Ha Balaton, akkor hekk, lángos, és sült kolbász, tudjuk... de van élet a büfékoszton túl, ráadásul nagyon finom. :) Ha szeretnéd magad kitalálni és kitálalni az ebédnek valót az apartmanban vagy a nyaralóban, akkor itt ez az igazi balatoni nyárra való kétfogásos menü, csupa vagány ízzel. A hekket pedig hagyd meg egy másik napra!

Első fogás: Sárgabarackos édes metélt grillezett sajttal

Hozzávalók:

• 150 g Gyermelyi hosszú metélt
• 7-8 szem sárgabarack
• 6 db grillsajt
• 1 dl tejszín
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 ek cukor

Elkészítés:

A grillsajtot megsütjük, és a barackokat is magozás után grillezzük. A tésztát megfőzzük. 3 szem sárgabarackot kétfelé szedünk, hozzáadjuk a tejszínt, a vaníliás cukrot és cukrot, és az egészet összeturmixoljuk. Ehhez adjuk hozzá a megfőtt tésztát, és forgatjuk össze vele. Az édes, ízes tésztát a grillezett sajttal és grillezett barackkal tálaljuk. Jó étvágyat!

Második fogás: Édes töltött buci

Hozzávalók:

• 3 db Gyermelyi tojás
• 2 ek Gyermelyi búzafinomliszt
• 5 dl tej
• 3 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 100 g vaj
• 250 g tehéntúró
• 100 g gyümölcs
• 8 db zsemle
• 1 citrom leve

Elkészítés:

A zsemlék tetejét vízszintesen levágjuk, és kiszedjük belőle a puha belét. A tejet egy lábosban feltesszük főni. A tojásokat sárgájára és fehérjére választjuk. A tojások sárgáját simára keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, liszttel és 4-5 kanál tejjel, majd ezt a keveréket a forrásban lévő tejhez keverjük, és addig kevergetjük, amíg az elkezd sűrűsödni. A tojás fehérjéket kemény habbá verjük, majd a tejes keverékhez forgatjuk. A masszát hagyjuk kicsit hűlni, és aztán összeforgatjuk a villával összetört túróval, a citrom levével és a választott aprított gyümölccsel. Ezt követően a megolvasztott vajjal megkenjük belülről a zsemléket. Ezután megtöltjük a zsemléket a túrókrémmel, és rátesszük a zsemlesapkákat is. A zsemléket kívülről is megvajazzuk. Előmelegített sütőben lassan készre sütjük. Tálaláskor vaníliás porcukorral hintsük meg.