Pár napot kint töltöttünk a Fekete-erdőben, annak is a legtetején, a napsütéses havas hegyekben. Az a tiszta levegő jót tett a szellemnek, a léleknek, és nem utolsó sorban az arcbőrnek és fizikumnak. Mire hazaértünk újra Magyarországra, a nap itthon is kisütött, és tavasz illata lett a levegőnek. Persze a téli kabátokat még nem tehetjük el, de ez a kikelet-érzet boldoggá tett, és sóvárgóvá... Mindennél jobban várom a felmelegedést és napsütést. A konyhában is tavasz-váró hangulatba kerültem, így a salátát tojással, retekkel, petrezselyemmel készítettem el.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

•          200 g Gyermelyi 8 tojásos szarvacska
•          4 ek joghurt/ görög joghurt
•          3 db tojás
•          1 nagy fejű fehér retek
•          120 g sajt
•          2 ek majonéz
•          1 csokor petrezselyem
•          kapor ízlés szerint
•          só
•          bors

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A tojást megfőzzük, felkarikázzuk, a retket megmossuk és szintén felkarikázzuk. A sajtot lereszeljük. A petrezselymet és kaprot is felaprítjuk.

A joghurtba keverjük a majonézt, és mindent, amit előzőleg felaprítottunk. Hozzákeverjük a tésztát, és fűszerezzük.

Hűtőbe tesszük rövid időre, majd tálaláskor megszórjuk a reszelt sajttal.

Jó étvágyat! :-)

Kalóriatartalom:

•          100 g Gyermelyi szarvacska – 372 kcal
•          1 ek joghurt – 57 kcal
•          1 db tojás – 76 kcal
•          100 g retek – 16 kcal
•          100 g trappista sajt – 341 kcal
•          1 ek majonéz – 107 kcal
•          100 g petrezselyem – 32 kcal
•          100 g kapor – 63 kcal

Ha szereted a tészta salátákat, egy túrós-kapros saláta receptjét itt olvashatod:

/cikk\/turos_kapros_tesztasalata

- KockacZukor -