Úgy örültem, amikor az egyik reggel a szobákat kiszellőztetve, tavasz illatot éreztem végre. Az az igazi hálás – „már alig vártam” - érzés, majdnem pityeregtem a boldogságtól. Ehhez képest erre a hétre ismét havazást mondtak. Kinél kell panaszt tenni? Hol a szükséges formanyomtatvány, mennyi az eljárás díja? Ha még mindig tél – gondoltam, akkor megnézem a kamra polcait, hogy mit is használhatnék fel a befőttes üvegekbe zárt finomságokból. Édesapám lecsós üvegeire esett a választásom. Isteni lecsós húst készítettem. :D

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

•          250 g Gyermelyi durum penne
•          500 g csirkemell
•          400 g paradicsom
•          800 g paprika
•          2 fej vöröshagyma
•          50 g füstölt szalonna
•          őrölt paprika
•          só
•          bors
•          chili
•          olívaolaj

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

Elkészítjük a lecsót: olajat hevítünk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, és megpirítjuk. Megfonnyasztjuk benne a felkarikázott hagymát, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával. Hozzáadjuk a lebőrözött és feldarabolt paradicsomot és megsózzuk. Visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a felvágott paprikát is. A zöldségeket puhára főzzük, végül megsózzuk.

A csirkét kis kockákra vágjuk, és olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.

Összekeverjük a lecsóval.

A tésztára merve tálaljuk.

Jó étvágyat! :-)

Ha szereted a tésztát húsos étel mellé köretként tálalni, akkor kukkantsd meg ezt a receptet is, szeretni fogod:

/cikk\/csirkemell_olivabogyoval_es_tesztaval

- KockacZukor -