Már nagyon régen gondolkodom egy kenyérsütő vásárlásán, mert szívesen kísérleteznék mentes, magos, saját készítésű kenyerekkel. De addig, amíg az én kenyérsütőm a boltban vár rám, próbálkozom a hagyományos módon, hagyományos alapanyagokkal, ám különleges ízekkel és színekkel feldobva a kenyerem. ;-)

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Hozzávalók:

• 250 g Gyermelyi búzafinomliszt
• 4 db Gyermelyi tojás
• 2 dl fehérbor
• 1 dl olívaolaj
• fél tk só
• 1 tk sütőpor
• 150 g reszelt cheddar sajt
• 1 db vöröshagyma
• 100 g bacon
• 200 g sonka
• 100 g fekete olajbogyó
• 100 g zöld olajbogyó
• 1 csokor petrezselyem vagy metélőhagyma
• 1 ek vaj

Elkészítés:

Egy nagy tálban összekevertem a bort, a sót, a tojásokat és az olajat. Egy másik tálban összekevertem a lisztet a sütőporral, majd a folyékony hozzávalókhoz adtam, és összekevertem őket.

Egy serpenyőben a hagymát és a bacont megpirítottam, óvatosan, hogy ne feketedjen, süljön túl semmi.

Az olajbogyót szeleteltem, zöldfűszert aprítottam. A sajtot lereszeltem. A sonkát kockáztam.

A tésztához adtam ezek után mindent: sajtot, olajbogyót, hagymát, bacont, sonkát, zöldfűszert.

Egy szilikon formát kikentem vajjal, és a tésztát beleöntöttem. Egy órán át sütöttem 175 fokon légkeverésesen úgy, hogy az első fél órában alufóliával fedtem le a tetejét.

Ha kicsit hűlt, szeletelheted!

Jó étvágyat!

Gomba, avokádó, kecskesajt.. minden együtt a vacsoránál. Csak isteni lehet! Nézd meg videónkat!

- KockacZukor -