Nem tudom miért, de én nem állok neki soha hosszadalmas leves főzőcskézéseknek. Szeretem a gyorsan elkészíthető krémleveseket, egyáltalán a gyorsan elkészíthető ételeket. Ehhez képest miután Anya megérkezett hozzám, hozta magával a vidék ízét is, és azonnal feltett egy jó hazait főni. :)
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
- 2 marék Gyermelyi csipet tészta
- 4-5 vastagabb pulykanyak
- 3 közepes sárgarépa
- 2 nagyobb fehérrépa
- 1 közepes karalábé
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 közepes paradicsom
- 1 csokor zöldség zöldje
- 1 tk őrölt bors
- 1 ek só
- 1 tk szárított lestyán
- 2 db tyúkhúsleves kocka
- fél ek vegeta
- 1 kk kurkuma
Elkészítés:
Anya hidegen feltette a feldarabolt pulykanyakat a gáztűzhelyre. A felfőtt habját leszűrte, majd a zöldségeket és fűszereket beletette a forró lébe, és lassú tűzön másfél-két órán át főzte. A vizet pótoltam, amikor elpárolgott (persze lehet fedő alatt is főzni). A tálalás előtt a hagymát, paradicsomot és fokhagymát Anya kivette, mert mi ezeket nem esszük meg, de ha a család szereti, mindezek benne maradhatnak. Csipet tésztával tálalta az aranyló levet.
Jó étvágyat!
Körtés, diós, kecskesajtos tekercs kiváló választás a leves utáni második fogásnak. :-)
- KockacZukor -
