Két igazi egészségbomba étel, fenséges ízekkel. A hétköznapokból lassan elvesznek a napsugarak, vagyis nekünk kell a fényt az életünkbe csempésznünk. Minden, ami jót ad nekünk, legyen az egy leves, egy finom tésztasaláta, vagy a menüsor miatt kapott mosoly, megéri a rövidke kis munkát a konyhában, és meghozza a napsütést a lelkünkbe. :-)

Első fogás: Avokádós, zöldborsós krémleves kéksajttal

Hozzávalók:

• 1 bögre Gyermelyi kiskagyló tészta
• 450 g zöldborsó
• 2 db avokádó
• fél citrom leve
• 2 dl habtejszín
• fél liter alaplé
• kék sajt/ parmezán/ kecske sajt/
• füstölt sajt
• só

Elkészítés: Az alaplében megfőztem a zöldborsót és hozzáadtam a habtejszínt, a fél citrom levét és sóztam. Az avokádóból kiszedtem a magját, kanállal kiszedtem belőle a húsát. A zöldborsót konyhai turmixgéppel pépesítettem, majd hozzáadtam az avokádót is, és azt is turmixoltam. Kóstolás alapján, a saját ízlésem szerint adtam még hozzá citromot és sót. A levest a kiskagyló tésztával és apróra darabolt kék sajttal tálaltam.

Második fogás: Sült avokádós, céklás tészta kecskesajttal

Hozzávalók:

• 120 g Gyermelyi Vita Pasta szarvacska
• 2 db avokádó
• 1,5 ek teriyaki szósz
• fél bögre savanyú cékla
• 4 ek kecskesajt
• 2 ek kókuszolaj

Elkészítés: A tésztát kifőzzük. Az avokádóról leszedjük a héját, kiszedjük a magját, és kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kókusz olajat hevítünk, abban elkezdjük pirítani az avokádót. Hozzáadjuk a teriyaki szószt, és azzal együtt megpirítjuk. A megfőtt tésztát még melegen összekeverjük két kanálnyi kecskesajttal, amitől a tészta sajtkrémes lesz. Hozzáadjuk a pirított avokádót. A céklát pici kockákra vágjuk. Tálalásnál a tésztára még aprítunk kecskesajtot, arra pedig rászórjuk a céklát.