Receptek

2010. 11. 23.

Sfincione tésztaként



Pizza pastával? Vagy pizzafeltét tagliatellén? Őrültségnek hangzik, de Dolce Vita bevállalta. Hatalmas rutin és kreativitás kell az ilyen határátlépésekhez.


Erről a tésztáról szinte azonnal ugyanaz jutott az szembe nekem is és a férjemnek is. Ha ezt kínálná egy olyan étterem, ahol a milánói makaróni-féle olaszos koszt a megszokott, a törzsvendégek sikítva menekülnek onnan. Nincs átható fokhagyma és oregánó íz, nem dominál a paradicsom, nincs bazsalikom, ennek ellenére az egész pont így olasz, igazi olasz. A sfincione amúgy a palermóiak pizzája.

Folytatás és recept Dolce Vita blogján >>>


 

Ez is érdekelhet
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021