Mástészta

2011. 11. 04.

Spagetti póréhagymás sütőtökszósszal és csíkos vénuszkagylóval



Majdnem elillant a Halloween sütőtök nélkül. Gabah éppen elkapta.

Egy nagy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a megtisztított, kés élével kissé szétnyomott, fokhagymagerezdet, az apróra vágott póréhagymát, a zsályalevelet, a nádcukrot, és az egészet közepes lángon 5-6 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a felkockázott sütőtököt, felöntjük a fehérborral, sózzuk, borsozzuk, és lefedve puhára főzzük. Ezután a zsályalevelet kidobjuk, a tököt merülőmixerrel pépesítjük, belereszeljük a gyömbért, hozzáadjuk a kagylókat, és fedő alatt addig pároljuk, amíg a kagylók kinyílnak.


Folytatás és recept a Pasta e Bastán >>>
 

Ez is érdekelhet
Minden jog fenntartva! Gyermelyi Zrt. 2021