Belecsapunk az eperszezonba, hamarosan eperben fuldoklunk, de most még különlegesség így május derekán, ezért különleges desszertekre tesszük félre, vagy ha magában esszük, akkor is nagyon megbecsüljük. Darabokra vágjuk, hosszan élvezzük az ízét, ki cukorral, ki anélkül. Az eper szerintünk csodásan szexi átalakulása történik meg ebben a túródesszertben. Aki a túrógombócot szereti, legyen egy kicsit bátor, és próbálja ki ezt az eperöntetes változatot. A túrógaluskák könnyűek, édesek, az öntet mennyeien nyáridéző és valóban szuperszexi. :) 

Hozzávalók:

• 45 g Gyermelyi búzadara

• 2 db Gyermelyi tojás

• 250 g (lm) tehéntúró

• 7 ek eritrit

• 50 g vaj

• 1 csipet só

• 250 g eper

• 1 tk citromlé

• 5 db (gm) keksz

Elkészítés:

A megtisztított epret a citromlével és 4 evőkanál eritrittel összeturmixoljuk. Ha megtartasz 3-4 szemet egészben, akkor azt szeletelve díszítheted a végén a desszertet. A tojások sárgáját és fehérjét elválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A búzadarát, a túrót, a tojások sárgáját, 3 evőkanál eritritet, a puha vajat, és csipet sót összekeverjük, konyhai robotgéppel krémesítjük. Finoman, lassan hozzá forgatjuk a habos fehérjét is. Hűtőbe tesszük fél órára. Forró, lobogó vízbe merjük két evőkanál segítségével a galuska formákat, és 10 percig főzzük őket. A kekszet egy zacskóba helyezzük, és apróra törjük. Az eper öntetre tesszük a galuskákat és megszórjuk a keksz törmelékkel.

Jó étvágyat!