A burgonyakrémleves egy olyan alapétel, amely talán mindenkinek ízlik, gyerkőcöknek is, hiszen semlegesebb ízűre is készíthető, de erőteljesebb fűszerezéssel, kicsit bátrabban nyúlva a hozzávalókhoz, egészen különleges előétel is válhat belőle. Sőt, akár főfogás is, ha különféle tápláló feltétekkel gazdagítjuk. A sajt és a bacon az ízén is tartalmasságán is sokat dob, és ha még tojást is főzünk hozzá levesbetétként vagy mellé pirítóst ropogtatunk, nem nagyon lesz szükségünk második fogásra. A burgonya jó szénhidrátforrás, energiában gazdag, a sajt és bacon nemkülönben bővelkedik kalóriában, ezért még egy férfiembert is jól lakathatunk mindössze egy tányérkányival. :)

Hozzávalók:

• 3 ek Gyermelyi búzafinomliszt

• 3 db közepes krumpli

• 200 g cheddar sajt

• 50 g vaj

• 1 db vöröshagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 liter alaplé

• 1 bögre tej

• fél csokor petrezselyem

• 200 g kockázott bacon

• só

Elkészítés:

A krumplit megpucoltam, és kis kockákra vágva megfőztem. Egy másik edényben a kockázott hagymákat vajon dinszteltem, majd hozzáadtam a három kanál lisztet, és állandó kevergetés mellett felöntöttem a tejjel, majd az alaplével. Miután a leves elkezdett forrni, hozzáadtam a lereszelt sajtot is. Miután a krumpli megfőtt, azt a leveshez adtam, és konyhai robotgéppel turmixoltam az egészet.
A bacont egy serpenyőben pirítottam, és a petrezselymet aprítottam. A levest a baconnel és petrezselyemmel megszórva tálaltam.

Jó étvágyat! :)