Tejföllel könnyített finom piskótát készítettünk. Süteménnyel leggyakrabban desszertként örvendeztetjük meg a szeretteinket , és valahogy ritkán merül fel, hogy reggeliként vagy kései reggeliként tegyük az asztalra. Talán azért, mert korán reggel keveseknek jut eszébe, hogy ébredés után süssenek-főzzenek a konyhában, pedig egy frissítő kávé után nem nagy ördöngösség összeütni egy ilyen gyors sütit. A család pedig olyan hálás lesz. Olyan nagyon hálás. Próbáld ki, meglátod. ;)

Hozzávalók:

• 250 g Gyermelyi búzafinomliszt

• 3 db Gyermelyi tojás

• 3 db nagy őszibarack

• 150 g porcukor

• 150 g tejföl

• 1 dl étolaj

• fél cs sütőpor

• egy csipet só

Elkészítés:

A barack bőrét leszedjük, kiszedjük a magját, és nagyobb darabokra vágjuk. Keverjük össze egy tálban a porcukrot, a lisztet és sütőport, sót, és egy másik tálkában az olajat, tojásokat, tejfölt, majd egymással a száraz és folyékony hozzávalókat. Finoman forgassuk hozzá az őszibarackot, és egy szilikon formában, vagy olajozott, liszttel megszórt tűzálló formába öntsük bele, majd lassan 170-175 fokon, előmelegített sütőben süssük 30-45 perc alatt készre. Én mindig teszek kb. 20 percre egy alufóliát is a tetejére, hogy ne égjen meg a teteje, miközben a közepe még lágy. Majd leveszem, és úgy sütöm készre. Tűpróbával figyelem, hogy a közepe is megsült-e. Porcukorral megszórva tálalom.

Jó étvágyat a brunch-hoz vagy tízóraihoz, uzsonnához. ;-)