Van egy bizonyos konzerves sült bab, ami barbeque ízesítésű, és amit annyira szeretünk, hogy rendszeresen a kosaramba kerül. Tegnap sem volt másként. Tettem mellé egy doboz kukoricát, petrezselymet és paradicsomot is, és otthon egy imádnivaló chilis mexikói csirkét dobtam össze belőle.

Hozzávalók:

• 180 g Gyermelyi VitaPasta orsó
• 300 g csirkemell
• 1 konzerv barbeque ízesítésű fehér bab
• fél konzerv kukorica
• 2 csipet füstölt chili
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 ek olívaolaj
• fél csokor petrezselyem
• 2 paradicsom
• 2 dl alaplé
• só
• reszelt sajt (füstölt)

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem. A főzővízből egy keveset megtartottam.

Egy magas falú serpenyőben olajon a kockázott csirkemellet fehéredésig sütöttem, majd hozzáadtam a kockázott hagymákat, a babot, a kukoricát, a kockázott paradicsomot. Összekevertem a hozzávalókat, felöntöttem egy nagy pohár alaplével, sóztam, illetve megszórtam a füstölt chilivel. Összefőztem az ízeket, majd hozzáforgattam a tésztát  és aprított petrezselymet is.

 Füstölt reszelt sajttal megszórva tálaltam.

Jó étvágyat!