Ahogy a tökfaragás, úgy a Halloween ünnep is egyre inkább beszivárog boszorkányaival, szellemeivel, csontvázaival. Persze mivel Magyarországon nincsenek gyökerei, így a jelmezes bulik és a cukorkakéregetés még nem igazán terjedt el. Ha másként is gondoljuk a Mindenszentek és a Halottak napjának megélését itthon, nem baj, ha egy kis móka, még ha borzongós is, vegyül az egyre borongósabb őszbe.
Hogy mindez hogy jön a tésztához? Hát, például úgy, hogy ilyenkor is ki lehet próbálni ötletes dolgokat, különleges recepteket, amivel meglephetjük a gyerekeket, és feldobhatunk vele mondjuk egy tökfaragó bulit.
Hozzávalók:
10 dkg mini paradicsom
15 dkg mini mozzarella golyók
40 dkg zöld tagliatelle
350 g paradicsompüré
4 evőkanál friss pesztó
Egy marék bazsalikom
Elkészítés:
- Felezzük el a paradicsomokat, szedjük ki a belsejét egy éles késsel. Utána felezzük el a mozzarella golyókat is, és operáljuk bele, ha kell méretre vágva a fél sajtokat a fél paradicsomokba. Egy-egy kis bazsalikomlevél darabot tegyünk mindegyik „szem" közepére.
- Főzzük meg a tésztát, és eközben melegítsük fel a paradicsomszószt. A tészta kész forgassuk bele a pasztóba és a maradék bazsalikomba. Adagoljuk, merjük rá a szószt, majd helyezzünk el mindegyiken egy-egy „szemgolyót".
De fekete-narancs színű tésztát is készíthetünk, hogy megfelelő hangulatba kerüljünk. Mondjuk kicsit munkásabb, mint az előző, de talán megéri. (A fekete tészta beszerzése jelenthet esetleg gondot.)
Hozzávalók:
900 g sütőtök, kis kockákra vágva
2 narancssárga kaliforniai paprika, szintén csíkokra szeletelve
4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1 evőkanál kakukkfű
Fél teáskanál paprika (lehet csípős)
¼ bögre olívaolaj
Fél kiló fekete spagetti vagy hosszúmetélt
½ bögre fekete olívabogyó
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra..
- Nagy tepsiben, sütőpapíron süssük meg 25-30 perc alatt a sütőtököt, fokhagymával, kakukkfűvel, paprikával, sóval, borssal megszórva, olajjal megspriccelve. Egyszer keverjük át, addig süssük, míg elkezd barnulni és puhulni.
- Főzzük meg a tésztát bő vízben, és a vízből tegyünk félre egy fél bögrével.
- Húzzuk ki a papírt a zöldség alól, és öntsük rá a vizet a sütőben. Dobjuk hozzá az olívabogyót, majd keverjük az egészet a megfőtt tésztához,
