Címke:sütemény


Kultúrmetélt
2021. 10. 25.
A metélt legédesebb arca: dolce vita „torta ricciolával”

Mandula, Amaretto, amaretti, pitetészta és házi metélt eszményi kombinációja az északolasz sütikülönlegesség, mely garantáltan felteszi a koronát bármilyen eseményre. A torta di tagliatelle (torta ricciola) a tészta titkos, édes arcát fedi fel: a hazájában is kuriózumnak számító desszert készítése remek gasztrogyakorlat, fogyasztása maradandó, ünnepi élmény...

Kultúrmetélt
2021. 10. 08.
A tudás íze: almás cupcake Malalával

9 éve, 2012. október 9-én tálib fegyveresek merényletet követtek el egy 15 éves, a pakisztáni lányok tanulási jogaiért küzdő aktivista ellen a Szvát-völgyben. Malala Yousafzai csodával határos módon túlélte, és pillanatok alatt a világ legnépszerűbb tinédzsere, a lányok és gyerekek oktatásának élharcosa, több inspiráló könyv szerzője, a 2014-es Nobel-békedíj birtokosaként pedig a történelem legfiatalabb Nobel-díjasa lett. Harapj Te is a tudás almájából, ismerd meg Malala történetét és készítsd el egyik gasztrokedvencét, egy csodás cupcake-et!

Kultúrmetélt
2021. 10. 01.
Gasztro-stresszoldó svéd módra: október 4-én fahéjas csigával lazít a világ

Az élet párban az igazi: a kávé-süti rituálénak Svédországban százéves kultusza van, október 4-e, a fahéjas tekercs ünnepe pedig a legjobb alkalom arra, hogy kollégáid, barátaid páratlan őszi gasztroélménnyel ajándékozd meg.

Kultúrmetélt
2021. 09. 03.
Gasztrotrend: XXL-es japán sütin pörög a világ

Ultrakönnyű szuflé és lágy krémsajt fúziójából született a hakatai sütiszenszej, „Tetsu bácsi” minden képzeletet felülmúlóan légies remeke, mely népes rajongótábora szerint egy napon sem említhető a klasszikus amerikai cheesecake-kel…

Kultúrmetélt
2021. 08. 19.
Köszönet mindenért perzsa szeretetsütivel

Legendás sütivel köszöntjük az egészségügyi, szociális és egyéb humanitárius területeken dolgozókat humanitárius világnapon – szerezz örömet nekik vagy valakinek, aki sokat tett érted falatnyi figyelemmel, gasztroszenvedéllyel!

MenüMagic
2021. 06. 20.
Meggy a lelke mindennek

A meggy a lelke ennek a két süteménynek, melyek könnyen elkészíthetőek, és mivel finomak, így egyazon délután érdemes elkészítened mindkettőt, hiszen nagyon hamar elfogynak. :)

Kultúrmetélt
2021. 04. 02.
Feldobnád napjaid? Süss korfui édes „fogatsát”!

Erzsébet királyné imádott szigete bővelkedik egzotikumokban – húsvétkor például az óvárosi erkélyekről potyogó, hatalmas kerámiaedények robaja a helyi filharmonikusok és a tenger zúgásával keveredve köszönti a feltámadást, és ez még nem minden. Érdemes a legzöldebb görög sziget velencei ízeket őrző konyháján is körülnézni.

Kultúrmetélt
2021. 03. 18.
Tavaszi gasztro-art: citromszuflé Klement-módra
A citrusok C-vitaminban, antioxidánsokban gazdagok, szépítenek, energetizálnak és űzik a stresszt, élvezeti értékükről nem is beszélve… De vajon mi köze a citromnak, narancsnak George...
Kultúrmetélt
2021. 02. 25.
A sors íze: mákos Hámán-táska örömmel, drámával

Valahol minden meg van írva, a sors játékszerei vagyunk csupán… Ha igaz a mondás, a végzet nemcsak kegyetlen, de humoros is, bizonyíték rá a zsidó gasztrokultúra egyik legfinomabb süteménye, melynek névadója mindent megtett, hogy kiirtsa a Perzsiában élő zsidókat kb. 2450 éve. Nem jött össze: ezt örökíti meg Eszter könyve és Purim, a legvidámabb zsidó ünnep koronája, a Hámán-táska.

Kultúrmetélt
2021. 02. 15.
Toszkán gasztrokarnevál Mona Lisa kedvencével
Búcsúztasd a telet firenzei farsangi sütivel, ami állítólag Leonardo da Vinci leghíresebb modellje, Lisa Gherardini (Mona Lisa) vonalaira is komoly veszélyt jelentett a 16. században....
Kultúrmetélt
2020. 11. 19.
Hétvégék, névnapok, ünnepek: add meg a módját Erzsébet királynő kedvenc csokis pitéjével!
Minden halpástétomon, dupla sajtos tésztán és organikus gombás rizottón túl, a brit uralkodócsalád ízlése egy ponton biztos találkozik: csokoládé. És hogy ki az azték elixír...
Kultúrmetélt
2020. 10. 19.
Koktél sütiben, csészében: ízutazás gin-tonikkal
Bármily meglepő, a gin-toniknak is van világnapja, mégpedig egy floridai hölgy emlékére, aki élete végén teáscsészéből kortyolgatta a kórházba legnagyobb diszkrécióval...
Kultúrmetélt
2020. 09. 08.
Gasztrocsacsacsa ciacciával
Felejthetetlen élményt nyújt egy naplementés őszi estén az olasz szüreti csemege: szeptemberben a szőlős focaccia diktálja a ritmust a toszkán asztalokon! Eljött a szeptember,...
Kultúrmetélt
2020. 07. 20.
Gasztrocsata francia módra: Mária királyné vs. Madame de Pompadour
A forradalom kitörése előtt is zajlott küzdelem Versailles-ban, csak más fronton: hogy ki került ki győztesen Mária királyné és Madame de Pompadour szenvedély és féltékenység szülte...
Kultúrmetélt
2020. 06. 18.
Baklavától strudelig: a bécsi almás rétes DNS-e
Mitől lesz „bécsi” egy rétes? PR az egész? Áttetsző Blätterteige, azaz papírvékonyra húzott réteslapok között kutatva pillanatok alatt egy lenyűgöző, Isztambultól Egyiptomon át...
Kultúrmetélt
2020. 05. 19.
Kóstoltad már az ördög kedvencét? Ez a pokolian finom süti az.
Az „ördögsütinek” olyan nimbusza van Amerikában, hogy május 19-ét a desszertkülönlegesség ünnepnapjává nyilvánították. Essünk bűnbe vele, és közben ismerkedjünk meg pár...
Receptek
2020. 02. 15.
Sötét süti
Ti is gondoltok nyáron a télre, és készítetek lekvárokat, raktok el fagyasztóba gyümölcsöket, zöldségeket? Olyan szuper, amikor a hideg hónapokban elővehetem a tököt vagy babot, a...
Kultúrmetélt
2019. 10. 10.
Kuglóf a pálmák alatt: a legsátrasabb ünnep íze-zamata

Termény- és örömünnep, vízmerítés és egy utolsó esély, hogy javítsunk év végi „bizonyítványunkon”, amit isten a zsidó vallásúaknak jom kippurkor oszt ki. Bárhogy szerepeltünk is, október harmadik hétvégéjén tetőfokára hág a „szukkot”, a zsidó naptár egyik legvidámabb eseménye, ez alkalomból gasztrotúrázunk egzotikus ízek, tradíciók birodalmában. Ráadás: teljes kiőrlésű, ünnepi almás kuglóf-recept lépésről lépésre.

Receptek
2018. 12. 22.
Mézes puszedli
Más Tészta Facebook oldalunkon nemrégiben játékot hirdettünk, amelyben arra buzdítottuk az olvasókat, ajánljanak nekünk jól bevált, kedvelt karácsonyi recepteket. Nyertesünk, Rosta...
Kultúrmetélt
2018. 12. 20.
Panettone-kisokos: mindent a milánói sütidómról

A világszerte népszerű „luxuskuglóf” Milánó büszkesége, elkészítése minden karácsony előtt hosszú heteket vesz igénybe. Az ünnep környékén nálunk is feltűnnek a díszes dobozokban tündöklő panettónék, de vajon melyiket érdemes megvenni és hogyan készítsük elő a karácsonyi asztalra? Valamint: vajon mi köze a panettónénak az egészséghez és az ételpazarlás elleni küzdelemhez?

Kultúrmetélt
2018. 09. 14.
A világ legjobb 50 desszertje, hazai klasszikusokkal

Az édes ízutazásban 3 kedvencünk is szerepel: vajon melyek?

Kultúrmetélt
2018. 02. 05.
Történelmi csemegék: Szent Ágota keblei

A húszévesen vértanúhalált halt szent Catania, Málta és San Marino patrónusa, de neve a Vas megyei Perenyén is ismerősen cseng. Február 5-én hatalmas felvonulással emlékeznek rá Szicílián, a nap gasztronómiai fénypontja pedig nem más, mint a „minne di Sant’Agata” nevű, kultikus sütiköltemény.

Receptek
2017. 12. 16.
Gesztenye csók
Az ünnepek nem csak a sültekről, és halról szólnak, de a rágcsákról és apró süteményekről is. A következő recept annyira egyszerű, hogy még akkor is gyorsan elkészíthető, ha a...
Mástészta
2017. 08. 06.
A sajttorta, mint street food
Új food trend van kibontakozóban! Azt már megszokhattuk, hogy a streed food óriási tömegeket vonz világszerte, itthon is egyre több, egyre minőségibb helyen szerezhetünk valami...
Receptek
2017. 05. 27.
Édes cukkinis kevert süti
Ha tavasz (vagy már nyár?) akkor irány a természet. Egy öt-hat órás túrát tettünk meg a hétvégén. Zebegényből indultunk, felmentünk a Julianus barát kilátóig, majd vissza...
Receptek
2017. 04. 08.
Nutellás, tarka sütemény
Hatalmas elhatározás született meg bennem, miután feltérképeztem az új lakókörnyezetemet. A közelben van egy kis patak, körülötte sétáló utak. Kiváló helyszín arra, hogy reggelente...
Receptek
2017. 03. 25.
Bögrés, kefires süti áfonyával
Ma délelőtt a szemetet vittem le a földszintre, amikor megcsúsztam a lépcsőn, és leestem mindenestül. Szerencsére nem tört össze se a szemüvegem, se a kezem-lábam-nyakam... de a bokám...
Kultúrmetélt
2016. 09. 09.
Bécsi bukta, muhammara és „Pfiff”

A Dorotheergassén farkasszemet néz egymással két világhírű egység, a Hawelka és a Trześniewski, a Naschmarkton jobb muhammarát kapni, mint a Közel-Keleten. A hangulat bécsiesen multikulti: Mozart-keringő egy kis darbukára keverve.

Receptek
2016. 06. 25.
Bögrés kókuszos süti
Melegszendvics készült reggelire. Imádom a reggeli stílusos elkészítését, az asztal megterítését a gyümölcslé kitöltésétől, a zöldségek szeletelésén át, a sütőből áradó...
Receptek
2016. 03. 02.
Politikamentes omlós almás
Darwin szerint nem a legerősebb marad életben, nem is a legokosabb, hanem az, aki a legfogékonyabb a változásokra. Mennyire igaz! Elég jól alkalmazkodom, annak ellenére, hogy az évekkel...
Mástészta
2015. 05. 01.
Orgona mellé: serpenyős epres cobbler
Édesanyák, szerelmek kényeztetésére való ez az illatos-gyümölcsös cobbler, külön izgalom, hogy egyenesen a serpenyőből lehet kikanalazni: színtiszta élvezet lassú tavaszi-nyári...
Mástészta
2015. 04. 03.
Epres álom - sütés nélkül!
Ki ne vágyna arra, hogy a legnagyobb felhajtásban félkézzel összedobjon valami fergetegeset, aminek aztán úgy osztogatjuk a receptjét, mint az autogramot? Epres remekművet ajánlunk...
Mástészta
2014. 09. 26.
Habcsókot reggelire?!
Nem túl édes, titka a kiváló minőségű tojás és zamatos gyümölcspüré kerül a közepébe: az elegáns „pavlova” köszönőviszonyban sincs azzal, amit habcsókként ismerünk vagy...
LEGFRISSEBB
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021