Címke:paradicsom


Receptek
2021. 10. 12.
Lasagne leves

Küllemében a lebbencslevesre emlékeztet a lasagne tésztával készített levesünk, mely ízeiben is tartogat kellemes meglepetéseket.

Receptek
2021. 10. 08.
Mentás pirítós

Darált dió és menta került a reggelinkbe, ezzel sok vitaminnal, jótékony olajokkal és ásványi anyagokkal kényeztetve szervezetünket. :)

Receptek
2021. 09. 21.
Káposztás, tojáskrémes saláta fasírttal

Vagy mondjuk inkább úgy, hogy fasírt, köretként káposztás, tojáskrémes salátával? ;) Ki a főszereplője ennek a fogásnak igazából? Eláruljuk, ha kattintasz. :)

Videók
2021. 08. 04.
Sült hal, citrom-petrezselyem krémes tésztával

Balatoni nyaraláson vagy? Ha pecáztál, és fogtál valamit, akár ezt is készítheted belőle... :)

Receptek
2021. 07. 28.
Krémes paradicsomleves spenóttal és gnocchi tésztával

A gnocchi egy burgonya hozzáadásával készült, nudliként ismert étel. Azonban a jellegzetes alakja miatt a száraztészták között is kedvelt...

Receptek
2021. 06. 23.
Túrókrémes sült padlizsán sült paradicsommal

Sokan elképzelhetetlennek tartják a reggelit vagy tízórait, szóval bármely napindító étkezést pékáru, puha kenyér nélkül... pedig a sült padlizsán szeletelve izgalmas szendvics alap lehet.

Receptek
2021. 06. 20.
Kedvenc hozzávalónk: koktélparadicsom

Ki tud ellenállni az édes, zamatos, illatos koktélparadicsom csábításának? Ez az élet egyik legegyszerűbb, mégis kellemes élménye!

Receptek
2021. 06. 17.
Paradicsomos csirkecomb

Csodajó dolog történt a csirkecombjainkkal, isteni főételt készítettünk belőlük, ha kattintasz, máris kiderül, hogy mit. :)

Kultúrmetélt
2021. 05. 28.
Egyre több áldozatot szed a délolasz „gyilkos” tészta

Bari „spaghetti all’assassinája” olyan, mint Bolognában a ragus, Ligúriában a pestós tészta, Rómában a cacio e pepe vagy Nápolyban a pizza: vallás, az ihlet forrása, mindennapi betevő és a helyi kulináris hierarchiában elfoglalt státusz mércéje. Az ételpazarlás elleni küzdelemben is felkarolták, a kultikus fogás azonban nem maradéktészta: minőségét az Accademia dell’Assassina gasztro-felügyeleti szerv biztosítja, de mielőtt úrrá lenne rajtunk a pánik, köszöntsük a nyarat egy „risottatura” technikával készült gyilkos jó, házi verzióval!

Videók
2021. 05. 19.
Egyszerű halpörkölt kolbásszal

Szinte bármilyen típusú, persze gondosan szálkátlanított halból készíthető finom halpörkölt. Úgyis benne vagyunk a horgász szezonban, a fogás méltó helyre kerül majd. :)  

Videók
2021. 05. 11.
Sült fetás, paradicsomos gyors tészta

A feta sajt sóssága feldobja az ételeket, hát még, ha meg is sütjük a sajtot, mint ahogy mi is tettük ebben a receptben. Gyors, de ízes tésztafogás kerekedett belőle...

Receptek
2021. 05. 07.
Darált húsos ropogós fokhagymás joghurttal

Miért ne lehetne a felvágotton vagy virslin túl akár valami kiadósabb hús is a reggelinkben? Mint például eg finom fűszerezésű, darált husis szendvics feltét...

Receptek
2021. 04. 25.
Tavaszi pirítós

A pirítós klasszikusan fokhagymával bedörzsölve, rákent és ráolvadt vajjal, kevés sóval az igazi. Ám a fokhagymás fűszervajon túl még számos módon izgalmassá és változatossá tehető.

Receptek
2020. 12. 20.
A család téli kedvence
Mivel gyorsan elő lehet készíteni, és még a 15 hónapos kisfiam is imádja, ezért rendszeresen készül itthon ez a paradicsomos, parmezános egytál húsgolyós étel. Köretként...
Receptek
2020. 12. 11.
Töltött padlizsán cannellonik
Egy mennyei, egészséges, húsmentes étel következik, amit a túró és parmezán tartalmassá, a paradicsom és padlizsán ízletessé, egészségessé tesz. Én köret nélkül tálaltam, de...
Receptek
2020. 08. 05.
Krémes cukkini
Gyerekkorom óta az egyik kedvenc ételem a rántott cukkini tartármártással. Anyukám mindig együtt ránt csirkecombot, gombát és cukkinit, és mi a mai napig degeszre esszük magunkat...
Receptek
2020. 06. 06.
Karantén makaróni karantén után is
A kijárási korlátozás ideje alatt visszatértem a klasszikusokhoz is: rakott krumpli, tojásleves, paprikás csirke, na, és persze a laktató tészták. Olcsó hozzávalók, minden...
Mástészta
2020. 05. 04.
Cukorborsós szívragu
Egy pillanatra kétségbe estem, amikor megláttam a közértben a húspultot, ahol húsáru szinte semmi nem volt, amikor odaértem. Amikor viszont megpillantottam a csirkenyakat és csirkeszívet,...
Videók
2020. 03. 16.
Cukkinis batyu paradicsomban – videó blog MÁRCIUS
Ugyan nem vagyok vegetáriánus, imádom a húsokat, azért néha mégis jól esik egy ízletes, egészséges zöldségtál, főleg, ha attól jól is lakom. Zöldekkel kevert ricottás cukkini...
Receptek
2020. 02. 19.
Mediterrán tojássaláta télen is
Télen is, bár az időjárás már inkább tavaszias. Ennek én nagyon örülök, hiszen napsütés-függő vagyok, de abban már nem vagyok biztos, hogy a természetnek, a növényeknek és...
Receptek
2020. 02. 05.
Tészta petrezselyem pesztóval és sült paradicsommal
A petrezselyem serkenti az immunrendszer működését, javítja az emésztést, segíti a máj működését, élénkíti a vesék működését, és tisztítja is azokat. Soroljam még a jótékony...
Videók
2020. 01. 28.
VIDEÓ - Paradicsomos, tojásos tarhonya bacon ropogóssal – videó blog
Ugye milyen ritkán készítesz tarhonyás ételt? Pedig méltatlanul elhanyagolt tészta, hiszen ezt is lehet édesen és sósan is elkészíteni. Főételként, köretként, egytálételként. Most...
Receptek
2020. 01. 15.
Paradicsomos, gombás orsó
Nagyon komolyan veszem az évente egyszeri teljes kivizsgálást, ami ugyan most az előző évről átcsúszott januárra, de szigorúan eleget teszek neki. A jól felszívódó vitaminokat télen...
Receptek
2019. 12. 14.
Tonhalas, aszalt paradicsomos penne – lépésekben
Édesanyám a hagyományos ételeket szereti, így amikor azt mondom neki, hogy például articsókával vagy aszalt paradicsommal fogok főzni, egy kicsit idegenkedik tőlük, de miután megérzi az...
Receptek
2019. 10. 30.
Paradicsomos, cukkinis penne grillkolbásszal
A paradicsomos tészta feltétre néha úgy gondolok, hogy már unalmas. Nem akarom, valami újra van szükségem. De aztán mindig kiderül, hogy megunhatatlan, és végtelen formában...
Mástészta
2019. 10. 04.
Parmezános-bazsalikomos paradicsomleves
Egy hűvös nap után nincs is jobb, mint meleg levest szürcsölni a kanapén, akár csészéből, egy puha takaró alatt. Közben olvasni. Aztán megint szürcsölni, aztán ha elfogyott,...
Videók
2019. 09. 23.
Kesudiókrémes tarka tészta – videó blog
A kisbabám pár héten belül megérkezik, és az utóbbi időben az étvágyam nem az ételek kapcsán, hanem a mesék kapcsán jött meg. :D Ugyan a gyerkőc mesét nézni csak évek után fog,...
Mástészta
2019. 08. 14.
Tépett rakott palacsinta
Nagyon odafigyelek arra, hogy mit eszem, főleg, mert a terhességem alatt több, mint 10 kilót híztam. Ugyan mindenki azt mondja, hogy ebből semmi nem látszik rajtam, a mérlegek nem tévednek....
Mástészta
2019. 08. 13.
Aglio e Olio hideg paradicsommal
Az olajos-fokhagymás a legjobb improvizatív alap, és most erre próbáltam rá a siófoki piacon beszerzett szabadföldi paradicsomot, melynek különös ismertetőjele, hogy egy csomó...
Receptek
2019. 07. 31.
Töltött, sült paradicsom - lépésekben
Napsütésben és melegben megváltoznak az étkezési szokásaink is. Könnyű étkezésekre vágyunk, sok-sok zöldséggel és gyümölccsel. Kiváló és egyszerű ötlet ez a kecskesajtos,...
Mástészta
2019. 07. 09.
A nyár paradicsomszósza evör
A tészták világában az minősít valakit a legjobban, hogy hogyan áll hozzá a paradicsomos tésztaszószhoz. Az alapvető magyaros ügyetlenkedés hagymával, szalonnával kezdi és végül...
Receptek
2019. 04. 03.
Lasagne, még finomabban – lépésekben
Nem eszem túl sűrűn lasagnet, mert nekem soha nem elég szószos, amit készítenek. Találtam azonban egy német receptet, ami az én ízlésemnek megfelelően gondolta újra az eredeti...
Receptek
2019. 03. 27.
Szardellás, bogyós tészta
A mai napig képes vagyok ámulni és csodálkozni azon, hogy néhány hozzávalóval, nagyon rövid idő alatt milyen kiváló ételek készíthetőek. A mai rohanó világunkban, amikor 24 óra nem...
Receptek
2019. 01. 16.
Sáfrányos, mazsolás, mandulás csirke - lépésekben
Kevergetem az illatos és ízletes csirkémet, és közben elveszek az ablakon túli látványban. Zuhog a hó kint... de úgy zuhog, hogy még nekem is megjött a kedvem a szánkózáshoz és...
Receptek
2018. 12. 01.
Paradicsomos, humuszos, csirkés masni
Mindig nagyon lelkesen látogattam az adventi vásárokat, legyen az Budapesten, vidéken vagy külföldön. Ugyan a fa alá valót nem itt szereztem be, de a hangulat, a forralt bor, az illatos...
Receptek
2018. 11. 17.
Immunerősítő reggeli
A reggeliket mindig változatosan készítem el, és nem volt ez másként tegnap reggel sem. Most retekcsírával dobtam fel a meleg falatokat. A retekcsíra méregtelenítő, immunerősítő...
Receptek
2018. 11. 10.
Szalámis tepsis tészta
Szokták mondani a lányoknak, hogy „most már férjhez mehetsz", ha sikerül finomat főzniük. Úgy tűnik, a mai naptól én is férjhez mehetek, ízlett a főztöm a vendégeknek. :-) Fotó:...
Videók
2018. 10. 04.
Bazsalikom pesztós orsó - vlog
Egy egyszerű, de nagyszerű recept ez, könnyen beszerezhető hozzávalókkal. Gyorsan elkészíthető, de olyan ízkavalkádot rejt, ami után biztosan elégedetten töltöd majd az ebéd utáni...
Receptek
2018. 09. 12.
Tarhonyával töltött tök – lépésekben
Apukám kertjéből kaptam egy közepes nagyságú tököt, és a hazaúton azon gondolkodtam, mivel is tölthetném meg. Mivel se darált húsom, se túróm nem volt otthon, más hozzávalókkal...
Receptek
2018. 09. 08.
Paradicsomos, csicseriborsós, sajtos tészta
A régi baráti körünk egy tagja az utóbbi években kimaradozott a találkozóinkról. Ugyan az okát nem tudtam, és nem firtattam, de hiányoltam őt. Pár napja, mint derült égből...
Receptek
2018. 08. 08.
Piros, fehér, zöld tészta
Ha strand, akkor amire készülök, az nem csak a sütkérezés, olvasás, fekvés, pihenés, hanem tollasozás, úszás, homokvár építés, vízibiciklizés, és unokahugi kísérgetése egyik...
Videók
2018. 07. 04.
Kesudiós tészta rákfarokkal - vlog
Amikor a fullasztó melegek után jön néhány nap eső, szél és lehűlés, azt én mindig nagy örömmel fogadom. Végre újra kényelmesen érzem magam a saját bőrömben, jó a közérzetem,...
Receptek
2018. 06. 16.
Babos, paradicsomos tészta sült kolbásszal
Ez a nyár a nagy zuhik és fülledt órák váltakozásával kezdődik. Ma kétszer indultam el itthonról, de mindkétszer elkezdett ömleni eső, mire összeszedtem magam. Úgy döntöttem,...
Ízvadász
2018. 05. 10.
Bellozzo
Soha nem gondoltam volna, hogy eddigi életem legjobb paradicsomlevesét egy fém tálcán viszem majd az asztalomhoz, és egy papírpohárból kanalazom ki. A Bellozzo-ban, az Oktogonon valami...
Receptek
2018. 04. 28.
Magos zabpalacsinta mediterrán túróval
Annyira hiányzik a bringázás, hogy azt hiszem, a hétvégén leviszem a negyedikről, és felfedezem a Duna-part itteni részét. Van a lakás mellett egy kis erdős, patakos rész, azon is...
Receptek
2018. 04. 07.
Helló hétvége, helló chilis reggeli
Helló szombat, helló tavasz! Úgy szeretnék egy isteni reggelit, és úgy szeretném, ha valaki ágyba hozná nekem. Kérek szépen mellé tejeskávét, langyosat! Mesét szeretnék nézni a...
Receptek
2018. 02. 17.
Gombás, fokhagymás, paradicsompürés penne
Holnap elutazom. Na nem túl messze, de visszatérek az egyetem-városomba, Szegedre, ahol már olyan rég jártam, hogy már  nem is tudom, mikor is.. :-) Meglátogatom a „ló farát”, remélem...
Receptek
2017. 12. 09.
Paradicsomos pulykaragu grillezett padlizsánnal
Könyökfájás? Miért venném komolyan? Nevetséges. Még rá is edzettem. Hiba volt. Hiba volt nem komolyan venni, és hiba volt tovább terhelni. Mára annyira fáj, hogy elaludni is csak...
Receptek
2017. 11. 29.
Zöldbabos, paradicsomos, oregánós tészta fűszeres csirkefalatokkal
Elfáradtam így év végére. Már mindennap érzem magamban a feszültséget, egy pillanat alatt fel tudom húzni magam a munkahelyen. Vágyom a pihenést és kikapcsolódást, amikor nincs...
Receptek
2017. 11. 11.
Parmezános sült tészta paradicsomszószban
Egyik este kopogó szemekkel, fáradtan hazaérve nagyon-nagyon vágytam valami szószosra, amiben pancsolnak a tészták, mégis ízletes... és főleg gyorsan készül el. Felszakítottam hát a...
Receptek
2017. 11. 01.
Sós muffin - parmezánnal, aszalt paradicsommal, rozmaringgal
Egyetlen szabadnap a hét közepén. Ha pedig mindössze 24 órányi szabadnap, azt becsüljük meg, akkor az teljen úgy, mintha királylányok és királyfiak lennénk... kényelemben, valódi...
Receptek
2017. 10. 07.
Paradicsomos, mozzarellás palacsintatorta
A palacsintatészta egy olyan alap, amit nagyon sokféle variációban lehet elkészíteni. Izgalmassá tehető színezékkel, elkészíthető hajtogatva vagy tekerve, falatokra vágva, egybesütve...
Receptek
2017. 08. 30.
Paradicsomos, kókuszos tengeri hal hosszúmetélttel – lépésekben
Már hét közben azon gondolkodtam, hogy mit is főzhetnék a szombati vendégemnek. Olyasmit szerettem volna, ami ízletes, egészséges, laktató, de nem nehéz, és megmarad egy íz-emlék. :-)...
Receptek
2017. 08. 23.
Baconös tészta kókuszos, kesudiós pesztóval
Végre úgy néz ki a lakás, amibe már jó érzés hazatérni. A legegyszerűbb bútorokkal rendeztem be, a legegyszerűbb kiegészítőkkel. Volt, amit magam készítettem, és volt, amit...
Receptek
2017. 08. 09.
Fetás, gombás, paradicsomos galette - lépésekben
A múlt héten hőségriadót rendeltek el. Amikor munka után hazafele tartottam, az egyik belvárosi placcon 42 fokot mutatott a hőmérő. Életemben először alig vártam, hogy felszállhassak a...
Receptek
2017. 07. 26.
Zelleres, répás paradicsomleves
A hamarosan négy éves unokahugi nem eszik meg túl sok zöldséget, se gyümölcsöt. Viszont elrágcsálja a répát, és a paradicsomlevesből is lapátol pár kanállal. A tésztákat pedig...
Mástészta
2017. 07. 21.
Így dobd fel a főtt kukoricát
Újabb barátnőzős kerti traccsparti van kilátásban. Mivel kéne már őket lenyűgözni??? Ezen agyalok napok óta. A legutóbbi extra dinnyés finomság nagyon bevált, körbe lettem dicsérve,...
Receptek
2017. 07. 15.
Fitt paradicsomos tészta csicseriborsóval és olívával
Életemben először fogok az unokahugimra vigyázni több napon át. Sokat játszom vele, etetem, öltöztetem, ellátom, de ez egészen más, ha ott van mellettünk az anyukája vagy a nagymama...
Receptek
2017. 06. 21.
Fitt paradicsomos, kukoricás, tonhalas orsó
Két hete jártam először a nyári Balatonon. Még nem volt szezon, még a vasút is fel volt túrva, de a kis üdülőfalu központja már tele volt emberekkel, elkezdett élni. A családom egy...
Mástészta
2017. 06. 13.
Főzőiskola: paradicsomragu készítése
Azt mondják, paradicsomos tésztát mindenki tud főzni. Valóban??? De tényleg? Én nem hiszem. Ettem már ugyanis rettenetes paradicsomos tésztát, és ettem olyat is, amiből még repetát is...
Receptek
2017. 06. 07.
Paradicsomos, cukorborsós, húsos tészta
Sok-sok évvel ezelőtt Veronában jártam, ahol Ludovico Einaudi koncertjét hirdető plakátok lógtak a falakon. Éppen akkor ott, az óváros arénájában adott koncertet. Miután a...
Receptek
2017. 03. 22.
Zöldséges paradicsomleves kesudióval és kókusszal - lépésekben
Nagyon felcsigázott engem ez a Sri Lanka-i kókusz keverék, mert a kókuszt eddigi életem során csak édesen ettem. El nem tudtam képzelni, milyen lehet a kókusz chilivel, hagymával,...
Mástészta
2017. 03. 08.
A lábáról levett nő vacsorája
Uraim, szem nem marad szárazon, ha az alábbi csokorral lepik meg kedvesüket nőnap alkalmából. Ajánljuk azoknak, akik konyhatündérek, és azoknak is, akik nem. Akik szeretnek kreatívan...
Receptek
2017. 02. 15.
Paradicsomos, padlizsános penne ricotta golyócskákkal
Az ablakon se szeretek kinézni ebben a szutyok időben. Vagyis marad a négy fal... és a konyha, ahol varázsolhatunk valami istenit; a kényelmes kanapé, egy meleg pléd, egy pohár finom bor,...
Receptek
2017. 01. 04.
Paradicsomos, mozzarellás lepény
Nevezhetném ezt az ételt akár pizzának is, de a tésztája élesztő nélkül készült. Ezt a paradicsomos, mozzarellás változatot azért szeretem, mert nem kell túl sok hozzávaló az...
Receptek
2016. 12. 28.
Karácsonyra pizzát
Összejön a karácsonyi ebédre a nagy család minden gyereke, és nem akarják megenni a párolt káposztát, a kacsát vagy halat? Miért ne készíthetnénk pizzát karácsonykor is? Ha a...
Receptek
2016. 12. 21.
Kukoricás, sonkás tészta
A karácsonyra én soha nem decemberben készülök. Nem bírom a belvárosi nyüzsgést, a dugókat, a plázák levegőtlen és lökdösődő tömegeit, így el is kerülöm mindezt. Nekem már...
Receptek
2016. 12. 14.
Vendégváró gombás korongok
Olyan jó, ha néhanapján meglátogatnak a barátok, és ez az időjárás pont alkalmas arra, hogy ha a négy fal között is, de összejöjjünk, és jót beszélgessünk. Természetesen a...
Receptek
2016. 11. 09.
Sült paradicsomleves kagyló tésztával
Nagyon lelkesen kezdetem el csinálni egy öt napos léböjt és rozskenyér tisztító kúrát. Az első nap még könnyedén ment. A másodikon már kicsit kedvetlenebbül ettem a rozskenyeret. A...
Receptek
2016. 10. 01.
Marhahúsgolyók paradicsomos pestós spagettivel
A Szigetszentmiklósi tanösvény egy apró kis eldugott rövid sétaút, amin olyan régen jártam már, hogy muszáj volt ismét ellátogatnom oda, és élvezni minden kis szegletét. A fák...
Receptek
2016. 09. 17.
Tíz perces tészta
Egy pénteki napon munka után futkosnom kellett a belvárosban, mert intéznivalóm volt hivatalos ügyben, és a hétvégén a testvérem szülinapja miatt készültem vidékre utazni, ünnepelni....
Receptek
2016. 07. 27.
Olasz paradicsomos, parmezános csirke pennével
Icipici volt a hathetes kutyus, amit egy napon át dögönyözhettem. Pötyike olyan apró, hogy a két tenyeremben elfér, mindössze egy kiló körüli súllyal bíró házőrző. Ez a falatnyi eb...
Receptek
2016. 04. 27.
Paradicsomleves csicseriborsóval
Éppen csak kifogtuk a zuhik előtti jó időt, amit – természetesen – kirándulással töltöttünk. Most nem egyedül mentünk, hanem egy 35 fős csoportban. Az útvonal Badacsonytördemici...
Receptek
2016. 04. 13.
Pulykahúsos, répás egytálétel
Panaszkodtak az itthoniak, hogy már régen ettek paradicsomosat és szószosat, hát készítettem nekik egy laktató egytálételt. A hétvégék ugyan a pihenésre kéne, hogy fókuszáljanak, de...
Receptek
2016. 04. 06.
Currys, kurkumás tészta paradicsommal
A kurkumának két fő hatóanyaga van. A kurkumin erős antioxidáns, hatékony gyulladáscsökkentő, antikarcinogén (daganatellenes), antibakteriális, vírusölő, antimikrobás,...
Receptek
2015. 12. 23.
Szárított paradicsomos, csicseriborsós orsó
Amikor a karácsonyi ebédekre és vacsorákra készülünk - krémes süteményeket, mézeseket, száraz sütiket, sós ropogósokat sütünk, halat tisztítunk, és húst pácolunk - nemigen van...
Receptek
2015. 11. 28.
Kelkáposztás lasagne
Tegnap egy barátnőmmel elmentünk megnézni A kis herceg című filmet. Emlékeztek? „Jól csak a szívével lát az ember.” Nagy szükség van erre a kis mondatocskára a mai világban is....
Receptek
2015. 11. 18.
Paradicsomos, csirkemájas tészta
Sokszor gondolkodom azon, hogy mi az a jótékony cselekedet, amit - saját lehetőségeimhez képest - kvázi idegen emberekért is meg tudok tenni. Ruhák leadása a Vöröskeresztnek...
Receptek
2015. 10. 17.
Sütőtökös, paradicsomos tészta
Bevallom, nemigen érdekelnek a jóga változatai, irányzatai és iskolái. Annyi van belőlük, hogy az számomra követhetetlen. Mégis visszatérek újra és újra a jógához, mert teljesen...
Receptek
2015. 10. 14.
Csicseriborsós ragu tarhonyával
Az utolsó napos, meleg őszi hétvégén elvittük a Manót bobozni (http://www.bobozas.hu/visegrad/). A hibát ott követtük el, hogy délután indultunk neki, és mire odaértünk, hatalmas sor...
Receptek
2015. 06. 13.
Heringes, zöldfűszeres spagetti
A minap több cserepes zöld fűszert hoztam haza, és raktam ki a konyha ablakába. Szerencsére ide nemigen süt tartósan a nap, így nem tudnak kiégni. Bár szerintem amúgy is megennénk, még...
Receptek
2015. 05. 23.
Pulykás, lencsés tarhonya paradicsomszósszal
A minap azt a feladatot kaptam, hogy írjak pár sort magamról, amit a legfontosabbnak gondolok. Mindig azt hittem, hogy sima ügy, én jól bánok a szavakkal, egy ilyen feladat nem foghat ki...
Receptek
2015. 05. 06.
DiVita tészta padlizsánnal és fehér kolbásszal
A páromnak tavaly motorbalesete volt, és eltörött a felkarja. Nem egyszerű a negyvenedik életévet átlépve helyrehozni azt, ami elromlott, főleg nem, ha az egy kettétört csont. A műtét...
Receptek
2015. 04. 16.
Paradicsomleves gazdagon
A Balatoni telek dzsungellé változott a tél alatt. Most, hogy kitavaszodott, elmentünk rendet rakni az udvarban és a házban. Azonnal megtámadtak az emlékek, és rögtön elkezdtem töltődni...
Receptek
2015. 04. 08.
Tocsogós tészta
Kaptam egy üzenetet a telefonomon az „Időképtől” tegnap. Az üzenet mindössze ennyi volt: „Jön a tavasz!”. :D Ennek igazán örülök.. no, de mikor??? Még didergek reggelente, és...
Receptek
2015. 04. 01.
Paradicsomos, gombás pulyka, metélttel
Eljött az idő, hogy a fűszernövények magocskáit földágyba fektessem, és hogy a szobanövények friss és tápláló földet, nagyobb kaspót kapjanak. Így beszereztünk 100 liternyi...
Receptek
2015. 03. 21.
Fűszeres csirke pennével
Lassan fél éve, hogy költöztem. Az új helyen, új lehetőségeket kellett keresnem, ahol megoldhatom a testmozgást. Holnaptól edzés. Fegyelmezetten, személyi edzővel. Átrágott étkezési-...
Receptek
2015. 03. 04.
Penne lecsós hússal
Úgy örültem, amikor az egyik reggel a szobákat kiszellőztetve, tavasz illatot éreztem végre. Az az igazi hálás – „már alig vártam” - érzés, majdnem pityeregtem a boldogságtól....
Mástészta
2015. 02. 24.
Paradicsomos csirkemell exmodellesen
Aki azt gondolja, hogy egy világhírű exmodell étrendjébe nem fér bele a tészta, téved. Bizonyítékunk is van az ellenkezőjére, méghozzá Balassa Gábor személyében, aki a...
Receptek
2015. 01. 24.
Spagetti fokhagymás kenyérbéllel
Egyszer olvastam egy online cikket, ami arról szólt, hogy Gianni kedvenc tésztája egy fokhagymás tészta, amihez pirított kenyérbelet kevernek. Elkészítettem a receptet. Tényleg finom lett,...
Receptek
2015. 01. 21.
Orsó tészta narancsos, paradicsomos szósszal
Elkezdődött az újévi hajtás. Már az első héten sikerült minden nap meglepődni egy-egy változáson az irodában. Régen örültem ennyire a pénteknek. :-) Kényelmes főzőcskézés...
Receptek
2015. 01. 17.
Fetás, húsos lasagne
Mit eszik meg egy 7 éves fiúcska? (Én készen kaptam egyet. :-) ) A zöld helyett pirosat, a kerek helyett hosszúkásat, a sós helyett édeset, a leves helyett főzeléket, a sajt helyett húst,...
Receptek
2015. 01. 01.
Baconös, mozzarellás, paradicsomos masni
A fehérbabos, baconös metéltem (/cikk\/feher_babos_baconos_metelt) nagyon finom lett, így az apró sikeren felbuzdulva ismét baconnel dolgoztam. A paradicsom, a chili és mozzarella csodás...
Receptek
2014. 12. 31.
Sült tésztafészek töltött tojással
Szilveszterkor nem ehetünk halat, mert az elúszik a szerencsénkkel. Baromfit sem ehetünk, mert az kikaparja a szerencsét. De szerencsére tésztát ehetünk, akár ünnepi ruhába öltöztetve....
Mástészta
2014. 12. 28.
Babos, feta sajtos spagetti
Annyi dolgom van mostanában, hogy egyáltalán nincs kedvem a főzéssel foglalkozni, és valójában bele sem fér az időmbe, csak késő esténként érek haza. Karácsonyi ajándékok...
Receptek
2014. 11. 22.
Rukkolás tészta
Moziban voltunk. Hét éves fiúcskát vittünk egy delfines sztorira. Bevallom, nemigen jártam eddig moziba olyan filmet nézni, ahol a „6 éven aluliaknak nem ajánlott” karika van...
Receptek
2014. 11. 08.
Paradicsomos, cukkínis spagetti
Az utóbbi pár napban igen nehéz ételeket készítettem: rakott krumplit, túrós zsemlét. Természetesen néha ilyen finomságokat is kell enni, de amikor végiggondoltam, hogy mit főzzek a...
Receptek
2014. 10. 18.
Szalámis penne
Fotókiállításon jártam a minap. Bevallom, kicsit csalódtam, sokkal többet vártam, illetve valami mást vártam, mint amit az előző évek során már tapasztaltam. Nem kaptam meg azt az...
Kultúrmetélt
2014. 10. 03.
Lasagne: luxus & megtisztulás

A lasagne őseit nem biztos, hogy felismernénk: nyomokban emlékeztetnek csupán a világ egyik első számú tésztakedvencére. Újabb nyomozásra invitáljuk történelmi gasztrokuriózumokra éhes Olvasóinkat!

Receptek
2014. 10. 01.
Borban főtt gesztenyés, húsos tészta
Nagyon régen jártam Pécsen, pedig a szüleim 40 percre laknak a várostól. A legutóbbi meglátogatásuk alkalmával édesanyám kitalálta, hogy sétáljunk egyet Sopianae belvárosában, hiszen...
Receptek
2014. 09. 17.
Csicseriborsós, aszalt paradicsomos tészta
Édesanyám éppen házi meggyes-diós pitét készített, már illatozik a lakás. Érzésből mérte ki a hozzávaló adagokat. A régi szakácskönyvekben sem határozták meg a hozzávalók...
Kultúrmetélt
2014. 08. 08.
Paradicsomszósz-saga

Két szósz, két megközelítés: vajon melyik „perfetto”?

Receptek
2014. 08. 02.
Szardella a tésztában
Fűszeresnél, delikáteszben jártam a minap. Szardellát kellett vásárolnom, előre tudtam, milyen receptet fogok elkészíteni. Amikor megláttam a kínálatot, kicsit megszédültem. Volt vagy...
Receptek
2014. 07. 05.
Marinara szószos, húsgombócos spagetti
Mióta ismét rendszeresen edzek, figyelem azt is, hogy milyen húsokat eszek. Hogy az étrendem változatos legyen, utána néztem a fasírt készítésének is. Végtelen formája van a...
Receptek
2014. 06. 26.
A vega lasagne
Nyáron a nagy melegekben nemigen van kedvem húst enni.  A cseresznyét, meggyet, sárgabarackot viszont kívánom reggelire, ebédre és vacsorára is. Ha sós ízekre vágyom, akkor is a...
Receptek
2014. 06. 24.
Mediterrán orsó
A tegnapi nap üdítő volt. Napsütés, kellemes szellő, roséfröccs. A barátnőmmel a Szimpla kert kézműves piacán találkoztunk. Azok a fantasztikus illatok a sajtoktól, füstölt...
Receptek
2014. 06. 17.
Kockatészta csirkemájmártással
Igen, tudom, nagyon sokan húzzák a szájukat, ha csirke, kacsa, liba belsőségekről van szó. Én úgy nőttem fel, hogy az aranysárga húsleves tele volt szívvel, májjal, nyakkal és...
Receptek
2014. 05. 31.
Trükkös paradicsomleves
Azért neveztem el trükkösnek ezt a levest, mert a gyerekek ugyan szeretik a paradicsomlevet, és a benne lévő tésztát is, sajnos a zöldségeket már nem szívesen eszik meg. Azért, hogy azok...
Receptek
2014. 05. 06.
Paradicsomos, rukkolás spagetti
„Piros, fehér, zöld, ez magyar föld!” Emlékeztek még erre a gyerekkori mondókára? :) Az olasz zászló is ugyanezen színeket viseli, és nemrég derült ki számomra az is, hogy mindkét...
Receptek
2013. 10. 18.
Tonhalas tésztavariációk
Nemrég készítettem hirtelen felindulásból újfent egy tonhalas tésztát, egy kis rozmaringgal és aszalt paradicsommal megbolondítva, csak hogy ne legyen unalmas. Erre találtam egy hasonló...
Mástészta
2013. 09. 23.
Még néhány szó a paradicsomról
A paradicsom bármilyen változatban darabosan vagy pürésítve rengeteg tésztaétel alapvető összetevője. Nem egyszer szóltunk már róla különböző összefüggésekben. Most még néhány...
Mástészta
2012. 12. 18.
Így ettünk mi – Bécsben
Nemrégiben az osztrák fővárosban jártunk, és ha már arra vitt jó sorunk, a lendületes mászkálás közepette betévedtünk egy Vapianóba is. Érdekes tapasztalatokkal gazdagodtunk. Komoly...
Mástészta
2012. 02. 20.
Atakám
Ted Aprajev múlt heti cikkében >>> nem találta a hunságot a hun vezérről elnevezett Iskola utcai Atakám Bisztróban, ezért én is megnéztem, hátha élesebb a szemem. Meg ő...
Mástészta
2012. 02. 16.
Busiata paradicsomos pestoval és juhsajttal
Otthongyúrók figyelmébe ajánlanám ezt a kövér kis tésztafélét - könnyű és hálás meló + recept a Pasta e Bastáról >>>...
Receptek
2011. 12. 19.
Kínai tészta mexikói paprikával
Ismét a gasztronómia alsóbb régióiban portyázom, az éjjel-nappaliban vettem ezt a VIMIXA Quick Cooking Noodles című távol-keleti fast-food kelléket.Látszott rajta, hogy ez ugyanaz a...
Mástészta
2011. 11. 08.
Szépen muzsikál a bresaola
Újra Berlinben voltunk, nekem pedig kevéssé gasztronómiai megfontolásból, de a Mauerpark csücskébe futó Oderbergerstrasse volt az egyik kiemelt célpontom. A társaság férfitagjai hamar...
Receptek
2011. 07. 21.
Paradicsomos marhás csavartcső
Nekem eddig ebben a receptben sikerült a legszebben kidomborítanom a koktélparadicsomot. Aki szereti a konkrét friss koktélparadicsomízt, annak ez nagyon fog ízleni.Egy fél kilós...
Mástészta
2011. 07. 20.
Koktélparadicsom
  Végre itt a szezonja, lássuk, mit tud a koktélparadicsom! Felmerül persze a kérdés, hogy mibe, hogyan? Van konzerv-változata is, azt simán paradicsomos pastaszószba lehet...
Mástészta
2011. 07. 18.
Penne lisce padlizsánnal, koktélparadicsommal és füstölt scamorzával
(Penne lisce con melanzane, pomodorini e scamorza affumicata)A szűkszavú Gabah, az egyik leghitelesebb szereplő a tésztabloggerek társaságában, és ennek csak egyik oka, hogy Olaszországban...
Mástészta
2011. 07. 15.
Poénkonyha a gozsdu udvarban
A Yiddishe Mamma Mia a Gozsdu udvar negyedik udvarában nyíló étterem, már nevében is poénnal indít, később ez fokozódik, miközben a fúziós pastám igen korrekt volt.Vajon miért nincs...
Receptek
2011. 07. 05.
Olaszország lelke: a paradicsom
Locatelli szerint a paradicsom Olaszország lelke. Persze Locatelli mindenről ilyeneket ír, de annyiban biztos igaza van, hogy amíg nem volt paradicsom, Itália nem termett ehhez foghatóan szép,...
Receptek
2011. 06. 21.
Paprika-szimfónia
Az egész onnan indult, hogy a Budai Gourmet Fesztiválon volt szerencsém többször is élvezkedni a Chef Parade standjánál, ahol 10 féle csiliszószt lehetett kóstolni, és végül meg is...
Receptek
2011. 05. 20.
Paradicsomchutney-s hidegtészta
A tésztasaláta néha elég bágyadt jelenség tud lenni, de abból is van rockandroll. A Más Tészta bemutatja Horváth Ági radikális paradicsomchutnes-s hidegtésztáját.A tuti nyerő recept a...
Mástészta
2011. 04. 29.
Vapiano
A német eredetű Vapiano (Csak lassan!) lánc első magyar tagja 2007-ben nyitott meg a belvárosban, a második 2009 végén a Kolosi térnél – épp ideje volt meglátogatni. A szép...
Receptek
2011. 03. 17.
Paradicsompesto
 A legizgalmasabb az olasz kajákban, hogy az egyszerűségben is vannak hihetetlen mélységek. Úgy is lehet egyszerű feltétet létrehozni, hogy az már szinte bonyolult. Dolce Vita a...
Receptek
2011. 02. 10.
Rózsaszín tonhalas pasta
Amit megcsinálsz pirosban, próbáld ki fehérben is. Ez egy alapösztön a tésztaszószok világában, amiből néha reveláció lesz, néha hülyeség. Ha érzed a veszted, nyitottá válsz a...
Receptek
2011. 01. 03.
Kéksajtos paradicsomos penne
Jó sok évvel ezelőtt belefutottam egy receptbe, ami ételsűrítőt írt elő. Le is mentem a boltba, hogy beszerezzem, hosszú keresés után találtam is egy Knorr-feliratú dobozkát, benne...
Receptek
2010. 11. 24.
Máltai marharagús rakott rigatoni
Az utolsó klasszikus receptem. Pár éve Máltán jártunk és az derült ki, hogy az egész szigeten nem tudnak egy rendes ételt elkészíteni, csak a legbüdösebb, zsírosabb kikötői...
Receptek
2010. 11. 10.
Szimpla paradicsomos spagetti
A egyszerűség elvarázsol. És sosem tudok ellenállni annak, ha valaki a tésztareceptekben tényleg a legnemesebb minimumot keresi. Mint pl. Reni ebben az alapreceptben.  Vannak olyan...
Receptek
2010. 11. 08.
Az elrontott paradicsomos halas óriáskagyló
Az első bonyolultabb Vomberg-recept a Gyermelyi szakácskönyvéből, amit volt merszem elkészíteni, és hát nem is sikerült valami fényesen. Ez valószínűleg azért van, mert képtelen...
Receptek
2010. 10. 21.
Paradicsomos halas óriáskagyló
Ezt a receptet azért közlöm, mert erősen érzem magamban az elszánást, hogy én is elkészítsem saját magamnak. Most kiderül az igazság. Finom-e? Szép-e? Könnyű-e?...
Receptek
2010. 10. 18.
Balkáni névtelen hálózsákos tészta
A legjobb gasztroposztok azok, melyeknek nem csak organikus létoka van – mondjuk egy fókuszba sodródott jóféle alapanyag okán – de bemutatják az étel születésének kreatív...
Receptek
2010. 07. 28.
Paradicsomos-paprikás kagylótészta
Hiába mondják, hogy ne keverjük a magyar stílust az olasszal, ez a kis remix nekünk itt olyan természetes, mint a levegő, amit beszívunk. Mi van otthon: magyar lecsópaprika és olasz...
Mástészta
2010. 07. 26.
Bottega della Famiglia
Mielőtt ez a blog elindult volna, soha nem jutott eszembe étteremben tésztát kérni. Hiszen pont azért mentem étterembe, hogy ne kelljen azt az egy dolgot enni, amit otthon én is el tudok...
Receptek
2010. 07. 16.
Rikottás, parajos óriáskagyló
Nem szívesen válunk meg a paradicsom-spenót-sajt nemzetiszínű mennyországától, de szívesen nyitunk a különlegesebb fajta tészták felé. Az óriáskagyló régóta beszédtéma, de még...
Receptek
2010. 07. 14.
Spenótos-paradicsomos rakott tészta
Anyám nemcsak a szakmájában, de a konyhában is merész újító, számtalan légből kapott recept megvalósítója. Ez a rakott tészta az egyik legsikeresebb kompozíciója, kevés...
Receptek
2010. 07. 12.
Paradicsomos olajbogyós tészta halszelettel
Ha már ennyire elszálltunk paradicsom-irányba, akkor lássunk valami kifinomult paradicsomos kompozíciót Mr. Vombergtől. A frissen aszalt paradicsom különösen ínyenc jelleget kölcsönöz...
Receptek
2010. 07. 08.
Paradicsomos tészta
A paradicsomos tészta az olasz konyha origója: egyszer nekem is muszáj volt szembenéznem vele. Úgy döntöttem, hogy az eddigi hozzám eljutott legautentikusabb receptet, a pár poszttal feljebb...
Receptek
2010. 07. 01.
Paradicsomos bazsalikomos penne kagylóhússal
Múltkor azt írtam, hogy kánikulában hülye, aki húst eszik (csak finomabban), és erre jöttek a Facebookon, hogy a fetás-olívás tésztasaláta nagyon szimpatikus étel, csak sajnos nem lehet...
Receptek
2010. 06. 25.
Paradicsomos tollhegy hallal, olajbogyóval
A paradicsomos-halas tészták sora végeláthatatlan, már Tonycaviar is közzáadott egy egyszerű tonhalas verziót, most Mr. Vomberg szintén pofonegyszerű változata következik általános...
Mástészta
2010. 06. 21.
A tészta története III.
  Hol is tartottunk? „A tészta a 17. századra már általános, mindennapi eledellé változott. De valami még mindig hiányzott ahhoz, hogy a pasta elinduljon világhódító...
LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021