A kukoricaliszttel vagy kukoricadarával készült puliszka vagy polenta egy sűrű kása, amely millióféleképpen variálható. Ha egészen sűrűre főzzük, szeletekké vagy golyókká is formázható, ha lágyabbra, akkor inkább főzelékre hasonlít. A meleg késői reggelik mindig jót tesznek a gyomornak, jótékonyan hatnak, finomak is. Készítsd el! 

Hozzávalók:

• 4 db Gyermelyi tojás

• 1 db nagy édesburgonya

• 5-8 ek kukoricaliszt

• 1 liter alaplé

• 1 dl főzőtejszín

• fél tk kakukkfű

• reszelt parmezán/ vagy kecskesajt

• szezámolaj

• füstölt chili pehely

• só

Elkészítés:

A tükörtojásokat serpenyőben, olajon kisütöttem.

Az édesburgonya héját leszedtem krumpli pucolóval, majd szeletelve megfőztem egy kis lábosban. Leöntöttem róla a vizet, hozzáöntöttem a tejszínt, és turmixoltam, sóztam.

Egy másik lábosban forrás közben az alapléhez kevertem a kukoricalisztet, és kevergetés közben hagytam sűrűsödni. Ha kell, merj még hozzá kukoricalisztet, annyit, hogy az állaga neked szimpatikus legyen. Kakukkfűvel, sóval kevertem össze közben. Ha a csomómentessé keverés nem megy, segíts rá turmixgéppel.

Miután a keverék már elérte majdnem a kívánt állagot, az édesburgonyát is hozzáadtam, és krémes főzelékké kevertem – ami a tálalás után még keményedik majd kicsit.

Tálalásnál az édesburgonyás polentára tettem a tükörtojást, csepegtettem rá szezámolajat, és szórtam rá kecskesajtot/ parmezánt, illetve füstölt chilipelyhet.

Mikrozöldekkel is feldobhatod!

Jó étvágyat!