Kultúrmetélt

2021. 07. 16.

Gasztrobevetés Európában: a legfinomabb fesztiválok Spanyolországtól Skóciáig

Sem hőség, sem vihar nem tud letéríteni az ízek útjáról? Kóstold végig a kontinenst 3 hónap alatt!


Európai gasztrofesztiválok színe-java júliustól szeptemberig (a 2021-es járványhelyzetre való tekintettel mindenképp ellenőrizzük, hogy újraindult-e már az adott esemény és ha igen, milyen feltételekkel)

„Festa do Albariño” bor & zenei fesztivál

Helyszín: Cambados, Galícia, Északnyugat-Spanyolország

Weboldal: http://xn--fiestadelalbario-lub.com/

Profil: a „tenger boraként” is ismert nedű, az Albariño-fehérbor ünnepe, amit csupán a 2000-es években fedezett fel a nemzetközi gasztroturizmus. Az utóbbi időben egyre népszerűbb fiestán a borkóstolás kezdetét harsány dudaszó jelzi Cambados óvárosában, a kulináris programokat színház- és zenei előadások, gyerekworkshopok, felvonulások színesítik. (A legközelebbi reptér Santiago de Compostela, Galícia fővárosa, az El Camino úticélja.)

Ardesio Divino

Helyszín: Ardesio, Bergamo, Lombardia-Olaszország

Weboldal: http://www.ardesiodivino.it/

Profil: a Comói és az Iseói-tó között, a szépséges Bergamói Alpokban megbújó Ardesióban 3 napig igazi „alpesi mediterrán” életérzésben lubickolhatunk. A legcsodásabb északolasz tavakat és Bergamót, valamint Val Camonicát pár nap alatt bejárhatjuk – utóbbi a Középső-Alpok egyik leghosszabb völgye, mely arról híres, hogy a világ legnagyobb eredeti állapotban fennmaradt, prehisztorikus graffiti-gyűjteményének ad otthont. A sziklákba karcolt petroglifek megmutatják, hogyan chateltek egymással őseink: innen származik többek között Lombardia szimbóluma, a „camuni rózsa” is, a kép gyakran előfordul a 90 km hosszú völgy 2-300000-re becsült motívuma között.

Copenhagen Cooking & Food Festival

Helyszín: Koppenhága, Dánia

Weboldal: https://www.copenhagencooking.com/

Profil: kulinária dán módra, a skandináv gasztrokreativitás ünnepe. Workshopok, kóstolók, aktuális trendek, fenntarthatóság és innováció a terítéken a 10 nap alatt több mint 100 eseményt felvonultató rendezvényen, ahol Koppenhága 6 legjobb smørrebrødjéből is ízelítőt kaphatunk.

Maschsee Lake Festival Hannover

Helyszín: Maschsee-part, Hannover, Németország

Weboldal: https://www.hannover.de/en/Tourism-Culture/Event-Highlights/Specials/Maschsee-Lake-Festival-2022

Profil: szórakozás, ízművészet mindenkinek: ízutazás Ázsiától Mexikón és Spanyolországon át Alsó-Szászországig. A Maschsee keleti partja általában a halgasztronómia fellegvára, ahol heringspecialitásokat, északi-tengeri rákos ételeket és „lobscouse”-t (a hannoveri matrózok halászleve) kóstolhatunk, míg a déli part felett a francia-mediterrán és a német konyha veszi át az uralmat.


„Stragusto” mediterrán street food fesztivál, Trapani

Helyszín: Piazza Mercato del Pesce, Trapani, Szicília, Olaszország

Weboldal: https://www.stragusto.it/en/

Profil: Szicília, nyár, étel, tenger: mi más? Stragusto: festa del cibo da strada del Mediterraneo>>

Foodies Festival Edinburgh

Helyszín: Inverleith Park, Edinburgh, Skócia

Weboldal: https://foodiesfestival.com/edinburgh-food-festival/

Profil: Michelin-csillagos séfek, mestercukrászok, csokoládé-specialisták, étel- és italmanufaktúrák, étteremtulajdonosok: az európai gasztroközösség krémje bólogat elmélyülten geometrikus falatok felett a Sue Hitchen által 2006-ban megálmodott eseményen. Skócia, mint a kontinens nyári gourmet fellegvára? Ki hitte volna…

„Banc Sabadell Vijazz Penedès” jazz & borfesztivál

Helyszín: Vilafranca del Penedès, Katalónia, Spanyolország

Weboldal: http://vijazzpenedes.com/

Profil: ínyenc zene, bor és cava-választék, pezsgő hangulat. A 2007-ben született fesztivál mára Európa egyik legjobb jazzpartijává nőtte ki magát, 2018-ban például nem kevesebb, mint 50000 látogatót fogadott a Barcelonától bő 1 órára lévő Vilafranca del Penedès történelmi városközpontjában, a beszámolók által „intenzívnek” titulált 3 nap alatt. A fellépők nívója „The Sey Sisters” és „Archie Shepp-kvartett” szinten mozog – ennél jobb promóra nincs is szükség…

Sidmouth Folk Week

Helyszín: Sidmouth, Devon, Délnyugat-Anglia

Weboldal: https://sidmouthfolkfestival.co.uk/

Profil: „Vannak fesztiválok - és van Sidmouth” – hirdetik a szervezők Colin Irwin szavaival. Az 1955-től folyó rendezvény évente tízezreket vonz izgalmas, minden korosztályt kielégítő programjaival, pörgős atmoszférájával. Hegedű, lábdobogás, népek karneválja, kelta örömünnep: sok brit és valami „szupereredetit” kereső turista számára Sidmouth a nyár kihagyhatatlan állomása.

„La Fira del Poblenou”: Barcelona Sörfesztivál

Helyszín: Parc del Poblenou, Barcelona, Katalónia, Spanyolország

Weboldal: https://www.lafiradelpoblenou.com/

Profil: Barcelona legnagyobb kézműves sörfesztiválja a híres Bogatell-strandtól (Playa de Bogatell) mindössze 100 méterre kerül megrendezésre. Szakmabeliek, sörínyencek, turisták és helyiek lezser forgataga: Katalónia méltó válasza a szintén júliusban megrendezésre kerülő vletereni (Belgium) kézműves sörfesztiválra. Ráadás: Spanyolország legjobb sörfőzőit is a La Fira del Poblenou-n választják meg, 5 kategóriában.

Museumsuferfest Frankfurt (Museum Embankment Festival)

Helyszín: Frankfurt belvárosa, Majna-part

Weboldal: https://allexciting.com/museum-embankment-festival/

Profil: Frankfurt nagyszabású nyári fiestája a város összművészeti mivoltát ünnepli zenével, színházzal, vizuális művészetekkel, gasztronómiával. A Majna mindkét partján 1 km hosszan kígyózó rendezvény összetettsége miatt a szervezők ajánlják, hogy jó előre tanulmányozzuk át a fesztiváltérképet és jelöljük be a helyszíneket, ahová el szeretnénk jutni.


World Gelato Festival

Helyszín: Európa, Nagy-Britannia, USA, Japán

Weboldal: https://gelatofestival.com/en/

Profil: egy, a világ fagyimágusait és rajongóit tömörítő, 2011-ben indult fesztivál, melynek célja többek között, hogy 4 évenként – számos fordulót követően –, a Michelin-rendszerhez hasonló pontozásos alapon megválassza földkerekségünk legjobb fagyi (pontosabban: gelato) mestereit. A 2021-es toplistán (Gelato Festival World Masters © 2021) több mint száz „fagyiséf” szerepel, a calabriai származású, de Rómában élő Eugenio Morronéval az élen, akit gelato-körökben csupán a „fagyikirályként” emlegetnek (a cím, ha esetleg érdekelne valakit: Gelateria Il Cannolo Siciliano, Piazza Roberto Malatesta 15-16, Róma). A fesztivál, mely egyben egy 100000 fagylaltozót felvonultató gelato-világtérkép megalkotásán is dolgozik, fő európai helyszíne Firenze, ahol áprilistól októberig szorgalmasan áldoznak a gelato-kultusz oltárán.

La Tomatina

Helyszín: Buñol, Valencia, Spanyolország

Weboldal: https://www.latomatinatours.com/ 

Profil: igen, a paradicsomdobálós őrületről van szó, amit minden évben augusztus utolsó szerdáján rendeznek meg a valenciai Buñolban. A fesztivál gyökerei 1945-re, egy helyi afférra vezethetők vissza, ami a két fél között végül dühödt zöldségdobálásba torkollt. A vesztes azonban nem adta fel, pontosan 1 évre rá visszatért a helyszínre revansot venni, de ekkor már egy nagy kosár paradicsommal felszerelve – ebből nőtte ki magát a világhírű fiesta. Aki azonban bele kívánja vetni magát a pokoli paradicsomkatlanba, jobb, ha először áttanulmányozza a fesztivál szabályzatát – fejet veszíteni a Tomatinán ugyanis csak a házirend szerint lehet. (A kontrollt viszont tovább lazíthatjuk az eseményt követő afterpartin.)

Nem igazán valósul meg a szociális távolságtartás: idén elmarad, de a tervek szerint 2022-től ismét dúl a paradicsomhorror...

Chianti Classico

Helyszín: a Piazza Matteotti és környéke, Greve in Chianti, Olaszország

Weboldal: http://www.expochianticlassico.com/

Profil: a Firenze és Siena között, mintegy 260 négyzetkilométeren elterülő Chianti-borvidéken 2000 éve virágzik a borkultúra. A fesztiváltól ennek megfelelően hamisítatlan toszkán hangulatot, zamatos nedűt, helyi sajtokat, olívaolajat, cantucci-halmokat, jó zenét és szinte zéró alvást várhatunk.

Budapest Borfesztivál

Helyszín: Budavári Palota, Budapest

Weboldal: https://www.aborfesztival.hu/#

Profil: több mint 20 történelmi borvidék kb. 140 szőlőfajtájának bemutatkozása évről évre lenyűgöző miliőben, számos borászati, kulináris, kulturális kísérőprogrammal – ez Európa egyik legnívósabb szabadtéri gasztrorendezvénye: a Budapest Borfesztivál dióhéjban. A szeptemberi eseményt a hagyományok szerint a Városligetben, nyáron megrendezett Rosalia rozéfesztivál, valamint a VinAgora nemzetközi borverseny előzi meg, utóbbit a szervezők „Közép-Európa bor-iránytűjeként” definiálják.

Aarhus Food Festival

Helyszín: Tangkrogen, Havnejev 1., Aarhus, Dánia

Weboldal: https://www.foodfestival.dk/

Profil: Dánia, egyben Észak-Európa legnagyobb gasztrofesztiválja, trendi skandináv ízparádé. Rengeteg kóstoló, kulináris workshop – köztük dán kolbász- és káposztakészítő kurzus – tarkítja a programot, a „növények birodalmában” pedig új, a mindennapi gasztronómiába integrálható növényfajtákkal ismerkedhetünk meg. A kevésbé fennkölten hangzó dán hot-dog bajnokság szintén visszatérő program, melynek „hagyományos” és „újragondolt” kategóriában induló versenyzőit (köztük vezető dán séfek hot-dog kreációit) a drukkerek északi sörkülönlegességekkel öblíthetik le. Az említett „növények birodalma” pedig csupán egy a fesztivál tematikus zónái közül, a látogatók a többi szekcióban ismert séfekkel konzultálhatnak, tájékozódhatnak pl. arról, hogyan kerül a termelőktől a népszerű dán vacsorapartikra a sok-sok organikus finomság, milyen érzés igazi foodlab-feelingben, nyakig füstben molekulárisat alkotni, valamint elmerülhetnek a tenger mélyének gasztrovilágában.

Kookeet Food Festival Bruges

Helyszín: a központi pályaudvar környéke, Bruges, Belgium

Weboldal: http://www.kookeet.be/

Profil: Belgium egyik legizgalmasabb gasztrorendezvényének az „Észak Velencéjeként” is ismert, csodás történelmi város ad hátteret. A fesztivál hatalmas sátrak alatt, a pályaudvar közelében zajlik, az ínyenc kompozíciókért pedig az alkalomra kibocsátott, előre feltölthető kártyával fizethetünk. A fogásokhoz kiváló bor- és pezsgőkínálat társul, a kulináris örömökön túl pedig Bruges messze földön híres nevezetességei sem maradhatnak ki a programból.

VegFest London

Helyszín: Olympia London, Hammersmith Road, London W14 8UX

Weboldal: https://www.vegfest.co.uk/

Profil: ha szimpatikus a növényi konyha, és tágítanád a vele kapcsolatos spektrumodat, ősszel meg se állj a londoni Hammersmith Road-ig. A „Global Vegfesten” a növényi étrend és életsítlus minden árnyalatával megismerkedhetsz, nem csupán gasztronómiai, de divat és kozmetikai téren is. A fesztivál főzőbemutatókkal, gyerekworkshopokkal, „tinédzser”, „felnőtt” és „nyers” zónával várja az érdeklődőket: természetesen nemcsak vegetáriánusokat és vegánokat, hanem mindenkit, aki szereti vagy szeretné jobban megismerni a finom, egészséges, környezetkímélő ételeket.

Pasta beat-ritmusra: csak szeretet kell, és egy jó Beatles-tészta>>

Nyári gasztrofeeling: villants olasz beach-pastával!>>

Európai gasztroreneszánsz: buchettával” a koronavírus ellen>>

Még több kuriózum a teszta.fun „Kultúrmetélt” rovatában>>

Ez is érdekelhet
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021