MenüMagic

2021. 06. 05.

Mai menü: Karalábéleves, újragondolt krumplis tésztával

A házias ízek kedvelőinek szeretnénk örömet okozni a mai menüvel. Karalábéleves sok-sok zöldséggel, másodiknak krumplis tészta, amit kissé újragondoltunk. Ha nálatok is rendre ugyanaz a 15-20 étel forog, ha ebéden kell gondolkozni, mert ezeket az ételeket szereti a család, az nem baj. Nem kell mindig faksznizni, ahogy nagymamánk szokta mondani. Azt kell főzni, és enni, amit örömmel fogyasztunk otthon, akár havonta többször is. :) Persze egy kis csavarral meg lehet újítani, mint a krumplis tésztával tettük, a karalábéleves pedig a megszokott, közkedvelt ízeket hozza.

Első fogás: Karalábéleves


Hozzávalók:

  • 2 marék Gyermelyi 4 tojásos kiskagyló
  • 2 db karalábé
  • 250 g cukorborsó
  • petrezselyem
  • 3-4 szál újhagyma
  • 2 db zöldségleveskocka
  • bors ¼ pritamin paprika
  • natúr vegeta

Elkészítés: A tésztát kifőzzük. Egy lábosban olajon megpirítjuk a felkarikázott újhagymát. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott karalábét is. Miután pirítottunk rajta, hozzáadjuk a cukorborsót is. Két-három keverés után rászórjuk a petrezselymet. Felöntjük a zöldségeket 2 liter vízzel, és hozzáadjuk a leveskockákat, a sót és borsot, valamint a natúr vegetát. Hagyjuk forrni a levest. A pritaminpaprikát szintén kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez. Hagyjuk forrni a levest 20 percen át. Öntsük bele a kiskagyló tésztát, és várjuk meg, amíg az is megfő a levesben.

Második fogás: Krumplis tészta újragondolva

Hozzávalók:

  • 250 g Gyermelyi szarvacska tészta
  • 5 db kisebb burgonya
  • 3-4 szelet füstölt sonka
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 7-8 szelet füstölt mozzarella
  • bors
  • szerecsendió
  • 1 ek margarin

Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A felkockázott hagymát és a csíkokra vágott sonkát forró serpenyőben megpirítjuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és ezt is a hagymához adjuk. Addig sütjük, amíg a krumpli meg nem puhul. Közben fűszerezzük is. A tésztához hozzákeverjük a krumplit. Egy kivajazott sütőformába töltjük a krumplis tésztát, elhelyezzük a tetején a mozzarellaszeleteket, és egy előmelegített sütőben 20 percen át sütjük. Laktató menüsor! :-)

Ez is érdekelhet
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021