Receptek

2021. 03. 24.

Mexikói csirkés tészta

Van egy bizonyos konzerves sült bab, ami barbeque ízesítésű, és amit annyira szeretünk, hogy rendszeresen a kosaramba kerül. Tegnap sem volt másként. Tettem mellé egy doboz kukoricát, petrezselymet és paradicsomot is, és otthon egy imádnivaló chilis mexikói csirkét dobtam össze belőle.

210323-2.jpg

Hozzávalók:

  • 180 g Gyermelyi VitaPasta orsó
  • 300 g csirkemell
  • 1 konzerv barbeque ízesítésű fehér bab
  • fél konzerv kukorica
  • 2 csipet füstölt chili
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 ek olívaolaj
  • fél csokor petrezselyem
  • 2 paradicsom
  • 2 dl alaplé
  • reszelt sajt (füstölt)

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem. A főzővízből egy keveset megtartottam.

Egy magas falú serpenyőben olajon a kockázott csirkemellet fehéredésig sütöttem, majd hozzáadtam a kockázott hagymákat, a babot, a kukoricát, a kockázott paradicsomot. Összekevertem a hozzávalókat, felöntöttem egy nagy pohár alaplével, sóztam, illetve megszórtam a füstölt chilivel. Összefőztem az ízeket, majd hozzáforgattam a tésztát  és aprított petrezselymet is.

 Füstölt reszelt sajttal megszórva tálaltam.

Jó étvágyat!

Ez is érdekelhet
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021