A nyár esőkkel köszönt el. Egyik napról a másikra a zárt cipőimet kellett elővennem, és a szandikat elraknom. Nem sajnálom – még – a búcsúzó nyarat, mert szeretem az ősz illatát és színeit, melyek a konyhámban készülő levesben is megjelennek már. :-) 

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók: 

• 100 g Gyermelyi búzafinomliszt
• 1 db Gyermelyi tojás
• 4 nagyobb fej gomba
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 közepes krumpli
• 1 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem gyökér
• 1 db paradicsom
• 1 db tv paprika
• 1 ek őrölt édes piros paprika
• 1 csokor petrezselyem
• étolaj
• bors
• só

Elkészítés:

A vöröshagymát kockázom, és olajon, egy lábosban megdinsztelem. Megszórom két evőkanál liszttel, édes őrölt paprikával, összekeverem a megdinsztelt hagymával, majd felöntöm egy liter vízzel. Szórok bele sót és borsot. Megvárom, amíg a víz elkezd forrni, addig a zöldségeket megtisztítom, darabolom, és a leveshez adom. A maradék lisztet és egy tojást összekeverem, és kanállal a levesbe szaggatom. Pár percig főzöm a levest a galuskával is, majd elzárom alatta a tüzet. Ha szükséges, még fűszerezek rajta.

Jó étvágyat!

Készítsd el tejszínes, kapros zöldségleves receptünket is!

- KockacZukor -