A tél első igazán hideg napján, összefagyott kezekkel érkeztem a Grumpy-ba...

A barna cukor a kedvenc hozzávalónk ezen a héten, mert egészségesebb alternatíva a fehér cukornál. Te használod a konyhádban?

Egy frissítő kávé után nem nagy ördöngösség összeütni egy ilyen gyors sütit. A család pedig olyan hálás lesz. Olyan nagyon hálás. Próbáld ki, meglátod. ;)

Édes és sós tésztasaláta mindazoknak, akik ismerik az érzést: édes után a sós, sós után az édes esik jól. :)

Ősziből sosem elég! Jöjjön a mai MenüMagicben egy könnyű őszibarack lekvár recept, melyet egy barackos sütivel fejelünk meg.

Ha Balaton, akkor hekk, lángos, és sült kolbász, tudjuk... de van élet a büfékoszton túl, ráadásul nagyon finom. :)

A quinoa alacsony szénhidráttartalmú, nagyon magas fehérjetartalmú mag, gabonaféle, amit a magjai miatt termesztenek... főztél már vele?

Az első kép ami beugrik sokaknak a sárgabarackról, az a hatalmas üst, és nagy fakanál, amivel a lekvárt kevergette a Nagyi... :)

A következő recept ismét nagyon gyorsan elkészül, a tészta főzési ideje alatt ugyanis a fetás tejszínes keveréket is meg tudod csinálni...

Tipikus mindent bele étel, sok-sok laktató finomsággal. Barnasörös ragu, készítettél már?

Seprűn repkedő boszorkányok, tűztánc, hancúr a hajnali harmatban… Ki tudja, mit hoz számodra Szent Iván éjszakája, egy biztos: a fenséges pugliai, ünnepi tészta feltölt ízzel, energiával!

Bari „spaghetti all’assassinája” olyan, mint Bolognában a ragus, Ligúriában a pestós tészta, Rómában a cacio e pepe vagy Nápolyban a pizza: vallás, az ihlet forrása, mindennapi betevő és a helyi kulináris hierarchiában elfoglalt státusz mércéje. Az ételpazarlás elleni küzdelemben is felkarolták, a kultikus fogás azonban nem maradéktészta: minőségét az Accademia dell’Assassina gasztro-felügyeleti szerv biztosítja, de mielőtt úrrá lenne rajtunk a pánik, köszöntsük a nyarat egy „risottatura” technikával készült gyilkos jó, házi verzióval!

Ennek a sütinek két különlegessége is van: az egyik, hogy nyugodt szívvel mondhatjuk diétásnak, hiszen édesítővel készül... a másikat kattintás után megtudod. :) 

Szereted a barbecue-t? Kevesen tudják, hogy az ősi sütési módszert – a grillezés „ellentétét” – a sokáig kihaltnak hitt taíno indiánoknak köszönhetjük. Történelmi gasztronyomozásunkat fergeteges dél-karolinai BBQ-páccal koronázzuk meg, melyben az amerikai őslakosok és az európai bevándorlók konyhája köt örök békét egymással.