Kaptam egy üzenetet a telefonomon az „Időképtől” tegnap. Az üzenet mindössze ennyi volt: „Jön a tavasz!”. :D Ennek igazán örülök.. no, de mikor??? Még didergek reggelente, és annyira fázik a fülem, hogy legszívesebben elővenném a már elpakolt sapkáimat. Reménykedem, hogy talán a hétvégén. Pénteken már szeretnék a Balcsin aludni, még ha ehhez bundabugyi is szükségeltetik. :) Másnap bringázás a déli parton. Juhéjj, de várom! Bevallom, a sok szabadtéri program közepette nemigen szeretném főzőcskézéssel tölteni az időmet, de egy jó kis tocsogós tészta és egy pohár bor vacsorára azért bele kell férjen.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

•          250 g Gyermelyi nagykocka
•          1 doboz paradicsompüré
•          2 db póréhagyma
•          1 kisebb cukkini
•          2 ek nádcukor
•          bazsalikom
•          4-5 ek parmezán
•          1 doboz mini mozzarella
•          1 ek balzsamecet
•          4 gerezd fokhagyma
•          1 ek worcester szósz
•          só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük.

A felkarikázott póréhagymát és cukkinit egy serpenyőben karamellizáljuk, hozzáadjuk a balzsamecetet, majd a paradicsomszószt. Ezt fűszerezzük az összetört fokhagymával, a felvágott friss és illatos bazsalikommal, worchester szósszal. Hozzákeverjük a parmezánt.

Beleforgatjuk a tésztát, és a mozzarella golyókat is. Tálalhatjuk!

Fotó: KockacZukor

A paradicsom és a cukkini máshogy:

/cikk\/paradicsomos_cukkinis_spagetti_179

- KockacZukor -