Szinte bármilyen típusú, persze gondosan szálkátlanított halból készíthető finom halpörkölt. Úgyis benne vagyunk a horgász szezonban, a fogás legalább garantáltan méltó helyre kerül majd. :) Tóparton, bográcsban készítve igazán hangulatos, és talán az idilli miliő hozzá is tesz a remek ízek élvezetéhez, de aki a halpucolást nem szereti, választhat bolti, feldolgozott halfilét is. Az ízek fenomenálisak, már csak a kedvenc körettésztánkat kell kifőzni mellé, ahogy sokan mondják, a kályhakönyököt, és kész is. :) Videónkat nyomon követve lépésről lépésre elkészítheted velünk, könnyedén.  

Hozzávalók:

• 200 g Gyermelyi szarvacska tészta

• 125 g kolbász

• 1 db vöröshagyma

• 1 db zellerszár

• 3 gerezd fokhagyma

• 500 g sárga és piros koktélparadicsom

• 300-400 g halfilé

• 2 ek olívaolaj

• 1 db citrom

• 200 g fehérbab (konzerv)

• bors

• só

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőzzük. A kolbászt vastagabb karikákra vágjuk. Egy serpenyőben egy kis olajon addig pirítjuk, amíg zsírját veszti. Ezután adjuk hozzá a kockázott hagymát, fokhagymát és aprított zellert, pár percen át kevergetve főzzük. Ezután keverjük hozzá az aprított paradicsomot és babot. A halat sózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló tálba merjük a kolbászos, paradicsomos keveréket, a tetejére helyezzük a darabolt halat, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Tésztakörettel tálaljuk. Citrommal meglocsolhatjuk.

Jó étvágyat!