Talán már észrevetted, ha kisgyerekes anyuka vagy, hogy a tejbegríz néha ilyen, néha olyan sűrűségűre sikerül. Ha nincs aránypontos recepted, márpedig egy tejbegrízhez ritkán használunk ilyet, akkor érzésre adagolod a grízt a tejhez, és ilyenkor bizony előfordul, hogy néha megáll benne a kanál, máskor pedig túlságosan folyós lesz. A gyerkőcök egyébként az utóbbit szeretik általában jobban, mert a menzán is olyat adnak. :) Most viszont tudatosan javasoljuk, hogy menj el bátran a sűrű tejbegrízfőzés irányába, hiszen kihűlve süteményként is fogyaszthatod. Gazdagítsd finom ízekkel, mákkal, gyümölcsökkel, és teljes értékű desszertet kapsz jutalmul a bátorságodért. :)

Hozzávalók:

• 180 g Gyermelyi búzadara

• 1 db Gyermelyi tojás

• 6 dl tej

• 50 g darált mák

• 50 g cukor

• 1 vanília rúd

• 1 csipet só

• 1 bögre meggy (magozott)

• 2 ek porcukor

• 2 ek vaj

Elkészítés:

Egy lábosban tejet forralunk, és hozzákeverjük a búzadarát, a csipet sót, a cukrot, a darált mákot és a vanília kikapart belét. Folyamatos kevergetés mellett főzzük, addig, amíg már sűrű. Egy kivajazott sütőtálba öntjük a keveréket, rászórjuk a meggyet és hagyjuk addig hűlni, amíg az már szeletelhető. Tortaszelet formában (vagy egy pohárral köröket formázva, vagy kockázva) felvágjuk, és egy tepsiben, sütőpapíron sorakoztatjuk fel őket. Finoman megkenjük a tetejét tojással, porcukrot hintünk rá, és előmelegített sütőben egy pár percig sütjük. Ezután egy picit hagyjuk ismét hűlni, és már tálalható is.

Jó étvágyat!