Szilveszterkor nem ehetünk halat, mert az elúszik a szerencsénkkel. Baromfit sem ehetünk, mert az kikaparja a szerencsét. De szerencsére tésztát ehetünk, akár ünnepi ruhába öltöztetve. :-)

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

•          250 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti
•          6 db tojás
•          2 ek tejföl
•          2 fej vöröshagyma
•          2 gerezd fokhagyma
•          1 csokor petrezselyem
•          fűszerpaprika
•          1 db zsemle
•          zsemlemorzsa
•           fél üveg olajban kapható aszalt paradicsom
•          olívaolaj
•          só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A kockákra vágott vöröshagymát olívaolajon egy serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt aszalt paradicsomot is. A tésztát óvatosan megforgatjuk a hagymás, paradicsomos olajban.

Egy tűzálló tálba a tésztából hat fészket készítünk.

A serpenyőben ismét hagymát pirítunk, és megfuttatjuk rajta a felaprított petrezselymet is. A tüzet elzárjuk, a hagymához és petrezselyemhez fűszerpaprikát keverünk.

Közben megfőzzük a tojásokat, majd megpucoljuk, és kettévágjuk őket. A tojások sárgáját összekeverjük a vízbe áztatott és kinyomkodott zsemlével, valamint a hagymás-paprikás-petrezselymes szósszal. Adjunk hozzá annyi tejfölt, amitől a massza kenhetővé válik. Sózzuk.

A masszát a félbevágott tojásokba tesszük, a tojásokat a tésztafészkekre rakjuk, majd az egészet megszórjuk zsemlemorzsával, és addig pirítjuk 180 fokos sütőben, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

Fotó: KockacZukor

Lazacos, ünnepi receptet itt is találsz:

/cikk\/lazac_a_tesztaban

Boldog új évet kívánok!

- KockacZukor -