A vaníliarúd különleges ízt kölcsönöz a desszerteknek. A vaníliarúd kikapart magjai apró fekete pontokként láthatók a desszertkrémekben, de ezek az apró pontok csodálatos varázslatot visznek végbe. Amihez eredeti vaníliát használunk, és nem aromát vagy vaníliás cukrot, az a sütemény vagy fagylalt érezhetően nemesebb lesz. A vaníliarúd felhasználható sütemények, torták, de befőttek, édes levesek és szószok készítéséhez is. Egyetlen vaníliarúddal 500 ml folyadékot vagy 500 g liszt felhasználásával készült tésztát ízesíthetünk, annyira intenzív az íze. Javasoljuk, hogy ha teheted, mindig igazi vaníliarudat használj. Ha pedig kikapartad a vaníliarúd magját, a hüvelyét tedd egy doboz porcukorba. Néhány nap alatt a porcukor átveszi a vaníliás aromát, így vaníliás cukorként is tudod használni. :)