...más néven ceruzabab, amellyel mint zöld ceruzaként rajzolhatsz szebb ízeket az ételekbe. :) Elsősorban így fogyasztják legtöbben, mint a képen is látható: roppanósra párolva vagy néhány pillanat alatt félkeményre főzve forró, sós vízben. Köretként a legszigorúbb diétákhoz is ideális választás, nagyon alacsony a kalória- és szénhidrát tartalma. Kevés fűszervajon megfuttatva bolondíthatunk rajta, úgy már kifejezetten izgalmas kísérője lehet húsételeknek például. Imádjuk baconbe tekert máj köreteként is, de őt magát is tekerheted baconbe többedmagával, mint a spárgát szokás. Ha pedig különlegessé akarod tenni, fekete szezámmaggal megszórva tálalhatod a friss, ropogós, krémes vajon megpárolt ceruzababot. Mennyei. 

A zöldbab minden fajtáját imádjuk, így a vajbabot is, ebből készült az alábbi fogás:

Zöldbabos, paradicsomos, oregánós tészta fűszeres csirkefalatokkal

Hozzávalók:

• 200 g Gyermelyi rövidcső tészta
• 500 g csirkemell
• 400 g zöldbab
• 3/4 liter paradicsomlé
• 3 ek zabliszt
• 2 ek libanoni/ egyéb fűszer (húshoz)
• 1 ek oregánó
• 1 ek bazsalikom
• 1 ek petrezselyem
• 2 db erőhúsleves kocka
• 2 ek cukor/ édesítőszer
• 2 ek búzaliszt
• 2 ek kókuszzsír
• bors
• só

Elkészítés: A tésztát kifőzzük. A zöldbabot tegyük fel főni. A csirkemellet kis kockákra vágjuk. A zablisztet összekeverjük a húsfűszerrel (én libanoni fűszerkeveréket használtam) és sóval (ha a húsfűszer sótlan). Megforgatjuk benne a kockákra vágott csirkehúst. Egy serpenyőben kókuszzsírt hevítünk, majd a csirkét kisütjük benne. Egy edénybe beleöntjük a paradicsomlevet, melegítsük fel, és adjuk hozzá a fűszereket, leveskockát, cukrot, és sűrítsük kevés liszttel. Kóstolás alapján fűszerezzük még, amennyiben szükségesnek ítéljük. Adjuk hozzá a főtt zöldbabot, és forgassuk bele a paradicsomszószba. A kész zöldbabos, paradicsomos szószt keverjük össze a tésztával, majd a fűszeres csirkével tálaljuk. Jó étvágyat! Ugyanilyen finom ebédet varázsolhatunk kelkáposzta, sonka, mogyoró és spagetti felhasználásával. Kóstold meg Te is!