A kisfiam első „igazi” felnőtt étele, amit felfalt, az a húsgolyó volt. Azóta rendszeresen készítek, és a lelkesedése nem múlik. Ugyan gombát még nem adok neki, a tésztát is csillogó szemekkel falja, még ha annak nagy része a földön is köt ki.

Fotó: KockacZukor

Hozzávalók:

• 160 g Gyermelyi VitaPasta szarvacska
• 2 db Gyermelyi tojás
• 1 ek Gyermelyi búzafinomliszt
• 2 dl alaplé
• 450 g gomba
• 600 g darált sertés
• fél bögre panírmorzsa
• 2 dl tejföl
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db vöröshagyma
• 2 ek vaj
• bors
• só
• majoránna
• fél csokor friss petrezselyem

Elkészítés:

A tésztát sós vízben kifőztem.

A darált húst összekevertem két tojással, panírmorzsával, egy aprított vöröshagymával és a fokhagymákkal, majd fűszereztem borssal, sóval, majoránnával. Kis gombócokat gyúrtam a keverékből, és nem olajon, hanem sütőben, tűzálló tálban, sütőpapíron sütöttem ki őket.

Vajon dinszteltem a másik aprított vöröshagymát, majd a szeletelt gombát rádobtam, sóztam, és együtt pároltam, sütöttem őket, majd felöntöttem a liszt, a tejföl és az alaplé keverékével. Addig kevergettem, amíg a szósz besűrűsödött.

Hozzá adtam a gombócokat és a tésztával tálaltam. Friss petrezselyemmel szórtam meg.

Jó étvágyat!

Szerintem ez a pöttyös palacsinta mindenkinek ízlene a főétel után.

- KockacZukor -