorija a szomszéddal folytatott kisebb-nagyobb összetűzésről. A költözések, vagy az átalakítások, vagy a...
Receptek
2016. 12. 07.
Gorgonzolás, cukorborsós masni
Mindig bajban vagyok az olyan ünnepekkel, mint a névnap, a Valentin nap, a Mikulás... Számomra ezek nem jelentős ünnepnapok, és emiatt nem is szoktam ajándékokat vásárolni, illetve ha...
Mástészta
2016. 11. 22.
Hóember répaorrok fokhagymás-vajasan
Tegnap só-liszt gyurma hóembereket készítettünk otthon. A kislányommal minden évben meglepjük valami handmade ajándékkal a család tagjait, télapókor és karácsonykor is. Kicsinyke...
Receptek
2016. 11. 09.
Sült paradicsomleves kagyló tésztával
Nagyon lelkesen kezdetem el csinálni egy öt napos léböjt és rozskenyér tisztító kúrát. Az első nap még könnyedén ment. A másodikon már kicsit kedvetlenebbül ettem a rozskenyeret. A...
Receptek
2016. 11. 02.
Padlizsános, gombás penne
Sokat olvasok, de soha nem otthon, egy pléd alatt vagy a lakás csöndjében, hanem a metrón és bkv buszon. Annyit utazom, hogy érdemes magammal vinni az e-book-omat, mert nagyon sok könyv...
Receptek
2016. 10. 12.
Hagymalevest bármikor
Az egyik napról a másikra betegedtem meg. Tüszős mandulagyulladás, fülgyulladás és minden, ami ezzel jár. Beszélni és felállni is nehezen ment, amíg a fejem jobban nem lett....
Receptek
2016. 08. 06.
Cheddaros, fokhagymás falatok
Hét közben koncerten voltam egy barátnőmmel. Nem jellemző rám már, hogy munkanapon szervezzek ilyesféle kikapcsolódást, főleg, mert másnap nehezen bírom az irodában a kialvatlanság...
Receptek
2016. 07. 09.
Sonkás, kukoricás tészta
Reggel óta pakolászunk, hiszen másfél hét szabira indulunk vidékre. Nagyon sok türelemre van szükségem a párom lassúságához. Mire minden kütyüt elpakol, minden biciklit felszerel,...
Receptek
2016. 07. 06.
Édesburgonyás tészta sült fokhagymával és fetával
Húgommal mindennap csetelünk vagy beszélünk egymással. Meséltem neki, hogy édesburgonyával dolgozom éppen, mire azt válaszolta, hogy a három éves lánya is imádja. :D Ergo, nem kell...
Receptek
2016. 06. 29.
Tészta ricottás, diós pestoval
A nagyon nagy melegekben egyáltalán nincs kedvem enni. Legszívesebben hideg joghurtos édességet, gyümölcsöt majszolok, és tömérdek mennyiségű vizet iszom. Ha a 40 fok feletti...
Receptek
2016. 06. 08.
Fokhagymás penne grillezett cukkinivel
Még nincs is itt a nyári főszezon, de én már most érzem a nap mint nap növekvő feszültséget magamban, a türelmetlenséget, vagyis muszáj egy kis szabira mennem, és pihennem. Vágyom a...
Receptek
2016. 05. 25.
Spárgás, camembertes penne
A Magyar Nemzeti Galériában jártunk, és megnéztük a Picasso kiállítást. Az alkotásai nem kerültek hozzám közelebb. Minden festmény előtt volt valami, amivel nem tudtam megbarátkozni....
Receptek
2016. 02. 06.
Kelbimbós, morzsás tészta serranoval és tejföllel
Szükségem volt ismét egy erkölcsi bizonyítványra, így a vacsora hozzávalóinak a megvásárlása előtt beugrottam a postára is. Még be sem léptem, amikor egy régen látott, de szívemhez...
Receptek
2016. 02. 03.
Fokhagymás, vajas pisztráng kaporszószos metélttel
A szombati napot üdítőnek terveztem. Francia reggeli négy barátnőmmel, majd irány egy következő barát, akikkel végtelenül csevegek... és töltődöm. Ehhez képest rossz híreket kaptam...
Receptek
2016. 01. 13.
Lazacos spagetti
Mindig elcsodálkozom felnőtt vagy fiatalabb embereken, akik rosszindulatból, keserűségből cselekednek. Tisztában vagyok vele, hogy ilyenné lettek, megéltek olyan dolgokat, amik ilyenné...
Receptek
2015. 12. 16.
Slambuc, ami mégsem az
A következő étel azért mégsem slambuc, mert a slambuc bográcsban készül. Ha nem bográcsban készül, azt nem nevezik slambucnak. Így a tél közepén a bogrács ritkán kerül elő, vagyis...
Receptek
2015. 12. 12.
Narancsos, mézes csirkecomb
Van, aki alig várja a telet és a havat, a síelést, a korcsolyát, a szánkózást vagy egyszerűen csak a hógolyózást és hóember építést. De sokan nem szeretik a hideget, inkább tavasz...
Receptek
2015. 12. 09.
Star Wars ihlette: brokkolis, cheddar sajtos tészta
Beléptünk abba a bizonyos hónapba, amit a Star Wars rajongók oly régóta várnak már. A Csillagok Háborúja függőséget okoz, és a világ ezt ki is használja. A fénykard vagy az...
Receptek
2015. 11. 25.
Káposztaleves tejföllel
Általános iskolai koncertfellépésen jártam. Mindenki fekete-fehérben, a szokásos dalocskák, versek és hangszeres darabok. Nosztalgikus volt. Természetesen elsősorban a számunkra...
Receptek
2015. 10. 24.
Krumplis tarhonya
Elkezdtünk fűteni. Bár még csak néha-néha egy kicsit, de azt hiszem, be kell látnom, el kell fogadnom, hogy itt az ősz, az igazi, az esős, a hűvös... amit csak a még hidegebb és egyre...
Receptek
2015. 10. 21.
Citromos spagetti bazsalikommal
Hideg, szürkeség, eső és szél. Nem szeretem, nem akarom. Az ősz is napsütésben a legszebb. Bent ragadtunk a lakásban a hétvégén. Természetesen volt mit tenni a négy fal között is....
Receptek
2015. 09. 02.
Currys, fokhagymás gombakrémleves
Ha nyár, akkor vízpart, bicajozás, kultúra, kirándulás, tollasozás, szerelem, cserkó, dinnye és barack, napszemüveg, szalmakalap, család, nevetés.. és zene. Ha pedig zene, akkor...
Receptek
2015. 07. 29.
Mogyorókrémes tészta sült zöldségekkel
Így július közepén, azzal, hogy az iskolákban nyári szünet van, és az emberek megkezdték a nyári szabadságokat, kiürült a főváros. Ezt a napi munkába járás során a BKV...
Receptek
2015. 07. 18.
Fokhagymás krémleves, tésztával
A fokhagymának már az ókori népek is varázserőt tulajdonítottak, volt, ahol szent növényként tisztelték. Az 1800-as években már Pasteur is írt a gombaellenes és antibakteriális...
Receptek
2015. 07. 11.
Hagymás, articsókás masni
A szabadságnak csak egy része telt napsütésben és igazi, nyári melegben. A második fele inkább tavaszias volt. Nem bánkódtunk. A hét első fele megadta a vízparti pihenés, úszás és...
Receptek
2015. 06. 13.
Heringes, zöldfűszeres spagetti
A minap több cserepes zöld fűszert hoztam haza, és raktam ki a konyha ablakába. Szerencsére ide nemigen süt tartósan a nap, így nem tudnak kiégni. Bár szerintem amúgy is megennénk, még...
Receptek
2015. 05. 27.
Krumplis tészta újragondolva
Hazaértem fáradtan, nyűgösen. A munka, a tömegközlekedés, a közértben a sorban állás leszívott. Fájt a lábam, melegem volt, millió szatyrot cipeltem, a kulcsom kiesett a kezemből, a...
Receptek
2015. 04. 29.
Medvehagymás tarhonya szezámolajban sült csirkével
A Nagy-Hárs-hegyi kilátóhoz kirándultunk ma. A párom komoly iramot diktált felfelé, vagyis a hétvégi testmozgás - a tegnapi bringázás után - kipipálva, és a pipa bevésve. :-) A...
Receptek
2015. 04. 08.
Tocsogós tészta
Kaptam egy üzenetet a telefonomon az „Időképtől” tegnap. Az üzenet mindössze ennyi volt: „Jön a tavasz!”. :D Ennek igazán örülök.. no, de mikor??? Még didergek reggelente, és...
Receptek
2015. 04. 04.
Hangolódjunk a húsvétra – íme az ünnepi ebéd
Tavaly esett a hó húsvétkor. Meglátogattuk a nagybátyámékat, és az ünnepi ebéd után arra készültünk, hogy kimegyünk az udvarba, „tojásba dobálni”, de a hó miatt sajnos nem...
Receptek
2015. 04. 01.
Paradicsomos, gombás pulyka, metélttel
Eljött az idő, hogy a fűszernövények magocskáit földágyba fektessem, és hogy a szobanövények friss és tápláló földet, nagyobb kaspót kapjanak. Így beszereztünk 100 liternyi...
Receptek
2015. 03. 18.
Körtés, kéksajtos, diós tészta
Egész héten a vasárnapot vártuk. Bringázni szerettünk volna végre. Amikor vasárnap a napocska nem akart előbújni, kissé megorroltunk rá, de mit sem törődve vele, felvettük a...
Receptek
2015. 03. 04.
Penne lecsós hússal
Úgy örültem, amikor az egyik reggel a szobákat kiszellőztetve, tavasz illatot éreztem végre. Az az igazi hálás – „már alig vártam” - érzés, majdnem pityeregtem a boldogságtól....
Receptek
2015. 02. 11.
Spenótos, juhtúrós kocka
Utazni készülünk. Autóval. Külföldre. A mai naptól minden esténk a pakolászásról, a hajtogatásról, a még szükséges dolgok beszerzéséről, a biztosításkötésről, a hólánc...
Receptek
2015. 01. 31.
Tészta kelbimbóval és dióval
A hétvégén találkozom pár barátnőmmel, és közös főzőcskézést tartunk. Három receptet is elkészítünk az ultraegészséges élet jegyében, közben borozgatunk és csicsergünk. Az...
Mástészta
2014. 12. 28.
Babos, feta sajtos spagetti
Annyi dolgom van mostanában, hogy egyáltalán nincs kedvem a főzéssel foglalkozni, és valójában bele sem fér az időmbe, csak késő esténként érek haza. Karácsonyi ajándékok...
Receptek
2014. 12. 13.
Krémes hagymaleves rövidmetélttel
Amikor Németországban jártam a Húgomnál, ő hagymalevest készített az egyik nap ebédre. Annyira gyorsan kész lett, és olyan jól esett vajas pirítóssal, hogy ezután én is egyre...
Receptek
2014. 12. 10.
Tojásos krumplileves rövidmetélttel
Bár hideg van, mégis vágytunk egy sétára a szabadban. Elmentünk hát Dobogókőre, és tettünk egy nagy kört az erdőben. Fagyos volt a táj, láttam a hidegben a lehelletem. Nagyon jól...
Receptek
2014. 12. 06.
Spenótos, füstölt sajtos orsó
Á, nincs is olyan sok cuccom – mondtam, és legyintettem, amikor felmerült a költözés gondolata. Majd amikor este paplan alá bújtam, és akaratlanul is a pakolás körül pörgött az agyam,...
Receptek
2014. 11. 28.
Brokkolis penne
Egy hetes külföldi utamról érkeztem meg a minap. Amikor a csomagjaimat is felvettem, és kimentem az érkezők kapuján, eszembe jutott az a gondolat, hogy ezt a helyet terápiás célokra is...
Receptek
2014. 11. 22.
Rukkolás tészta
Moziban voltunk. Hét éves fiúcskát vittünk egy delfines sztorira. Bevallom, nemigen jártam eddig moziba olyan filmet nézni, ahol a „6 éven aluliaknak nem ajánlott” karika van...
Receptek
2014. 11. 15.
Hagymás kagylótészta
Mostanában elkezdtem komolyan érdeklődni a vega és vegán ételek és életmód iránt. Annyira beleástam magam a témába, hogy a kérdések száma inkább nőtt, de semmiképpen nem csökkent...
Receptek
2014. 11. 08.
Paradicsomos, cukkínis spagetti
Az utóbbi pár napban igen nehéz ételeket készítettem: rakott krumplit, túrós zsemlét. Természetesen néha ilyen finomságokat is kell enni, de amikor végiggondoltam, hogy mit főzzek a...
Receptek
2014. 10. 29.
Szalonnás-tojásos spagetti
Szabadságon voltam pár napig, már nagyon szükségem volt rá. Sajnos az indián nyár is fogta magát, és elment pihenni, átadva a helyét a szürkeségnek és esőnek. A lelkemre telepedett az...
Receptek
2014. 10. 25.
Őszi tésztasaláta
A tésztasaláta nem csak nyári étel: /cikk\/nyari_tesztasalata. A vörös lencse, a cékla, a petrezselyem az október színeit mind felsorakoztatja az őszi salátában. Szerencsések vagyunk,...
Receptek
2014. 10. 18.
Szalámis penne
Fotókiállításon jártam a minap. Bevallom, kicsit csalódtam, sokkal többet vártam, illetve valami mást vártam, mint amit az előző évek során már tapasztaltam. Nem kaptam meg azt az...
Receptek
2014. 10. 15.
Koktélrákos gyors vacsi
A minap többen együtt főzőcskéztünk a mini konyhámban. Igencsak szuper szervezés mellett sikeresen abszolváltuk a feladatot. Egymás mellett csak ketten fértünk el, de egy-egy ember mindig...
Receptek
2014. 09. 06.
Rukkola pestós spagetti
Lassan vége a nyárnak. Ismét vannak olyan esték és éjszakák, amikor annyira lehűl a levegő, hogy muszáj becsuknom az ablakokat. Reggelente már kardigánnal indulok a munkába, de az iroda...
Receptek
2014. 08. 02.
Szardella a tésztában
Fűszeresnél, delikáteszben jártam a minap. Szardellát kellett vásárolnom, előre tudtam, milyen receptet fogok elkészíteni. Amikor megláttam a kínálatot, kicsit megszédültem. Volt vagy...
Receptek
2014. 07. 28.
Részeges brokkolis tészta
Van az úgy, hogy a nagy meleg ellenére sem szabadulunk ki a városból hétvégén, pedig legszívesebben vízparton lennénk. Mivel a belváros aszfaltjának izzadása nem igazán vonzó, így a...
Mástészta
2014. 07. 24.
Tárkonyos gyöngyhagyma
Egy egyszerűen nagyszerű finomság Frank Júlia „Házi Befőzés” c. könyvéből, 1991-ből. Spájzbavaló darab! A könyv, mely a „Nova Szakácskönyvek” sorozatban jelent meg,...
Receptek
2014. 07. 19.
Túrós, kapros tésztasaláta
Edzés után javasolt a fehérje bevitel. Másfél óra kardiózás és súlyzózás után vágytam is valami salátafélére, de most nem száraz hús formájában akartam bevinni a proteint. Mivel...
Receptek
2014. 07. 09.
Tofus, teriyaki tészta
Nem jellemző rám, hogy tofut egyek. Húsevő vagyok, bár a nyáron a zöldségeket részesítem előnyben, hiszen olyan nagy a választék. A múlt hétvégén viszont felfedeztem egy új bio...
Receptek
2014. 07. 05.
Marinara szószos, húsgombócos spagetti
Mióta ismét rendszeresen edzek, figyelem azt is, hogy milyen húsokat eszek. Hogy az étrendem változatos legyen, utána néztem a fasírt készítésének is. Végtelen formája van a...
Receptek
2014. 06. 26.
A vega lasagne
Nyáron a nagy melegekben nemigen van kedvem húst enni.  A cseresznyét, meggyet, sárgabarackot viszont kívánom reggelire, ebédre és vacsorára is. Ha sós ízekre vágyom, akkor is a...
Receptek
2014. 06. 24.
Mediterrán orsó
A tegnapi nap üdítő volt. Napsütés, kellemes szellő, roséfröccs. A barátnőmmel a Szimpla kert kézműves piacán találkoztunk. Azok a fantasztikus illatok a sajtoktól, füstölt...
Receptek
2014. 06. 21.
Spenótos, csirkés, fetás tészta
Nagyon sokáig nem tudtam, és nem is akartam főzni. Az exek persze mindig panaszkodtak, hogy miért nincs otthon vacsora, vagy ebéd, és miért vásároljuk mindig a kész ételt. Ez az...
Receptek
2014. 06. 17.
Kockatészta csirkemájmártással
Igen, tudom, nagyon sokan húzzák a szájukat, ha csirke, kacsa, liba belsőségekről van szó. Én úgy nőttem fel, hogy az aranysárga húsleves tele volt szívvel, májjal, nyakkal és...
Receptek
2014. 06. 14.
Lazac a tésztában
„Só van az ereimben, és homok a szívemben” – szokták mondani a tengerek szerelmesei. Számomra mindegy, hogy hol van az a tenger, hogy türkiz vagy kék.. vagy éppen háborgó és fekete.....
Receptek
2014. 06. 10.
Padlizsános tészta
Imádom a töltött zöldségeket, akár hússal, akár sajttal, akár tojással vagy túróval vannak töltve. Különleges ötletnek tartottam tésztával tölteni a padlizsánt, így...
Receptek
2014. 06. 03.
Krémes, zöldborsós penne
Tavaly Németországban, a Fekete erdőben nyaraltam. Láttam mindenféle szépet és csillogót, amit vásárfiaként haza hozhattam volna, de én a kakukkos órák, és isteni sonkák, mézek...
Receptek
2014. 04. 14.
Fokhagymás, olívás spagetti
Egész nap dolgoztam, erőltetett menetben intéztem az egyik aktát a másik után. A nyolc óra munkaidőből talán csak az ebédszünet alatt álltam fel a számítógépem elől. Délután...
Mástészta
2012. 05. 22.
Fokhagymás-salátás makaróni
Most kell bevallanom, hogy mivel megváltoztak az életkörülményeim, egyre kevésbé tudok rendes polgári konyhát vinni, és egyre gyakrabban találom szembe magam azzal a feladattal, hogy egy...
Mástészta
2012. 04. 18.
Medvehagymakór
A medvehagyma túlhalászása valószínűleg nemzeti betegség, mert Reni pont úgy járt, ahogy mi, úgyhogy ő is egy ideje főképp medvehagymás posztokkal bombázza az olvasóit – csak...
Receptek
2012. 04. 17.
Medvehagyma-gazdagság
Hülye vagy? Gazdagok vagyunk! Ezt K mondta, amikor hazajött az egynapos fűzfői kiruccanás után, melyen talált egy végeláthatatlan medvehagymamezőt, aztán megnézte itthon a boltban a...
Mástészta
2011. 11. 16.
Friss csiga-agnolotti sajttal és vadhagymával
Nem könnyű ilyen távolról átlátni Amerika regionális gasztronómiai jellemzőit, de a Dél-Karolniai Charlestonból ellesett Friss csiga-agnolotti cressenza sajttal és vadhagymával című...
Receptek
2011. 05. 10.
Medvehagyma pesto és gnocchi
Lassan vége a medvehagyma-szezonnak, és talán nem túlzás azt mondani, hogy idén a medvehagyma áttörést ért el. A biopiacokról bekerült a sima zöldségespultba, a vidéki konyhákról és...
Receptek
2011. 04. 13.
Óriáskagyló medvehagymával
Végre! Valaki odamerészkedett az óriáskagylóhoz. Ráadásul az én példámon felbuzdulva! És medvehagymát töltött bele. (Itt jegyzem meg, hogy alig 3 hete írtam arról, hogy miért nem...
Receptek
2011. 03. 31.
Kecskesajtos, csicsókás, kucsmagombás ravioli medvehagyma sabayonnal
Íme bizonyságul egy recept, hogy pastából is lehet bonyodalmas nevű, maszatnyi fine-dining tányérokat rittyenteni. Chriesitől, aki a mandulasarok bloggere. Végre tényleg itt a tavasz!...
Receptek
2011. 03. 22.
Medvehagymás tagliatelle
Amikor megjön a tavasz, és megjönnek a zöldségek, akkor nem kell túlbonyolítani a tésztákat. Alapanyag, plusz szószanyag, aztán bele a tészta. Így futottam neki a medvehagymás...
Mástészta
2010. 11. 17.
Medvehagymás biospagetti
Egy biobolt kirakatában láttam meg ezt a zacskó zöld tésztát, és megragadott a spagetti-szálak egészen esendő ormótlansága, ami valahogy szépen elmondja az egész koncepció kézműves...
Receptek
2010. 07. 20.
Zöld zöldséges tészta
  Talán nem kell mondanom, hogy a gasztronómiában mennyit számít a látvány, a marketing. Van, aki egy ételt akkor tart hűsítő, könnyű nyári fogásnak, ha a szemnek kedveskedik, ha...
LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021