Mosolyogj, ha zöldborsót látsz, mert millió pozitív élettani előnye ismert. Erősíti érrendszerünket, segíti a zsírok lebontását, szabályozza a vérnyomást, immunrendszerünket is felturbózza, tele van vitaminnal és antioxidánssal. Ha párolt zöldborsó, ribibizi vagy egy finom zöldborsófőzelék formájában fogyasztod, bármelyik módon kényeztetheted testedet a borsó egészségvédő hatásaival.

A borsónak három étkezési alfaja ismert:

A kifejtőborsó gömbölyded magja frissen kellemes, a gyerekek imádják csemegézni is, de édességét és frissességét hamar elveszti. Inkább szárításra, hántolásra használják. A velőborsó magja szögletes, ráncos és édesebb. Mivel a cukortartalom lassabban alakul keményítővé, tovább zsenge és ropogós marad. A cukorborsó kevésbé ismert nálunk, pedig mi is számos receptben ajánlottuk már. Laposabb hüvelye kevesebb és kisebb borsócskák vannak benne.

És akkor íme egy finom cukorborsós recept, ha már szóba hoztuk. :)

Cukorborsós, krémsajtos, baconös tészta

Hozzávalók:

• 150 g Gyermelyi VitaPasta masni
• 150 g cukorborsó
• 100 g kockázott bacon
• 2 dl főzőtejszín
• 150 g füstölt krémsajt
• parmezán
• bors
• só

Elkészítés:

A tésztát kifőzzük. A fagyasztott cukorborsót puhára főzzük. A bacont egy serpenyőben kevés olaj hozzáadásával pirosra sütjük. Hozzáadjuk a tejszínt, és a sajtkrémet, krémes állagúra főzzük. Hozzákeverjük a tésztát, majd a cukorborsót is. Parmezánnal megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!

...