Napsütés, gyümölcs, chill, strand, limonádé, roséfröccs, hal. Nagyon sok éve nem voltam hosszabb szabadságon, de most úgy döntöttem, végre kipihenem magam, és nem akkor jövök vissza dolgozni, amikor már éppen hozzászoknék a semmittevéshez. Két és fél hét a fülledt Budapesttől és munkától távol - már most a mennyországnak tűnik. Visszaszámlálok.. :D

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 250 g Gyermelyi búzafinomliszt
• 100 g teavaj
• 6 ek cukor
• 3 ek barna cukor
• 8 ek hideg víz
• fél tk sütőpor
• 1 csipet só
• 8-10 szem barack
• 2 db tojás
• 100 g natúr krémsajt
• 1 dl tejszín
• 2 dl tejföl
• kevés fahéj

Elkészítés:

A tészta elkészítéséhez először a lisztet, két evőkanál cukrot, sót, sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a hideg vajat, és morzsásra keverjük a liszttel. Hozzáadjuk a vizet, és tésztát gyúrunk belőle. A tésztát fóliában fél órára hűtőbe tesszük. A barackokat zsiradék nélkül mindkét oldalon grillezzük, majd megszórjuk barna cukorral. A tojásokat és négy evőkanál cukrot habosra verünk. Hozzáadjuk a krémsajtot, a tejszínt és a tejfölt. A tésztát a hűtőből kivesszük, kinyújtjuk, és egy 25 cm-es tortaformát kibélelünk vele. Villával megbökdössük. Szórjuk meg barna cukorral, és helyezzük el benne a barackokat. A barackokra öntsük rá a szószt. Előmelegített sütőben, lassan süssük készre.

Jó étvágyat!

Főzzünk az édesség mellé egy fokhagymás krémlevest!

- KockacZukor -